Markt für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch in Südostasien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch in Südostasien zeigte Ende der 2010er-Jahre zunächst Stabilität. Diese wurde durch steigende Verbrauchernachfrage getragen, die auf wachsende verfügbare Einkommen, Urbanisierung und eine Verschiebung der Präferenzen hin zu bequemen verarbeiteten Fleischprodukten zurückzuführen war. 2019 traten neue Akteure in den regionalen Markt ein, was den Wettbewerb und Produktinnovationen intensivierte, während das Gesamtmarktvolumen stabil blieb. Die COVID-19-Pandemie löste 2020 eine deutliche Marktexpansion auf 7.758 t aus, da logistische Störungen und Bedenken hinsichtlich der Ernährungssicherheit Verbraucher dazu veranlassten, langlebige Konserven wie gesalzenes und geräuchertes Schweinefleisch zu horten.

Nach dem Höchststand 2020 passte sich das Marktvolumen 2021 auf 7.406 t an, was eine allmähliche Normalisierung der Lieferketten und Verbrauchsmuster nach der Pandemie widerspiegelte. Ein verstärkter Wettbewerb durch große staatliche und private Unternehmen, die ihre Produktionskapazitäten ausbauten, sowie verschärfte regionale Vorschriften zu Kennzeichnung und Rückverfolgbarkeit trugen zu einem erneuten Marktwachstum bei, das 2022 7.891 t erreichte. Bis 2023 erlebte der Markt eine moderate Kontraktion auf 7.673 t und schloss den Zeitraum mit einem insgesamt größeren Volumen im Vergleich zum Ausgangspunkt.

Produktion für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch in Südostasien

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg die Produktion von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch in Südostasien wieder an. Im Jahr 2019 wurde mit 4 738 t der niedrigste Wert verzeichnet, was einem Rückgang von 10,2 % entspricht. Im Jahr 2020 erreichte die Produktion dann 5 460 t, was einem Anstieg von 15,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Südostasien in Menge, 2017-2020, t

Exporte für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch aus Südostasien

Exporte in Menge, t

Die Exportmengen von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch aus Südostasien gingen zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2018 wurde mit 688 t der Höchstwert erreicht, was einem Anstieg von 54,3 % entspricht. Im Jahr 2019 folgte der größte Rückgang um 69,4 %. Im Jahr 2020 lagen die Exporte bei 187 t, was einem deutlichen Rückgang von 11,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 sanken die Exporte insgesamt um 58,1 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von -25,2 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südostasien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 waren China (21,6 % der Exporte in Mengen), die Niederlande (17,1 %) und Aruba (11,8 %) die Hauptabnehmer von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch aus Südostasien und machten zusammen 50,4 % der Gesamtexporte aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südostasien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Im Jahr 2018 erreichten die Exporte mit 4 197 Tausend US-Dollar ihren Höchstwert, was einem Anstieg von 104,0 % entspricht. Im Jahr 2019 folgte der größte Rückgang um 72,7 %. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 1 045 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 8,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Insgesamt gab es zwischen dem Höchstwert 2018 und dem Tiefstwert 2020 eine vierfache Differenz.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südostasien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 waren China (29,9 % der Exporte in Wert), die Niederlande (13,4 %) und Aruba (8,9 %) die größten Käufer von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch aus Südostasien und machten zusammen 52,3 % der Gesamtexporte aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südostasien in Wert, 2017-2020

Importe für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch nach Südostasien

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importe von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch nach Südostasien zurück. Im Jahr 2018 wurde der größte Anstieg um 9,8 % verzeichnet. Im Jahr 2019 erreichten die Importe mit 2 769 t ihren Höchstwert. Im Jahr 2020 sanken die Importe um 10,2 % gegenüber dem Vorjahr, wobei der genaue Wert nicht angegeben ist.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südostasien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 waren die Niederlande (27,6 % der Importe in Mengen), Dänemark (17,9 %) und Italien (12,6 %) die Hauptlieferanten von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch nach Südostasien und machten zusammen 58,0 % der Gesamtimporte aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südostasien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2018 erreichten die Importe mit 20 479 Tausend US-Dollar ihren Höchstwert, was einem Anstieg von 15,3 % entspricht. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 19 127 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 6,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Importe insgesamt um 7,7 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,5 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südostasien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 waren Italien (21,5 % der Importe in Wert), die Niederlande (18,1 %) und Dänemark (13,3 %) die Hauptlieferanten von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch nach Südostasien und machten zusammen 52,9 % der Gesamtimporte aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südostasien in Wert, 2017-2020