Markt für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch in Mongolei

Frühere Berichtbeobachtungen

Die Produktion von gesalzenem, in Lake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch in der Mongolei zeigte zwischen 2018 und 2020 starke Schwankungen. Im Jahr 2018 lag die Produktion bei 8,7 Tausend Tonnen, begünstigt durch einen deutlichen Anstieg des nationalen Viehbestands, der die Rohstoffbasis für die Fleischverarbeitung erweiterte. 2019 fiel die Produktion jedoch deutlich auf 5,3 Tausend Tonnen, bevor sie 2020 auf 8,2 Tausend Tonnen zurückkehrte.

Nach einem leichten Rückgang im Jahr 2021 setzte eine allmähliche Erholung ein, die 2023 zu einer Produktion von 8,1 Tausend Tonnen führte. Dieses Wachstum fiel mit der Inbetriebnahme einer neuen Fleischverarbeitungsanlage und eines Lagers in Amgalan zusammen, die eine zusätzliche Kapazität von 700 Tonnen schuf und die lokalen Verarbeitungsmöglichkeiten direkt verbesserte. Zudem trugen die kontinuierlichen Aktivitäten großer Exporteure wie Mongema LLC zur Marktstabilität bei.

Die Branchendiskussionen im Jahr 2024 konzentrierten sich auf steigende inländische Rindfleischpreise und anhaltende Exportleistungen, was die fortlaufenden Bemühungen widerspiegelt, den mongolischen Fleischsektor in regionale Wertschöpfungsketten zu integrieren und breiteren wirtschaftlichen Druck zu adressieren.

Produktion für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch in Mongolei

In Menge, 2017-2020, t

Mongolien zählte in den Jahren 2017 bis 2020 zu den weltweit führenden Produzenten von gesalzenem, in Salzlake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch und belegte dabei den 7. Platz nach Produktionsvolumen.

Größte Produzenten von für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch, 2017-2020

Die Marktleistung wies im betrachteten Zeitraum deutliche Schwankungen auf. Die Produktionsmengen erreichten 2017 ihren Tiefpunkt und stiegen 2018 auf ihren Höchststand, wobei das Verhältnis zwischen Spitze und Tal das Fünffache betrug. Im Jahr 2020 produzierte die Mongolei 8 270 Tonnen gesalzenes, in Salzlake eingelegtes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch, was einem Anstieg von 56,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 8 739 Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 39,4 %, während der größte Anstieg 2018 mit 398,0 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Mongolei in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf ein volatiles Marktumfeld hindeutet. Der niedrigste Wert wurde 2017 erreicht, während der höchste 2018 verzeichnet wurde – das Verhältnis zwischen Spitze und Tal betrug das 4,2-Fache. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion von gesalzenem, in Salzlake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch in der Mongolei auf 41 447 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 52,2 % gegenüber 2019 entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 61 861 Tausend US-Dollar erreicht. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 56,0 %, während der größte Anstieg 2018 mit 323,4 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Mongolei in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Exporte für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch aus Mongolei

Exporte in Menge, kg

Der Markt wies im gesamten Zeitraum einen instabilen Trend auf. Die Exporte erreichten 2018 ihren Tiefpunkt und stiegen 2020 auf ihren Höchststand, wobei die Schwankung das 4,6-Fache betrug. Im Jahr 2020 beliefen sich die grenzüberschreitenden Lieferungen von gesalzenem, in Salzlake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch aus der Mongolei auf 78 702 Kilogramm, was einem dramatischen Anstieg von 164,1 % gegenüber 2019 entspricht. Der Mindestwert wurde 2018 mit 17 126 Kilogramm verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 27,8 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Mongolei in Menge, 2017-2020, kg

In den Jahren 2017 bis 2020 konzentrierten sich die Exporte in physischer Hinsicht auf zwei Länder – China und Russland –, die zusammen einen Anteil von 100,0 % an den gesamten Strömen ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Mongolei in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf ein volatiles Marktumfeld hindeutet. Im Zeitraum wurde 2018 der Tiefpunkt und 2020 der Höchstpunkt erreicht, wobei die Schwankung das 3,3-Fache betrug. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Exporte von gesalzenem, in Salzlake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch aus der Mongolei auf 394,4 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 157,3 % gegenüber 2019 entspricht. Der Mindestwert wurde 2018 mit 121,2 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 38,6 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Mongolei in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 bildeten China und Russland ein hochkonzentriertes Duo an Märkten für den Wert der Exporte von gesalzenem, in Salzlake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch aus der Mongolei, wobei sie zusammen 100,0 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Mongolei in Wert, 2017-2020

Importe für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch nach Mongolei

Importe in Menge, kg

Volatilität prägte das Marktverhalten in diesen Jahren. Die Importe erreichten 2019 ihren Tiefpunkt und stiegen 2017 auf ihren Höchststand – die Differenz betrug das 176-Fache. Im Jahr 2020 beliefen sich die Lieferungen von gesalzenem, in Salzlake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch in die Mongolei auf 55 Kilogramm, was einem intensiven Anstieg von 122,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Mongolei in Menge, 2017-2020, kg

Während der gesamten Jahre 2017 bis 2020 blieb China das dominierende und nahezu einzige Ziel für Importe in physischer Hinsicht von gesalzenem, in Salzlake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch in die Mongolei, mit einem Anteil von 97,7 %.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Mongolei in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Die Importwerte erreichten 2019 ihren Tiefpunkt und stiegen 2017 auf ihren Höchststand, wobei die Schwankung das 23-Fache betrug. Im Jahr 2020 importierte die Mongolei gesalzenes, in Salzlake eingelegtes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch im Wert von 2,2 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 80,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Mongolei in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 war die geografische Verteilung der Importe in Wert ausgesprochen von China dominiert, dessen Anteil 86,3 % der gesamten Ströme erreichte, während andere Partner relativ geringe Anteile hielten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Mongolei in Wert, 2017-2020