Markt für Hopfenzapfen und Lupulin in Österreich

Frühere Berichtbeobachtungen

Der österreichische Markt für Hopfendolden und Lupulin schrumpfte von 879,5 t im Jahr 2018 auf 747,2 t im Jahr 2023. Nach einem Rückgang auf 775,6 t im Jahr 2019 stabilisierte sich das Volumen 2020, bevor es 2021 auf 619,3 t stark einbrach. In den beiden Folgejahren erholte sich der Markt teilweise und erreichte 704,1 t im Jahr 2022 sowie 747,2 t im Jahr 2023.

Seit dem 1. August 2024 gelten in der EU mit der Durchführungsverordnung 2024/601 und der delegierten Verordnung 2024/602 verbindliche Zertifizierungsvorschriften für Hopfen und Hopfenprodukte, um Mindestqualitätsstandards in allen Vermarktungsstufen sicherzustellen. Die Mühlviertler Hopfenbaugenossenschaft, Österreichs führende Hopfenanbauer-Genossenschaft, meldete eine unterdurchschnittliche Ernte von 218 t, die jedoch eine sehr hohe Qualität aufwies – 98,56 % der Ernte wurden in die höchste Qualitätsklasse eingestuft. Branchenveranstaltungen zeigten weiterhin starkes Interesse an regionalen Produkten, was den Hopfen- und Bierbereich stützt.

Produktion für Hopfenzapfen und Lupulin in Österreich

In Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 belegte Österreich weltweit den 18. Platz bei der Produktionsmenge von Hopfendolden und Lupulin.

Größte Produzenten von für Hopfenzapfen und Lupulin, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Hopfenzapfen und Lupulin, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von Hopfendolden und Lupulin in Österreich zurück. Im Jahr 2020 wurden 500,0 t produziert, was einem Rückgang von 3,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion insgesamt um 13,6 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 4,4 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 520,0 t erreicht, und der größte Anstieg erfolgte ebenfalls 2019 mit 13,0 %.

Jahresdynamik der Produktion in Österreich in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Hopfenzapfen und Lupulin aus Österreich

Exporte in Menge, t

Im Jahr 2020 beliefen sich die ausländischen Lieferungen von Hopfendolden und Lupulin aus Österreich auf 3,1 t, was einen deutlichen Rückgang von 44,6 % gegenüber 2019 darstellt. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Exporte um 62,7 % zurück, was einer jährlichen Abnahmerate von 28,0 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 56,6 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2019 mit 55,0 % stattfand.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Österreich in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 entfielen auf Kuba (20,4 % der Exporte in Mengen), Kanada (18,0 %) und die Schweiz (17,6 %) zusammen 56,0 % der gesamten Exporte in Mengen, was sie zu den Hauptzielen für Hopfendolden und Lupulin aus Österreich machte.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Österreich in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Marktleistung zeigte im betrachteten Zeitraum deutliche Schwankungen. Die Exporte erreichten 2017 ihren Höchststand und fielen 2018 auf den niedrigsten Wert, wobei sich die Werte um das 3,5-fache unterschieden. Im Jahr 2020 beliefen sich die Hopfendolden- und Lupulin-Lieferungen aus Österreich auf 58 000 US-Dollar, was einem dramatischen Rückgang von 43,0 % gegenüber 2019 entspricht. Der Mindestwert wurde 2018 mit 45 000 US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 71,8 %, während der größte Anstieg 2019 mit 128,2 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren die Schweiz (24,7 % der Exporte in Wert), Deutschland (20,2 %) und Kanada (14,6 %) die größten Abnehmer von Hopfendolden und Lupulin aus Österreich, die zusammen 59,5 % der gesamten Exporte in Wert ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Österreich in Wert, 2017-2020

Importe für Hopfenzapfen und Lupulin nach Österreich

Importe in Menge, t

Die Marktleistung zeigte im betrachteten Zeitraum deutliche Schwankungen. Der Zeitraum verzeichnete einen Höchststand 2018 und einen Tiefpunkt 2017, wobei die Werte um das 2,8-fache variierten. Im Jahr 2020 erreichten die Hopfendolden- und Lupulin-Lieferungen nach Österreich aus dem Ausland 280,5 t, was einem Anstieg von 7,3 % gegenüber 2019 entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 423,2 t erreicht. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 38,3 %, während der größte Anstieg 2018 mit 176,9 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Österreich in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 dominierten Deutschland und Slowenien die Importe in Mengen, die zusammen 92,3 % der gesamten Ströme ausmachten, während andere Ziele geringere individuelle Beiträge hatten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Österreich in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Marktleistung zeigte im betrachteten Zeitraum deutliche Schwankungen. Die Importe erreichten 2018 ihren Höchststand und fielen 2017 auf den niedrigsten Wert – eine Differenz um das 2,7-fache. Österreich importierte 2020 Hopfendolden und Lupulin im Wert von 3 634 000 US-Dollar, was einem Anstieg von 9,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 5 439 000 US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 39,2 %, während der größte Anstieg 2018 mit 170,6 % stattfand.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieb Deutschland der dominierende Partner für Importe in Wert von Hopfendolden und Lupulin nach Österreich, mit einem Anteil von 71,1 % an den gesamten Strömen, während andere Märkte einen langen Ausläufer bildeten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Österreich in Wert, 2017-2020