Markt für Gurken und Cornichons in Westeuropa

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für frische Gurken und Einlegegurken in Westeuropa schwankte zwischen 2018 und 2023 zwischen 1,1 Millionen Tonnen und 1,5 Millionen Tonnen. Nach einem deutlichen Anstieg auf 1.464,5 Tausend Tonnen im Jahr 2019 ging das Volumen 2020 zurück, erholte sich 2021 teilweise, fiel 2022 erneut und stieg 2023 auf 1.369,3 Tausend Tonnen. Im Wert entwickelte sich der Markt anders: Er sank 2019 auf 3.371 Millionen US-Dollar, bevor er ab 2020 kontinuierlich wuchs und bis 2023 auf 4.759 Millionen US-Dollar stieg. Dieser stetige Wertanstieg fand trotz der Schwankungen im physischen Volumen statt, was auf Veränderungen bei Preisen oder Konsumgewohnheiten hindeutet.

Bis 2024 prägten mehrere Entwicklungen das Marktumfeld. Die Produktion in wichtigen Ländern wie Frankreich nahm zu, während die Anbauflächen in den Niederlanden stabil blieben. Die steigende Nachfrage der Verbraucher nach frischen, biologischen und gentechnikfreien Produkten unterstützte den Markt, ebenso wie die wachsende Beliebtheit von Einlegegurken als Snack. Innovationen bei krankheitsresistenten Sorten und Hydroponik-Systemen sowie Investitionen großer Unternehmen in Technologie trugen zu höherer Produktionseffizienz und Nachhaltigkeit bei.

Produktion für Gurken und Cornichons in Westeuropa

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Gurken und Cornichons, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Gurken und Cornichons, 2017-2020

In Westeuropa wurden im Jahr 2020 949,2 Tausend Tonnen Gurken und Gewürzgurken produziert, was einem Anstieg von 7,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 6,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 885,0 Tausend Tonnen verzeichnet, als die Produktion um 1,5 % zurückging.

Jahresdynamik der Produktion in Westeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Gurken- und Gewürzgurkenproduktion in Westeuropa auf 3 675 Millionen US-Dollar, was einer Steigerung von 20,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stieg der Produktionswert um 25,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,8 % entspricht. Der stärkste Rückgang wurde 2019 mit 8,7 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Westeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Gurken und Cornichons aus Westeuropa

Exporte in Menge, Tsd. t

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen unbeständigen Trend. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 235,2 Tausend Tonnen verzeichnet, während der höchste Wert 2018 mit 598,9 Tausend Tonnen erreicht wurde – ein Unterschied von 2,5-fach zwischen diesen Jahren. Im Jahr 2020 beliefen sich die Ausfuhren von Gurken und Gewürzgurken aus Westeuropa auf 592,1 Tausend Tonnen, was einem Anstieg von 151,7 % gegenüber 2019 entspricht. Der stärkste Rückgang wurde 2019 mit 60,7 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Westeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Die Analyse der Ausfuhrmengen von 2017 bis 2020 zeigt eine breite Verteilung auf viele Märkte. Das Vereinigte Königreich (15,5 % der Ausfuhrmengen), Tschechien (3,6 %) und Schweden (2,6 %) machten zusammen nur 21,7 % der gesamten Ströme aus, während die verbleibenden 78,3 % auf andere Partner entfielen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Westeuropa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Westeuropa exportierte im Jahr 2020 Gurken und Gewürzgurken im Wert von 654 Millionen US-Dollar, was einer Steigerung von 7,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stiegen die Ausfuhren um 12,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,1 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 678 Millionen US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 10,3 %, während der größte Anstieg 2018 mit 17,0 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Westeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Marktbasis für Ausfuhren in Wert von 2017 bis 2020 war breit gefächert. Das Vereinigte Königreich (17,2 % der Ausfuhrwerte), Schweden (2,6 %) und Tschechien (2,3 %) machten zusammen nur 22,1 % der gesamten Ströme aus, während die verbleibenden 77,9 % auf zahlreiche andere Länder entfielen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Westeuropa in Wert, 2017-2020

Importe für Gurken und Cornichons nach Westeuropa

Importe in Menge, Tsd. t

Westeuropa importierte im Jahr 2020 888,6 Tausend Tonnen Gurken und Gewürzgurken, was einem allmählichen Anstieg von 9,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Einfuhren um 14,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,6 % entspricht. Der stärkste Rückgang wurde 2019 mit 0,8 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Westeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Von 2017 bis 2020 waren die Einfuhrmengen von Gurken und Gewürzgurken nach Westeuropa durch eine breite Streuung auf verschiedene Märkte gekennzeichnet. Spanien (45,9 % der Einfuhrmengen), Serbien (2,0 %) und Tschechien (1,3 %) machten zusammen nur 49,1 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Westeuropa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die Einfuhren von Gurken und Gewürzgurken nach Westeuropa auf 1 048 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 14,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stiegen die Einfuhren um 13,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,3 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 917 Millionen US-Dollar verzeichnet, als die Einfuhren um 9,5 % zurückgingen.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Westeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Von 2017 bis 2020 waren Spanien (52,7 % der Einfuhrwerte), Serbien (0,9 %) und die Türkei (0,9 %) die Hauptziele für Einfuhren in Wert, die zusammen 54,5 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Westeuropa in Wert, 2017-2020