Markt für Hühnerfleisch und Innereien in Mexiko

Frühere Berichtbeobachtungen

Der mexikanische Markt für Hühnerfleisch und Innereien wuchs zwischen 2018 und 2023 stetig von 3.639 Tausend Tonnen auf 4.655 Tausend Tonnen. In den Anfangsjahren wurden die regulatorischen Rahmenbedingungen gestärkt, darunter die Einführung von NOM‑213‑SSA1‑2018, die Hygienevorschriften und Kennzeichnungsregeln für verarbeitetes Geflügel festlegt, und NMX‑FF‑080‑SCFI‑2006, die Qualitätsstandards für die Kühlung von frischem und gefrorenem Huhn definiert. Diese Maßnahmen trugen dazu bei, die Marktaktivitäten und Produktstandards zu formalisieren.

Ein deutlicher Anstieg erfolgte 2021, als das Marktvolumen um 13 % auf 4.438 Tausend Tonnen sprang. Diese Beschleunigung hing eng mit einem starken Anstieg der Hühnerpreise zusammen, der sich in einem Anstieg des Verbraucherpreisindex um 21–24 % im ersten Quartal widerspiegelte. Als Reaktion darauf schlugen die Behörden Importquotenmaßnahmen vor, um das Angebot zu stabilisieren und die Inflation einzudämmen. Dies führte zu einem erheblichen Anstieg der Importe von 349 Tausend Tonnen auf 770 Tausend Tonnen, was die Gesamtmarktgröße erhöhte.

Das Wachstum setzte sich danach in moderaterem Tempo fort. 2023 erreichte das Marktvolumen 4.655 Tausend Tonnen, unterstützt durch einen historischen Anstieg des Hühnerkonsums. Dieser wurde durch eine stärkere Kaufkraft der Haushalte angeheizt, die durch einen Anstieg des Mindestlohns um 20 % und ein Wachstum der Rücküberweisungen um 8,7 % angetrieben wurde, was die Nachfrage nach Hühnerprotein förderte.

Produktion für Hühnerfleisch und Innereien in Mexiko

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Mexiko zählte in den Jahren 2018 bis 2021 zu den weltweit führenden Produzenten von Hühnerfleisch und Innereien und belegte den 7. Platz nach Produktionsvolumen.

Größte Produzenten von für Hühnerfleisch und Innereien, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Hühnerfleisch und Innereien, 2018-2021

Die Produktion von Hühnerfleisch und Innereien in Mexiko stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 wurden 3 669 Kt Hühnerfleisch und Innereien produziert, was einem Anstieg von 2,5 % gegenüber 2020 entspricht. Zwischen 2018 und 2021 nahm die Produktion um 9,9 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Mexiko in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Exporte für Hühnerfleisch und Innereien aus Mexiko

Exporte in Menge, Tsd. t

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Mexiko in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Die Marktstruktur war in den Jahren 2018 bis 2021 hochkonzentriert, wobei Benin allein für 100,0 % der gesamten Exporte in physischen Einheiten verantwortlich war.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Mexiko in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Mio. $ US

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Mexiko in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Die Partnerbasis für Exporte in Wert war in den Jahren 2018 bis 2021 extrem schmal, wobei Benin allein für 100,0 % der gesamten Ströme verantwortlich war.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Mexiko in Wert, 2018-2021

Importe für Hühnerfleisch und Innereien nach Mexiko

Importe in Menge, Tsd. t

Die Lieferungen von Hühnerfleisch und Innereien nach Mexiko stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 importierte Mexiko insgesamt {value_last_year} Kt Hühnerfleisch und Innereien, was einen dramatischen Anstieg von 120,6 % gegenüber dem Vorjahr darstellt. Im Zeitraum 2018 bis 2021 nahmen die Importe um 156,3 % zu, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 36,9 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Mexiko in Menge, 2018-2021, Tsd. t

In den Jahren 2018 bis 2021 konzentrierte die Vereinigten Staaten 89,5 % der gesamten Importe von Hühnerfleisch und Innereien nach Mexiko in physischen Einheiten, während die restlichen Ströme auf mehrere kleinere Partner verteilt waren.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Mexiko in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Importe von Hühnerfleisch und Innereien nach Mexiko wieder an. Im Jahr 2021 beliefen sich die Importe auf 864,0 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 25,3 % gegenüber 2020 entspricht. Zwischen 2018 und 2021 nahmen die Importe um 15,6 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,0 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 689,8 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 5,2 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Mexiko in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

In den Jahren 2018 bis 2021 blieben die Vereinigten Staaten der Hauptlieferant von Hühnerfleisch und Innereien für Mexiko und übernahmen 89,0 % der gesamten Importe in Wert, während der Rest auf andere Länder verteilt war.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Mexiko in Wert, 2018-2021