Markt für Artischocken in Ungarn

Frühere Berichtbeobachtungen

Der ungarische Markt für frische Artischocken wuchs von 47,5 Tausend kg im Jahr 2018 auf 74,1 Tausend kg im Jahr 2021. Dieser Anstieg wurde durch ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher getrieben, das die Nachfrage nach Artischocken aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile erhöhte. Gleichzeitig verbreiteten sich verbesserte Anbautechniken wie Vernalisation und Ausdünnung der Knospen unter den Erzeugern, was die Erträge steigerte und die inländische Produktion unterstützte. Der Markt blieb jedoch ein Nischensegment, da frische Artischocken hauptsächlich in Feinkostläden und lokalen Märkten verkauft wurden, was den breiten Einzelhandelszugang einschränkte.

Nach einem Höchststand im Jahr 2021 sank das Marktvolumen im Jahr 2022 stark auf 33 Tausend kg, bevor es sich 2023 auf 56,1 Tausend kg erholte. Der saisonale und seltene Charakter der Artischocken in Ungarn trug zu dieser Volatilität bei. Expertenbefragungen zeigten, dass fortschrittliche Anbaumethoden die Erträge potenziell um 40–50 % steigern könnten, was auf anhaltenden technologischen Fortschritt im lokalen Anbau hindeutet.

Produktion für Artischocken in Ungarn

In Menge, 2018-2021, kg

Im Zeitraum 2018 bis 2021 belegte Ungarn weltweit den 28. Platz bei der Produktion von Artischocken.

Größte Produzenten von für Artischocken, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Artischocken, 2018-2021

Im Jahr 2021 wurden in Ungarn 70 000 kg Artischocken produziert, was nur eine geringfügige Schwankung gegenüber dem Vorjahr darstellt. Über den Zeitraum 2018 bis 2021 stieg die Produktion um 133,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 32,6 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2020 mit 70 000 kg verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 66,7 %.

Jahresdynamik der Produktion in Ungarn in Menge, 2018-2021, kg

Exporte für Artischocken aus Ungarn

Exporte in Menge, kg

Die aus Ungarn exportierten Artischockenmengen gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2021 exportierte Ungarn 0,4 kg Artischocken, was einem Rückgang von 92,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2019 und 2021 sanken die Exporte um 100 %, was einer jährlichen Rate von 94,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Ungarn in Menge, 2018-2021, kg

Im Zeitraum 2018 bis 2021 konzentrierten sich die Artischockenexporte aus Ungarn fast vollständig auf Rumänien, dessen Anteil 99,5 % erreichte.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Ungarn in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, $ US

Die Ausfuhren von Artischocken aus Ungarn gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte auf 1 US-Dollar, was einer Reduzierung von 96,7 % gegenüber 2020 entspricht. Über den Zeitraum 2019 bis 2021 sanken die Exporte um 100 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 92,8 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Ungarn in Wert, 2018-2021, $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 dominierte Rumänien effektiv die Exporte von Artischocken aus Ungarn in Wertbegriffen und übernahm 97,7 % der gesamten Ströme.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Ungarn in Wert, 2018-2021

Importe für Artischocken nach Ungarn

Importe in Menge, kg

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Die Importniveaus schwankten um das 6,1-fache zwischen dem Höchstwert 2018 und dem Tiefstwert 2019. Im Jahr 2021 importierte Ungarn 4 058 kg Artischocken, was einem begrenzten Anstieg von 7,2 % gegenüber 2020 entspricht. Der Mindestwert wurde 2019 mit 2 870 kg verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 83,6 %, während der größte Anstieg 2020 mit 31,9 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Ungarn in Menge, 2018-2021, kg

Im Zeitraum 2018 bis 2021 dominierten Italien und Deutschland eindeutig die Partnerstruktur für Artischockenimporte in Mengenbegriffen, während andere Länder zusammen den verbleibenden Anteil ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Ungarn in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, $ US

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Die Importniveaus schwankten um das 9,8-fache zwischen dem Höchstwert 2018 und dem Tiefstwert 2019. Im Jahr 2021 beliefen sich die Artischockenimporte Ungarns auf 23 272 US-Dollar, was einem Anstieg von 16,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Mindestwert wurde 2019 mit 2 677 US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 89,8 %, während der größte Anstieg 2020 mit 647,0 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Ungarn in Wert, 2018-2021, $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 blieb Deutschland der führende Lieferant von Artischocken nach Ungarn, mit einem Anteil von 78,7 % an den gesamten Importen in Wertbegriffen, während der Rest auf viele andere Länder verteilt war.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Ungarn in Wert, 2018-2021