Markt für Gurken und Cornichons in den Vereinigten Staaten

Frühere Berichtbeobachtungen

Der US-Markt für frische Gurken und Gewürzgurken verzeichnete 2018-2019 ein stabiles Volumen von etwa 1.600 Tausend Tonnen, sank dann 2020 auf 1.514 Tausend Tonnen, da die inländische Produktion zurückging. In dieser Zeit stiegen die Importe aus Kanada, unterstützt durch die dort wachsende Produktion von Gewächshausgurken, die auf die US-Nachfrage reagierte.

Ab 2021 erholte sich das Marktvolumen und erreichte 2023 1.758 Tausend Tonnen, während der Marktwert stark auf 2.297 Millionen USD anstieg. Diese Expansion wurde durch die steigende Verbraucherpräferenz für gesunde, kalorienarme Snacks und pflanzenbasierte Ernährung sowie durch Verpackungsinnovationen, die Frische und Convenience verbesserten, angetrieben. Zudem wuchsen die Importe aus Kanada erheblich, wobei ihr Exportwert in die USA von 2020 bis 2023 um 63% stieg und das inländische Angebot ergänzte.

Die Marktlandschaft umfasst große Unternehmen wie Sysco Corporation und Kraft Heinz, und ein Trend zu ökologischem Anbau spiegelt veränderte Verbrauchererwartungen wider. Lebensmittelsicherheits- und Umweltvorschriften beeinflussen ebenfalls die Produktionspraktiken.

Produktion für Gurken und Cornichons in den Vereinigten Staaten

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Von 2017 bis 2020 belegten die Vereinigten Staaten weltweit den neunten Platz bei der Produktionsmenge von Gurken und Gewürzgurken.

Größte Produzenten von für Gurken und Cornichons, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Gurken und Cornichons, 2017-2020

Die Produktionsmenge von Gurken und Gewürzgurken in den Vereinigten Staaten ging bereits im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 wurden 567,2 Tausend Tonnen produziert, was einem Rückgang von 15,4 Prozent im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 33,9 Prozent, was einer jährlichen Rate von 12,9 Prozent entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in den Vereinigten Staaten in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktionsmenge von Gurken und Gewürzgurken in den Vereinigten Staaten verzeichnete bereits im dritten Jahr in Folge einen Rückgang. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion auf 733 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 18,1 Prozent im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 sank die Produktion um 33 Prozent, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 12,5 Prozent entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in den Vereinigten Staaten in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Gurken und Cornichons aus den Vereinigten Staaten

Exporte in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2020 belief sich die Exportmenge von Gurken und Gewürzgurken aus den Vereinigten Staaten auf 47,9 Tausend Tonnen und blieb damit im Vergleich zum Vorjahr nahezu unverändert. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 2,7 Prozent, was einer jährlichen Rate von 0,9 Prozent entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 46,4 Tausend Tonnen verzeichnet, während der höchste Wert 2019 mit 48,1 Tausend Tonnen erreicht wurde. Der größte Rückgang fand 2018 mit 0,6 Prozent statt, und der größte Anstieg wurde 2019 mit 3,7 Prozent registriert.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus den Vereinigten Staaten in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Von 2017 bis 2020 war Kanada nahezu der einzige Abnehmer von Gurken und Gewürzgurken aus den Vereinigten Staaten und nahm 99,7 Prozent der gesamten Exporte in physischer Menge ab.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus den Vereinigten Staaten in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Exportvolumen von Gurken und Gewürzgurken aus den Vereinigten Staaten zurück. Im Jahr 2020 exportierten die Vereinigten Staaten Gurken und Gewürzgurken im Wert von 61,9 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 3,7 Prozent im Vergleich zu 2019 entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 4,1 Prozent, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,4 Prozent entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 64,3 Millionen US-Dollar verzeichnet, und der größte Anstieg fand ebenfalls 2019 mit 7,6 Prozent statt.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus den Vereinigten Staaten in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im gesamten Zeitraum von 2017 bis 2020 dominierte Kanada die Exportstruktur in Wert, mit einem Anteil von 99,7 Prozent der gesamten Ströme.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus den Vereinigten Staaten in Wert, 2017-2020

Importe für Gurken und Cornichons zu den Vereinigten Staaten

Importe in Menge, Tsd. t

Die Einfuhren von Gurken und Gewürzgurken in die Vereinigten Staaten stiegen bereits im dritten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 994,9 Tausend Tonnen, was einem Anstieg von 2,0 Prozent im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 12,8 Prozent, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,1 Prozent entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zu den Vereinigten Staaten in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Von 2017 bis 2020 blieb Mexiko der dominierende Partner für die Einfuhren von Gurken und Gewürzgurken in die Vereinigten Staaten in physischer Menge, mit einem Anteil von 79,7 Prozent der gesamten Ströme, während andere Märkte einen langen Schwanz bildeten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zu den Vereinigten Staaten in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Das Importvolumen von Gurken und Gewürzgurken in die Vereinigten Staaten stieg bereits im dritten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 958,2 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 8,9 Prozent im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 31 Prozent, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,4 Prozent entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zu den Vereinigten Staaten in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Von 2017 bis 2020 spielten Mexiko und Kanada die führenden Rollen bei den Einfuhren in Wert, mit einem kombinierten Anteil von 95,9 Prozent der gesamten Ströme, während der verbleibende Anteil auf andere Länder verteilt war.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zu den Vereinigten Staaten in Wert, 2017-2020