Markt für getrocknete, ausgelöste Hülsenfrüchte in Ungarn

Frühere Berichtbeobachtungen

Im Jahr 2018 erreichte der ungarische Markt für getrocknete Hülsenfrüchte ohne Schale ein Volumen von 65.864 t. Neue Vorschriften erweiterten in diesem Jahr die Vertriebskanäle für kleine Erzeuger, etwa durch lokale Erzeugermärkte und Pakethandel, was den Marktzugang verbesserte. Im Folgejahr stieg das Marktvolumen auf 87.064 t, unterstützt durch eine regulatorische Änderung, die frühere Vorschriften zur Verarbeitung von getrockneten Hülsenfrüchten zu Grieß und Mehl aufhob. Dies förderte zusätzliche Verarbeitungsaktivitäten und stärkte die inländische Produktion.

Nach einem starken Rückgang auf 58.702 t im Jahr 2020 erholte sich der Markt 2021 auf 69.805 t. Diese Erholung fiel mit einer fortgesetzten Marktbereinigung zusammen, bei der schwächere Betriebe ausstiegen und die Produktionsstandards sich allmählich verbesserten. Allerdings wirkten sich 2022 schwere Dürrebedingungen negativ auf die Ernten aus, wodurch das Marktvolumen wieder auf 58.992 t sank.

2023 kam es zu einer bescheidenen Erholung auf 60.540 t. In dieser Zeit traten neue EU-Vorschriften für pflanzliches Vermehrungsmaterial in Kraft, die eine Harmonisierung der Qualitätskontrollen für den Gemüseanbau anstreben. Gleichzeitig nahm 2022 eine neue Verarbeitungsanlage mit schonender Vakuumtrocknungstechnologie den Betrieb auf, was auf künftige Wertschöpfungschancen hindeutet. Das Verbraucherinteresse an Hülsenfrüchten als gesunde Nahrungswahl wuchs ebenfalls, obwohl nur 43 % der ungarischen Verbraucher Hülsenfrüchte zu ihren bevorzugten Gemüsesorten zählten.

Produktion für getrocknete, ausgelöste Hülsenfrüchte in Ungarn

In Menge, 2018-2021, t

Größte Produzenten von für getrocknete, ausgelöste Hülsenfrüchte, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für getrocknete, ausgelöste Hülsenfrüchte, 2018-2021

In Ungarn wurden 2021 insgesamt 63 680 Tonnen getrocknete Hülsenfrüchte produziert, was einem Anstieg von 17,3 % gegenüber 2020 entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 ging die Produktion jedoch um 6,9 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,4 % entspricht. Den Höchstwert verzeichnete man 2019 mit 82 980 Tonnen, während 2020 mit 54 300 Tonnen der Tiefstwert erreicht wurde. Der stärkste Rückgang erfolgte 2020 um 34,6 %, während der größte Anstieg 2019 mit 21,3 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Ungarn in Menge, 2018-2021, t

In Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Der Wert der Produktion getrockneter Hülsenfrüchte belief sich 2021 in Ungarn auf 111,3 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 25,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 ging der Produktionswert jedoch um 15 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,3 % entspricht. Den Höchstwert erreichte man 2019 mit 140,2 Millionen US-Dollar, während 2020 mit 88,7 Millionen US-Dollar der Tiefstwert verzeichnet wurde. Der stärkste Rückgang erfolgte 2020 um 36,8 %.

Jahresdynamik der Produktion in Ungarn in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Exporte für getrocknete, ausgelöste Hülsenfrüchte aus Ungarn

Exporte in Menge, t

Ungarn exportierte 2021 insgesamt 23 100 Tonnen getrocknete Hülsenfrüchte, was einem Rückgang von 12,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Den Tiefstwert verzeichnete man 2019 mit 21 256 Tonnen, während 2020 mit 26 515 Tonnen der Höchstwert erreicht wurde. Der stärkste Anstieg erfolgte 2020 um 24,7 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Ungarn in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 waren die Exporte getrockneter Hülsenfrüchte aus Ungarn in Bezug auf die Menge weit über verschiedene Partnerländer verteilt. Italien (12,7 % der Exportmenge), Spanien (10,3 %) und die Niederlande (7,9 %) machten zusammen nur 30,8 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Ungarn in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Exporte getrockneter Hülsenfrüchte aus Ungarn beliefen sich 2021 auf 40 376 Tausend US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 6,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 gingen die Exporte um 9,3 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,2 % entspricht. Den Tiefstwert verzeichnete man 2019 mit 35 917 Tausend US-Dollar. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 um 19,3 %, während der größte Anstieg 2020 mit 20,5 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Ungarn in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Die Länderstruktur der Exporte in Wertbegriffen war im Zeitraum 2018 bis 2021 ebenfalls weit gestreut. Italien (17,5 % des Exportwerts), Spanien (11,2 %) und Frankreich (9,1 %) machten zusammen nur 37,8 % der gesamten Exportströme aus, während die verbleibenden 62,2 % auf eine Vielzahl anderer Zielländer entfielen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Ungarn in Wert, 2018-2021

Importe für getrocknete, ausgelöste Hülsenfrüchte nach Ungarn

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importe getrockneter Hülsenfrüchte nach Ungarn zurück. 2021 erreichte die Importmenge 29 225 Tonnen, was einem leichten Rückgang von 5,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stiegen die Importe jedoch insgesamt um 41 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 12,1 % entspricht. Den Höchstwert verzeichnete man 2020 mit 30 917 Tonnen. Der stärkste Anstieg erfolgte 2019 um 22,3 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Ungarn in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 waren Kanada (18,4 % der Importmenge), die Vereinigten Staaten (17,5 %) und Frankreich (15,4 %) die Hauptlieferländer für getrocknete Hülsenfrüchte nach Ungarn, die zusammen 51,3 % der gesamten Importströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Ungarn in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importe getrockneter Hülsenfrüchte nach Ungarn beliefen sich 2021 auf 39 451 Tausend US-Dollar und zeigten im Vergleich zu 2020 keine signifikante Veränderung. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stiegen die Importe um 5,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,8 % entspricht. Den Tiefstwert verzeichnete man 2019 mit 33 654 Tausend US-Dollar, während 2020 mit 39 590 Tausend US-Dollar der Höchstwert erreicht wurde. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 um 10,1 %, während der größte Anstieg 2020 mit 17,6 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Ungarn in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 blieben die Vereinigten Staaten (39,8 % des Importwerts), Frankreich (17,1 %) und Kanada (12,4 %) die wichtigsten Lieferanten getrockneter Hülsenfrüchte nach Ungarn, die zusammen 69,3 % der gesamten Importe in Wertbegriffen ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Ungarn in Wert, 2018-2021