Markt für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch in Argentinien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der argentinische Markt für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch startete 2018 mit einem Volumen von 9.511 Tonnen. In diesem Jahr stieg der Schweinefleischkonsum aufgrund höherer Rindfleischpreise an, und neue Akteure wie Jorge Castillo traten mit einer 2.000-Sauen-Farm in Santiago del Estero in den Markt ein. Das Marktvolumen ging 2019 leicht auf 9.210 Tonnen zurück, erholte sich aber 2020 auf 9.536 Tonnen. Diese Erholung fiel mit einer verstärkten behördlichen Überwachung der Rindfleisch-Lieferkette und Maßnahmen zur Begrenzung der Rindfleischbestände zusammen, was wahrscheinlich einen Teil der Verbrauchernachfrage auf Schweinefleisch umlenkte.

Ab 2021 trat der Markt in eine Phase starken Wachstums ein und erreichte 10.306 Tonnen. Dieses Wachstum wurde durch anhaltende Steigerungen in der Schweinefleischproduktion und -schlachtung unterstützt. 2022 stieg das Volumen weiter auf 10.973 Tonnen, begünstigt durch das Dekret 911, das den Export von sieben beliebten Rindfleischstücken verbot, um die inländische Versorgung zu sichern und Schweinefleisch zu einer wettbewerbsfähigeren Proteinquelle zu machen. In diesem Jahr wurde auch ein Rekord bei der Schweineschlachtung von 7,7 Millionen Tieren verzeichnet. Der Aufwärtstrend setzte sich 2023 fort, als der Markt 11.314 Tonnen erreichte, die Schlachtung mit 8,1 Millionen Tieren einen neuen Höchststand erzielte und der Pro-Kopf-Verbrauch von Schweinefleisch deutlich stieg.

Während des gesamten Zeitraums entwickelte sich die Marktstruktur weiter, wobei führende Verarbeiter wie Alimentaria La Pompeya und Paladini ihre Positionen festigten. 2023 zielte die formelle Gründung des Konsortiums Argenpork darauf ab, den Schweinefleischexport zu steigern, was den wachsenden Umfang der Branche trotz des Wettbewerbsdrucks durch importierte Fleischstücke, hauptsächlich aus Brasilien, widerspiegelt.

Produktion für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch in Argentinien

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch, 2017-2020

Die Produktion von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch in Argentinien stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden 9 348 Tonnen produziert, was einem Anstieg von 3,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 16,9 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Argentinien in Menge, 2017-2020, t

Exporte für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch aus Argentinien

Exporte in Menge, t

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Argentinien in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 blieben Paraguay und Russland die Hauptabnehmer für Exporte in physischer Menge und machten gemeinsam 86,9 % der gesamten Lieferungen aus, während andere Partner den Restanteil bildeten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Argentinien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Argentinien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 entfielen 82,8 % des Gesamtwerts der argentinischen Exporte von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch auf Paraguay und Russland, während der Rest auf kleinere Märkte verteilt war.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Argentinien in Wert, 2017-2020

Importe für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch nach Argentinien

Importe in Menge, t

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen unbeständigen Trend. Von 2017 bis 2019 schwankten die Mengen um das 4,9-fache, wobei 2019 mit 158,2 Tonnen der niedrigste Wert verzeichnet wurde. Im Jahr 2020 beliefen sich die ausländischen Lieferungen von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch nach Argentinien auf 188,0 Tonnen, was einem Anstieg von 18,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der stärkste Rückgang wurde 2019 mit 72,2 % registriert.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Argentinien in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 waren Spanien und Italien die Hauptlieferanten von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch nach Argentinien, mit einem gemeinsamen Anteil von 95,1 % an den gesamten Importen in physischer Menge, während der Rest auf andere Länder verteilt war.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Argentinien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg das Importvolumen von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch nach Argentinien wieder an. Im Jahr 2020 importierte Argentinien insgesamt 2 154 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 36,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Importe um 67,5 % zurück, was einer jährlichen Rate von 31,3 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 1 580 Tausend US-Dollar verzeichnet, und der stärkste Rückgang erfolgte ebenfalls 2019 mit 69,8 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Argentinien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 konzentrierte sich die Partnerstruktur für Importe in Wert auf Spanien, dessen Anteil 71,5 % der gesamten Lieferungen ausmachte, während andere Märkte einen weniger bedeutenden Anteil hatten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Argentinien in Wert, 2017-2020