Markt für getrocknete, ausgelöste Hülsenfrüchte in Südkorea

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für getrocknete Hülsenfrüchte ohne Schale in Südkorea stieg von 91,5 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 95,7 Tausend Tonnen im Jahr 2019, hauptsächlich aufgrund höherer inländischer Produktion, die durch die Einführung des staatlichen Strategischen Direktzahlungssystems für Nutzpflanzen gefördert wurde. Diese Politik vergrößerte Anbauflächen und Erträge. Das Marktvolumen stabilisierte sich dann bei 94,3 Tausend Tonnen im Jahr 2020, als die COVID-19-Pandemie die Lebensmittellogistik störte und die Preisvolatilität für Rohstoffe wie getrocknete Bohnen und Linsen erhöhte.

Ein deutlicher Anstieg auf 109,0 Tausend Tonnen erfolgte im Jahr 2021, vor allem angetrieben durch die Expansion der Foodtech-Branche in der Gastronomie, die die Nachfrage nach getrockneten Hülsenfrüchten als Zutaten für neue verarbeitete Produkte wie fleischlose Alternativen auf Bohnenbasis und Snacks steigerte. Dies führte zu einem starken Anstieg der Importe. Im Jahr 2022 sank das Marktvolumen jedoch auf 99,1 Tausend Tonnen, nachdem inländische und globale Klimaschwankungen sowie Lieferkettenprobleme erhebliche Unsicherheit bei Bohnenimporten verursachten und die Verfügbarkeit von Rohstoffen einschränkten.

Bis 2023 erreichte das Marktvolumen 100,0 Tausend Tonnen, unterstützt durch verändertes Konsumentenverhalten – einschließlich höherer Nachfrage nach erschwinglichen und verarbeiteten Hülsenfruchtprodukten angesichts hoher Preise und einer alternden Bevölkerung – sowie staatliche Bemühungen, Direktzahlungssubventionen zu überarbeiten und mit öffentlichen Mahlzeitenprogrammen zu verknüpfen, um den Verbrauch anzukurbeln. Im Jahr 2024 stiegen die Importmengen weiter an, während anhaltende Herausforderungen wie reduzierte Sojabohnenlieferungen aus den USA, höhere Logistikkosten und Wechselkursdruck bestanden, und gleichzeitig politische Maßnahmen eine stärkere Nutzung inländischer Bohnen durch Verarbeiter förderten.

Produktion für getrocknete, ausgelöste Hülsenfrüchte in Südkorea

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für getrocknete, ausgelöste Hülsenfrüchte, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für getrocknete, ausgelöste Hülsenfrüchte, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von getrockneten, geschälten Hülsenfrüchten in Südkorea zurück. Im Jahr 2019 erreichte die Produktion mit 39 634 t ihren Höchstwert, was einem Anstieg von 18,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Jahr 2020 sank die Produktion jedoch auf 35 513 t, was einem Rückgang von 10,4 % im Jahresvergleich entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion insgesamt um 14,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Südkorea in Menge, 2017-2020, t

Exporte für getrocknete, ausgelöste Hülsenfrüchte aus Südkorea

Exporte in Menge, t

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Im Jahr 2018 wurde mit 8 t der niedrigste Wert für den Export von getrockneten, geschälten Hülsenfrüchten aus Südkorea verzeichnet. Im Jahr 2019 stieg der Export auf 168 t, was einem Anstieg von 1 943,5 % entspricht und den Höchstwert markiert. Im Jahr 2020 fiel der Export jedoch auf 10 t, was einem plötzlichen Rückgang von 93,9 % gegenüber 2019 entspricht. Insgesamt schwankten die Importniveaus um das 20-fache zwischen dem Tief von 2018 und dem Hoch von 2019.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südkorea in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Vereinigten Staaten mit 57,5 % der Exporte in physischen Einheiten, Myanmar mit 10,0 % und Singapur mit 9,2 % die Hauptziele für den Export von getrockneten, geschälten Hülsenfrüchten aus Südkorea. Zusammen erreichten sie einen Anteil von 76,7 % an den gesamten Exportströmen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südkorea in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Während des Zeitraums gab es deutliche Schwankungen in der Marktleistung. Im Jahr 2018 wurde mit 41 000 US-Dollar der niedrigste Wert für den Export von getrockneten, geschälten Hülsenfrüchten aus Südkorea in Wert ausgedrückt verzeichnet. Im Jahr 2019 stieg der Export auf 226 000 US-Dollar, was einem Anstieg von 446,9 % entspricht und den Höchstwert markiert. Im Jahr 2020 fielen die grenzüberschreitenden Lieferungen auf 101 000 US-Dollar, was einem Rückgang von 55,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Insgesamt unterschieden sich die Exportwerte zwischen dem Tief von 2018 und dem Hoch von 2019 um das 5,5-fache.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südkorea in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 führten die Vereinigten Staaten mit 51,5 % der Exporte in Wert ausgedrückt, Kanada mit 9,6 % und Myanmar mit 8,2 % die Rangliste der Käufer von getrockneten, geschälten Hülsenfrüchten aus Südkorea an. Ihr kombinierter Anteil erreichte 69,2 % der gesamten Exporte in Wert ausgedrückt.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südkorea in Wert, 2017-2020

Importe für getrocknete, ausgelöste Hülsenfrüchte nach Südkorea

Importe in Menge, t

Im Jahr 2018 verzeichnete Südkorea mit einem Anstieg von 7,6 % den größten Zuwachs bei den Importen von getrockneten, geschälten Hülsenfrüchten in physischen Einheiten. Im Jahr 2019 folgte der größte Rückgang mit 3,4 %. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 58 783 t, was einem begrenzten Anstieg von 4,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe insgesamt um 8,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südkorea in Menge, 2017-2020, t

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 blieben China mit 51,1 % der Importe in physischen Einheiten, Kanada mit 16,6 % und Myanmar mit 14,9 % die Hauptmärkte für den Import von getrockneten, geschälten Hülsenfrüchten nach Südkorea. Gemeinsam machten sie 82,6 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südkorea in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Südkoreas Importvolumen von getrockneten, geschälten Hülsenfrüchten in Wert ausgedrückt stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 importierte Südkorea etwa 63 726 000 US-Dollar an getrockneten, geschälten Hülsenfrüchten, was einer Steigerung von 21,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe insgesamt um 23,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südkorea in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren China mit 57,4 % der Importe in Wert ausgedrückt, Myanmar mit 13,4 % und die Vereinigten Staaten mit 12,4 % die Hauptmärkte für den Import von getrockneten, geschälten Hülsenfrüchten nach Südkorea. Zusammen machten sie 83,2 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südkorea in Wert, 2017-2020