Markt für Auberginen in Westeuropa

Frühere Berichtbeobachtungen

Der westlicheuropäische Auberginenmarkt verzeichnete zwischen 2018 und 2020 erhebliche Schwankungen. Zunächst stieg das Marktvolumen bis 2019 auf 197.000 Tonnen, angetrieben durch wachsendes Verbraucherinteresse an vegetarischer und gesunder Ernährung. Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 verstärkte diese Nachfrage weiter, da mehr zu Hause gekocht und mit neuen Rezepten experimentiert wurde. Gleichzeitig führten umfangreiche Lieferkettenstörungen jedoch zu Engpässen in der physischen Verfügbarkeit, sodass das Marktvolumen trotz deutlich höherer Preise und damit eines gestiegenen Marktwerts auf 175.000 Tonnen zurückging.

Nach der Pandemie erholte sich der Markt 2021 auf 182.500 Tonnen, unterstützt durch eine verstärkte Nachfrage nach Bio-Sorten und neuen Typen wie weißen oder gestreiften Auberginen. In den Folgejahren bestimmten externe Angebotsfaktoren die Entwicklung: Ungünstige Wetterbedingungen und logistische Herausforderungen begrenzten 2022 die Verfügbarkeit, wodurch das Volumen auf 151.400 Tonnen sank. 2023 stieg das Marktvolumen trotz anhaltender Angebotsknappheit und steigender Preise auf 163.800 Tonnen, da Importe die anhaltende Verbrauchernachfrage nach frischen, regionalen und pflanzlichen Optionen deckten.

Im Jahr 2024 kündigte der französische Produzent Kultive Pläne an, die Produktion von violetten Auberginen auf über 2.000 Tonnen zu steigern und gleichzeitig in Nischen wie weiße und Graffiti-Sorten zu diversifizieren. Ein deutlicher Rückgang der spanischen Auberginenverkäufe zu Jahresbeginn beeinträchtigte jedoch das EU-Angebot, was die anhaltende Anfälligkeit des Marktes für regionale Produktionsschwankungen und klimabedingte Volatilität unterstreicht.

Produktion für Auberginen in Westeuropa

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Auberginen, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Auberginen, 2017-2020

Die Auberginenproduktion in Westeuropa stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden in Westeuropa 134,9 Tausend Tonnen Auberginen produziert, was einem Anstieg von 30,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahm die Produktion um 46,2 % zu, was einer jährlichen Wachstumsrate von 13,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Westeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Auberginenproduktion in Westeuropa stieg im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Auberginenproduktion in Westeuropa auf 462,4 Millionen US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 43,5 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 42,5 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 12,5 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 319,1 Millionen US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 1,6 %.

Jahresdynamik der Produktion in Westeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Auberginen aus Westeuropa

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Im Jahr 2019 erreichten die Auberginenexporte aus Westeuropa mit 46,8 Tausend Tonnen ihren Tiefpunkt, was einem Rückgang von 44,4 % entspricht. Im Jahr 2020 stiegen die Exporte auf 87,4 Tausend Tonnen, was einem Anstieg von 87,0 % gegenüber 2019 entspricht. Die Spanne zwischen 2019 und 2020 betrug das 1,9-fache.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Westeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Zwischen 2017 und 2020 waren das Vereinigte Königreich (19,3 % der Exporte in Tonnen), Schweden (4,6 % der Exporte in Tonnen) und die Schweiz (3,3 % der Exporte in Tonnen) wichtige Abnehmer von Auberginen aus Westeuropa. Ihr gemeinsamer Anteil erreichte jedoch nur 27,2 % der Gesamtexporte in Tonnen, während die verbleibenden 72,8 % auf viele andere Partner verteilt waren.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Westeuropa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg das Auberginenexportvolumen Westeuropas wieder an. Im Jahr 2019 erreichte der Exportwert mit 113,8 Millionen US-Dollar seinen Tiefpunkt, was einem Rückgang von 9,7 % im Jahr 2018 entspricht. Im Jahr 2020 stieg der Exportwert auf 125,8 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 10,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Westeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Zwischen 2017 und 2020 verteilten sich die Exporte in Wert auf eine breite Palette von Partnerländern. Das Vereinigte Königreich (19,4 % der Exporte in Wert), die Vereinigten Staaten (5,4 % der Exporte in Wert) und Schweden (4,1 % der Exporte in Wert) machten gemeinsam nur 28,9 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Westeuropa in Wert, 2017-2020

Importe für Auberginen nach Westeuropa

Importe in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Auberginenimporte Westeuropas zurück. Im Jahr 2019 erreichten die Importe mit 140,6 Tausend Tonnen ihren Höchststand, was einem Anstieg von 7,0 % entspricht. Im Jahr 2020 sanken die Importe auf 127,6 Tausend Tonnen, was einem moderaten Rückgang von 9,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Westeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Zwischen 2017 und 2020 waren Spanien (63,0 % der Importe in Tonnen), die Türkei (3,2 % der Importe in Tonnen) und Italien (2,7 % der Importe in Tonnen) zusammen für 68,8 % der gesamten Auberginenimporte in Tonnen nach Westeuropa verantwortlich und damit die Hauptlieferanten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Westeuropa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg das Auberginenimportvolumen Westeuropas wieder an. Im Jahr 2019 erreichte der Importwert mit 187,4 Millionen US-Dollar seinen Tiefpunkt, was einem Rückgang von 5,2 % im Jahr 2018 entspricht. Im Jahr 2020 stieg der Importwert auf 229,8 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 22,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahmen die Importe um 13,9 % zu, was einer jährlichen Wachstumsrate von 4,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Westeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Zwischen 2017 und 2020 blieben Spanien (59,6 % der Importe in Wert), Italien (3,4 % der Importe in Wert) und die Türkei (2,7 % der Importe in Wert) die Hauptlieferanten von Auberginen für Westeuropa und machten gemeinsam 65,7 % der gesamten Importe in Wert aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Westeuropa in Wert, 2017-2020