Markt für Grütze und Grieß von Getreide in Deutschland

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Getreidegrütze und -mehl in Deutschland wuchs 2020 stark, das Volumen erreichte 412,6 Tausend Tonnen, ein Plus von 24 % gegenüber dem Vorjahr. Dieser Anstieg wurde durch große Hersteller wie General Mills und Kellogg getrieben, die klassische Müsli-Rezepte wiederbelebten und neue Produktvarianten für spezifische Geschmäcker und Zielgruppen einführten, etwa proteinreiche, zuckerarme Cerealien für die Generation Z.

Nach dem Höchststand 2020 sank das Marktvolumen 2021 auf 320,5 Tausend Tonnen und zeigte bis 2024 ungleichmäßige Bewegungen. Veränderte Verbraucherpräferenzen hin zu Gesundheit und Nachhaltigkeit steigerten die Nachfrage nach Segmenten wie pflanzlichen und glutenfreien Produkten, während regulatorische Maßnahmen, darunter niedrigere Grenzwerte für Mutterkornalkaloide ab Juli 2024, und eine besonders schlechte deutsche Getreideernte 2024, die schlechteste seit 2018, das Rohstoffangebot einschränkten.

Zusätzlicher Druck entstand durch eine hohe Konzentration im Einzelhandel, die Lieferanten unter Druck setzte, während globale Ereignisse wie der Krieg in der Ukraine und extreme Wetterlagen in Europa die Getreideverfügbarkeit störten und zu Preiserhöhungen beitrugen, was das Gesamtmarktvolumen im späteren Zeitraum um 300–330 Tausend Tonnen stabilisierte.

Produktion für Grütze und Grieß von Getreide in Deutschland

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von Getreidegrütze und -mehl in Deutschland verzeichnete 2020 einen deutlichen Anstieg und erreichte einen Wert von 185,0 Mio. US-Dollar. Dies entspricht einem starken Zuwachs von 32,8 % gegenüber 2019. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 41,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 12,3 % entspricht. Damit setzte sich der Aufwärtstrend zum dritten Mal in Folge fort.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Die Produktionsmenge von Getreidegrütze und -mehl in Deutschland stieg 2020 auf 389,8 Tausend Tonnen an. Dies bedeutet einen deutlichen Anstieg von 22,4 % im Vergleich zu 2019. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 erhöhte sich die Produktion um 29,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,0 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 294,0 Tausend Tonnen verzeichnet, was einem Rückgang von 2,3 % gegenüber dem Vorjahr entsprach. Damit setzte sich der Aufwärtstrend zum zweiten Mal in Folge fort.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Grütze und Grieß von Getreide aus Deutschland

Exporte in Menge, t

Die Exportmenge von Getreidegrütze und -mehl aus Deutschland belief sich 2020 auf 68 408 Tonnen. Dies stellt einen Anstieg von 14,6 % gegenüber 2019 dar. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Exporte jedoch um 5,7 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 1,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 58 555 Tonnen erreicht, was einem Rückgang von 19,2 % gegenüber dem Vorjahr entsprach. Damit setzte sich der Aufwärtstrend zum zweiten Mal in Folge fort.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Norwegen mit 29,6 %, Frankreich mit 20,9 % und die Niederlande mit 11,2 % der Exporte in Mengen die Hauptabnehmer für Getreidegrütze und -mehl aus Deutschland. Zusammen machten diese drei Länder 61,6 % der gesamten Exporte aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Exporte von Getreidegrütze und -mehl aus Deutschland 2020 auf 35 260 Tausend US-Dollar an. Dies entspricht einem deutlichen Anstieg von 25,8 % gegenüber dem Vorjahr. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 28 038 Tausend US-Dollar verzeichnet, während der größte Rückgang 2018 mit 15,1 % zu beobachten war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war das Partnerlandschaft für Exporte in Wert relativ breit gefächert. Frankreich mit 19,7 %, Norwegen mit 15,7 % und die Niederlande mit 11,9 % der Exporte in Wert machten zusammen nur 47,4 % der gesamten Ströme aus. Die verbleibenden 52,6 % entfielen auf viele andere Länder.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020

Importe für Grütze und Grieß von Getreide nach Deutschland

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Importmengen von Getreidegrütze und -mehl nach Deutschland 2020 auf 91 146 Tonnen an. Dies entspricht einem Anstieg von 24,4 % gegenüber 2019. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 erhöhten sich die Importe um 8,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,7 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 73 297 Tonnen verzeichnet, was einem Rückgang von 10,1 % gegenüber dem Vorjahr entsprach.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Italien mit 51,1 %, Luxemburg mit 16,5 % und Österreich mit 9,9 % der Importe in Mengen die Hauptlieferländer für Getreidegrütze und -mehl nach Deutschland. Zusammen machten diese drei Länder 77,5 % der gesamten Importe aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Importe von Getreidegrütze und -mehl nach Deutschland 2020 auf einen Wert von 39 612 Tausend US-Dollar an. Dies entspricht einem deutlichen Anstieg von 34,5 % gegenüber dem Vorjahr. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 erhöhten sich die Importe um 19,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,1 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 39 612 Tausend US-Dollar verzeichnet, während der größte Rückgang 2018 mit 6,0 % zu beobachten war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Italien mit 51,9 %, Luxemburg mit 13,3 % und Österreich mit 9,1 % der Importe in Wert die Hauptlieferländer für Getreidegrütze und -mehl nach Deutschland. Zusammen machten diese drei Länder 74,3 % der gesamten Importe aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020