Markt für Gurken und Cornichons in Europa

Frühere Berichtbeobachtungen

Der europäische Markt für frische Gurken und Einlegegurken verzeichnete zwischen 2018 und 2023 deutliche Volumenveränderungen. Nach einem Höchststand von 7,2 Millionen Tonnen im Jahr 2019 ging das Marktvolumen bis 2020 auf 6,1 Millionen Tonnen zurück und stabilisierte sich 2021 auf diesem Niveau. 2022 sank es weiter auf 5,7 Millionen Tonnen, bevor es 2023 auf 6,3 Millionen Tonnen anstieg.

Das Wachstum 2023 ging mit einer verstärkten Verbrauchernachfrage nach gesunden und praktischen Lebensmitteln einher, ein Trend, der sich zunehmend durchsetzte. Bis 2024 wurde diese Nachfrage eindeutig durch ein gestiegenes Gesundheitsbewusstsein und die Beliebtheit von vorgewaschenen, verzehrfertigen Gurkentüten getrieben. Gleichzeitig beeinträchtigten extreme Hitzewellen im Sommer die landwirtschaftlichen Erträge in einigen Regionen, während Innovationen in Gewächshausbeleuchtung und Verpackungstechnologien die ganzjährige Versorgung stabilisierten und Abfall reduzierten.

Produktion für Gurken und Cornichons in Europa

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Gurken und Cornichons, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Gurken und Cornichons, 2017-2020

Die Produktion von Gurken und Essiggurken in Europa stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden in Europa 6 175 Kt Gurken und Essiggurken produziert, was einem leichten Anstieg von 2,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 7,7 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 2,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Europa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Gurken und Cornichons aus Europa

Exporte in Menge, Tsd. t

In diesen Jahren war der Markt durch Volatilität geprägt. Die Exportmengen erreichten 2019 mit 254 Kt ihren Tiefpunkt und stiegen 2020 auf 1 481 Kt an, was einem 5,8-fachen Anstieg entspricht. Im Jahr 2020 exportierte Europa 1 481 Kt Gurken und Essiggurken, was 483,7 % über dem Vorjahreswert liegt. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 82,1 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Europa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Von 2017 bis 2020 belegten die Schweiz und Norwegen die Spitzenpositionen in der Exportstruktur nach Menge und machten gemeinsam 1,5 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Europa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte von Gurken und Essiggurken aus Europa auf 1 609 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 10,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Exporte um 14,6 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,6 %. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 6,6 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 mit 11,5 % erfolgte.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Von 2017 bis 2020 bildeten die Schweiz und Norwegen die Hauptgruppe der Märkte für Exporte nach Wert und machten zusammen 2,3 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Europa in Wert, 2017-2020

Importe für Gurken und Cornichons nach Europa

Importe in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2020 importierte Europa eine Gesamtmenge von Gurken und Essiggurken, die einen leichten Anstieg von 0,9 % gegenüber 2019 zeigte. Der Mindestwert wurde 2019 mit 1 432 Kt verzeichnet, während der Höchstwert 2018 mit 1 497 Kt erreicht wurde. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 4,3 %, und der größte Anstieg wurde 2018 mit 2,8 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Europa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Von 2017 bis 2020 war die geografische Struktur der Importe nach Menge stark diversifiziert: Die Türkei (3,2 % der Importe nach Menge), der Iran (2,0 % der Importe nach Menge) und China (1,5 % der Importe nach Menge) machten zusammen nur 6,7 % der gesamten Importströme aus, während die verbleibenden 93,3 % auf zahlreiche kleinere Partnerländer verteilt waren.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Europa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe von Gurken und Essiggurken in Europa auf 1 782 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 7,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 8,1 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 2,6 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 1 790 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 7,7 %, während der größte Anstieg 2018 mit 8,6 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Von 2017 bis 2020 waren die Türkei (2,7 % der Importe nach Wert), der Iran (2,2 % der Importe nach Wert) und China (1,5 % der Importe nach Wert) die größten Lieferanten von Gurken und Essiggurken nach Europa und machten zusammen 6,5 % der gesamten Importe nach Wert aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Europa in Wert, 2017-2020