Markt für Knoblauch in Ungarn

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Volumen des ungarischen Frischknoblauchmarktes ging von 8,4 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 6,3 Tausend Tonnen im Jahr 2023 zurück. Nach einer Kontraktionsphase bis 2020 folgte 2021-2022 eine teilweise Erholung. 2023 sank das Marktvolumen dann deutlich um 17% auf 6,3 Tausend Tonnen. Diese Entwicklung spiegelt den Rückgang des inländischen Knoblauchanbaus sowie gleichzeitig sinkende Importe aus wichtigen Lieferländern wie Spanien und der Türkei wider, trotz gestiegener Lieferungen aus den Niederlanden.

Im Jahr 2024 fiel die heimische Ernte um 1% auf 5,2 Tausend Tonnen. Hitzewellen und der Klimawandel setzten die Erträge weiter unter Druck, insbesondere bei lila Knoblauch. Bis 2025 stiegen die Importmengen um 46% an. Dies wurde durch die Wiederaufnahme chinesischer Exporte und eine stärkere Nachfrage in der EU befeuert. Diese Faktoren trugen zu erheblichen Preiserhöhungen und dem Aufkommen von Nischenprodukten wie schwarzem Knoblauch bei.

Produktion für Knoblauch in Ungarn

In Menge, 2018-2021, t

Größte Produzenten von für Knoblauch, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Knoblauch, 2018-2021

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg die ungarische Knoblauchproduktion wieder an. Im Jahr 2021 wurden in Ungarn 5 610 Tonnen Knoblauch produziert, was einem moderaten Anstieg von 7,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 ging die Produktion jedoch um 29,3 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 10,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 5 210 Tonnen verzeichnet, als auch der stärkste Rückgang von 26,8 % auftrat.

Jahresdynamik der Produktion in Ungarn in Menge, 2018-2021, t

In Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Jahr 2021 betrug der Wert der ungarischen Knoblauchproduktion 15 666 Tausend US-Dollar, was einer Steigerung von 4,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2018 bis 2021 sank der Produktionswert um 11,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 3,9 % gleichkommt. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 14 991 Tausend US-Dollar erreicht, während der höchste Wert 2019 mit 18 748 Tausend US-Dollar verzeichnet wurde. Der stärkste Rückgang erfolgte 2020 mit 20,0 %, und der größte Anstieg wurde 2019 mit 6,1 % gemessen.

Jahresdynamik der Produktion in Ungarn in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Exporte für Knoblauch aus Ungarn

Exporte in Menge, t

Die ungarischen Knoblauchexporte stiegen im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 erreichte das Exportvolumen 683 Tonnen, was 4,4 % über dem Vorjahreswert liegt. Von 2018 bis 2021 nahmen die Exporte um 37,2 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,1 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 475 Tonnen verzeichnet, als auch der stärkste Rückgang von 4,6 % auftrat. Der größte Anstieg erfolgte 2020 mit 37,8 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Ungarn in Menge, 2018-2021, t

In den Jahren 2018 bis 2021 waren Rumänien (54,5 % der Exporte in physischen Einheiten), die Slowakei (19,6 %) und Slowenien (12,6 %) die größten Abnehmer von ungarischem Knoblauch. Zusammen machten sie 86,7 % der gesamten Exporte in physischen Einheiten aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Ungarn in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Wert der ungarischen Knoblauchexporte stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte auf 1 907 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 1,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2018 bis 2021 stiegen die Exporte um 71,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 19,8 % gleichkommt.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Ungarn in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 bildeten Rumänien (54,8 % der Exporte in Wert), die Slowakei (15,8 %) und Slowenien (15,1 %) die wichtigste Gruppe von Handelspartnern für den Wert der ungarischen Knoblauchexporte. Gemeinsam repräsentierten sie 85,7 % der gesamten Exportströme.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Ungarn in Wert, 2018-2021

Importe für Knoblauch nach Ungarn

Importe in Menge, t

Das Volumen der ungarischen Knoblauchimporte stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 erreichten die Importe 2 265 Tonnen, was einem moderaten Anstieg von 7,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2018 bis 2021 nahmen die Importe um 134,7 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 32,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Ungarn in Menge, 2018-2021, t

In den Jahren 2018 bis 2021 waren die Niederlande (26,6 % der Importe in physischen Einheiten), Spanien (21,2 %) und Italien (20,5 %) die Hauptlieferländer für ungarischen Knoblauch. Zusammen machten sie 68,3 % der gesamten Importe in physischen Einheiten aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Ungarn in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Der Wert der ungarischen Knoblauchimporte stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 importierte Ungarn insgesamt 5 580 Tausend US-Dollar an Knoblauch, was 2,1 % mehr als im Vorjahr ist. Von 2018 bis 2021 stiegen die Importe um 178 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 40,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Ungarn in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 waren Spanien (24,7 % der Importe in Wert), die Niederlande (23,6 %) und Italien (16,9 %) die wichtigsten Märkte für den Wert der ungarischen Knoblauchimporte. Zusammen machten sie 65,2 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Ungarn in Wert, 2018-2021