Markt für Gurken und Cornichons in Japan

Frühere Berichtbeobachtungen

Die Produktionsmenge von frischen Gurken in Japan ging zwischen 2018 und 2023 insgesamt leicht zurück, wobei es zwischendurch Schwankungen gab. Im Jahr 2018 lag die Produktion bei 550.000 Tonnen. In den Jahren 2019 und 2020 sank sie leicht auf 539.200 Tonnen. 2021 erholte sich die Produktion wieder und stieg auf 551.300 Tonnen, was fast dem Ausgangsniveau entsprach.

Nach dem Anstieg 2021 nahm die Produktion in den folgenden zwei Jahren wieder ab. 2022 fiel sie auf 548.600 Tonnen und 2023 auf 530.200 Tonnen. Insgesamt verringerte sich die Produktion im gesamten Zeitraum um etwa 19.800 Tonnen. Der deutlichste Rückgang innerhalb eines Jahres erfolgte 2023 mit einem Minus von 3,4%.

In den späteren Jahren des Betrachtungszeitraums gewannen gesundheitsbewusste Trends an Bedeutung. Zudem setzte die Regierung verstärkt auf Exportziele für Obst und Gemüse.

Produktion für Gurken und Cornichons in Japan

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Im Zeitraum von 2018 bis 2021 belegte Japan weltweit den 11. Platz bei der Produktionsmenge von Gurken und Gewürzgurken.

Größte Produzenten von für Gurken und Cornichons, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Gurken und Cornichons, 2018-2021

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg die Produktion von Gurken und Gewürzgurken in Japan wieder an. Im Jahr 2021 wurden 551,3 Tausend Tonnen produziert, was einem Anstieg von 2,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 539,2 Tausend Tonnen verzeichnet, als die Produktion um 1,6 % zurückging.

Jahresdynamik der Produktion in Japan in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Exporte für Gurken und Cornichons aus Japan

Exporte in Menge, kg

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Zwischen dem Minimum von 985 kg im Jahr 2019 und dem Maximum von 13 190 kg im Jahr 2020 lag eine 18-fache Schwankung. Im Jahr 2021 exportierte Japan 985 kg Gurken und Gewürzgurken, was einem Rückgang von 92,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Anstieg wurde 2020 mit 1 706,8 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Japan in Menge, 2018-2021, kg

Von 2018 bis 2021 war Singapur das wichtigste Zielland für die Exporte von Gurken und Gewürzgurken aus Japan und machte 78,2 % der gesamten Lieferungen aus. Der verbleibende Anteil verteilte sich auf mehrere kleinere Märkte.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Japan in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Während des Zeitraums gab es deutliche Schwankungen in der Marktleistung. Die Exporte erreichten ihren niedrigsten Wert im Jahr 2019 und ihren höchsten im Jahr 2020, wobei die Differenz das 9,7-Fache betrug. Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte von Gurken und Gewürzgurken aus Japan auf 6,6 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 89,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2020 mit 60,3 Tausend US-Dollar verzeichnet, als die Exporte um 869,2 % stiegen.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Japan in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Von 2018 bis 2021 entfielen durchgängig 97,4 % der gesamten Exporte im Wert auf Singapur und Hongkong, was auf einen hohen Konzentrationsgrad hinweist, während der Rest auf eine Reihe kleinerer Märkte verteilt war.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Japan in Wert, 2018-2021

Importe für Gurken und Cornichons nach Japan

Importe in Menge, kg

Während des Zeitraums gab es deutliche Schwankungen in der Marktleistung. Die Importe erreichten ihren niedrigsten Wert im Jahr 2018 und ihren höchsten im Jahr 2020, wobei die Differenz das 2,9-Fache betrug. Im Jahr 2021 importierte Japan 14 992 kg Gurken und Gewürzgurken, was einem Rückgang von 61,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2020 mit 38 463 kg verzeichnet, nachdem die Importe 2019 um 176,3 % gestiegen waren.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Japan in Menge, 2018-2021, kg

Von 2018 bis 2021 waren Südkorea mit 59,3 %, die Vereinigten Staaten mit 19,2 % und Kanada mit 7,8 % der Importe in Mengen die führenden Lieferländer für Japan. Zusammen machten sie 86,4 % der gesamten Lieferungen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Japan in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

In diesen Jahren war die Marktentwicklung durch Volatilität geprägt. Die Importe erreichten ihren niedrigsten Wert im Jahr 2018 und ihren höchsten im Jahr 2019, wobei die Differenz das 1,8-Fache betrug. Im Jahr 2021 beliefen sich die Importe von Gurken und Gewürzgurken nach Japan auf 102,0 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 23,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 138,0 Tausend US-Dollar verzeichnet, als die Importe um 83,9 % stiegen.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Japan in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Von 2018 bis 2021 waren Südkorea mit 40,2 %, die Vereinigten Staaten mit 30,4 % und Australien mit 12,6 % der Importe im Wert die wichtigsten Lieferanten von Gurken und Gewürzgurken für Japan. Zusammen machten sie 83,1 % der gesamten Importe im Wert aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Japan in Wert, 2018-2021