Marktforschung

Markt für geräucherten Fisch in Bosnien und Herzegowina

Markt für geräucherten Fisch in Bosnien und Herzegowina

Veröffentlichungsdatum: Mär 27, 2026

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Forschungszeitraum: 2017-2025

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Frühere Berichtbeobachtungen

Der Import von Räucherfisch nach Bosnien und Herzegowina stieg kontinuierlich von 15.524 kg im Jahr 2018 auf 26.859 kg im Jahr 2024. Dies trug zur Ausweitung des inländischen Marktvolumens von 21.535 kg im Jahr 2021 auf 32.461 kg im Jahr 2024 bei. Ein wichtiger Treiber ab 2022 war der Entwurf des Gesetzes über die Binnenfischerei, der EU-Vorschriften umsetzt. Das Gesetz zielt darauf ab, das Fischereimanagement zu modernisieren und Produktionsanreize für Speisefische zu schaffen, einschließlich Arten, die zum Räuchern verwendet werden.

Die inländische Produktion stieg von 6.632 kg im Jahr 2021 auf einen Höchststand von 7.716 kg im Jahr 2023, bevor sie 2024 auf 5.920 kg zurückging. Die Exporte sanken nach einem vorübergehenden Anstieg auf 9.579 kg im Jahr 2021 bis 2024 stark auf 319 kg, was auf eine Neuausrichtung auf den lokalen Verbrauch hindeutet. Der Marktwert wuchs von 466,6 Tausend USD im Jahr 2021 auf 701,9 Tausend USD im Jahr 2024. Dies wurde durch regionale Preiserhöhungen und allgemeine inflationsbedingte Druckfaktoren im Lebensmittelsektor beeinflusst.

Die Periode war zudem von breiteren Herausforderungen geprägt. Der Klimawandel bedroht Fischbestände, und die Ausbreitung invasiver Arten in der Adria stellt langfristige Risiken für die Rohstoffbasis der Räucherfischproduktion dar.

Inhaltsverzeichnis

  1. 1. Haftungsausschluss
  2. 2. Nutzungsbedingungen des Berichts
  3. 3. Produktcodes in den im Bericht verwendeten statistischen Klassifikationen
  4. 4. Wichtige Marktindikatoren und Trends
    1. 4.1. Wichtige Marktindikatoren
      1. 4.1.1. In Menge
        1. 4.1.1.1. Produktion, 2021-2024
        2. 4.1.1.2. Importe, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. Exporte, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. Marktgröße, 2021-2024
      2. 4.1.2. In Wert
        1. 4.1.2.1. Produktion, 2021-2024
        2. 4.1.2.2. Importe, 2018-2025
        3. 4.1.2.3. Exporte, 2018-2025
        4. 4.1.2.4. Marktgröße, 2021-2024
    2. 4.2. Markttrends und Faktoren
  5. 5. Produktion
    1. 5.1. Produktion in Bosnien und Herzegowina
      1. 5.1.1. In Menge, 2021-2024, kg
      2. 5.1.2. In Wert, 2021-2024, Tsd. $ US
    2. 5.2. Produktion in der EU, 2018-2024
      1. 5.2.1. In Menge, 2018-2024, kg
      2. 5.2.2. In Wert, 2018-2024, Tsd. $ US
  6. 6. Importe
    1. 6.1. Importe (Direkte Daten)
      1. 6.1.1. Importe – Gesamtüberblick
      2. 6.1.2. Importe in Menge, kg
        1. 6.1.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bosnien und Herzegowina in Menge, 2018-2025, kg
        2. 6.1.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Bosnien und Herzegowina nach Ländern, 2018-2025, kg
        3. 6.1.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
      3. 6.1.3. Importe in Wert, Tsd. $ US
        1. 6.1.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bosnien und Herzegowina in Wert, 2018-2025, Tsd. $ US
        2. 6.1.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Bosnien und Herzegowina nach Ländern, 2018-2025, Tsd. $ US
        3. 6.1.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
      4. 6.1.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/kg
        1. 6.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Bosnien und Herzegowina, 2018-2025, $ US/kg
        2. 6.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Bosnien und Herzegowina nach Ländern, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.2. Importe (Spiegeldaten)
      1. 6.2.1. Importe – Gesamtüberblick
      2. 6.2.2. Importe in Menge, kg
        1. 6.2.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bosnien und Herzegowina in Menge, 2018-2025, kg
        2. 6.2.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Bosnien und Herzegowina nach Ländern, 2018-2025, kg
        3. 6.2.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
      3. 6.2.3. Importe in Wert, Tsd. $ US
        1. 6.2.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bosnien und Herzegowina in Wert, 2018-2025, Tsd. $ US
        2. 6.2.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Bosnien und Herzegowina nach Ländern, 2018-2025, Tsd. $ US
        3. 6.2.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
      4. 6.2.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/kg
        1. 6.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Bosnien und Herzegowina, 2018-2025, $ US/kg
        2. 6.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Bosnien und Herzegowina nach Ländern, 2018-2025, $ US/kg
  7. 7. Exporte
    1. 7.1. Exporte (Direkte Daten)
      1. 7.1.1. Exporte – Gesamtüberblick
      2. 7.1.2. Exporte in Menge, kg
        1. 7.1.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bosnien und Herzegowina in Menge, 2018-2025, kg
        2. 7.1.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Bosnien und Herzegowina nach Ländern, 2018-2025, kg
        3. 7.1.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
      3. 7.1.3. Exporte in Wert, Tsd. $ US
        1. 7.1.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bosnien und Herzegowina in Wert, 2018-2025, Tsd. $ US
        2. 7.1.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Bosnien und Herzegowina nach Ländern, 2018-2025, Tsd. $ US
        3. 7.1.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
      4. 7.1.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/kg
        1. 7.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Bosnien und Herzegowina, 2018-2025, $ US/kg
        2. 7.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Bosnien und Herzegowina nach Ländern, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.2. Exporte (Spiegeldaten)
      1. 7.2.1. Exporte – Gesamtüberblick
      2. 7.2.2. Exporte in Menge, kg
        1. 7.2.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bosnien und Herzegowina in Menge, 2018-2025, kg
        2. 7.2.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Bosnien und Herzegowina nach Ländern, 2018-2025, kg
        3. 7.2.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
      3. 7.2.3. Exporte in Wert, Tsd. $ US
        1. 7.2.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bosnien und Herzegowina in Wert, 2018-2025, Tsd. $ US
        2. 7.2.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Bosnien und Herzegowina nach Ländern, 2018-2025, Tsd. $ US
        3. 7.2.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
      4. 7.2.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/kg
        1. 7.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Bosnien und Herzegowina, 2018-2025, $ US/kg
        2. 7.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Bosnien und Herzegowina nach Ländern, 2018-2025, $ US/kg
  8. 8. Handelsbilanz
    1. 8.1. Handelsbilanz (Direkte Daten)
      1. 8.1.1. In Menge, kg
      2. 8.1.2. In Wert, Tsd. $ US
    2. 8.2. Handelsbilanz (Spiegeldaten)
      1. 8.2.1. In Menge, kg
      2. 8.2.2. In Wert, Tsd. $ US
  9. 9. Top-Käufer- und Verkäuferländer, 2018-2025
    1. 9.1. Direkte Daten
      1. 9.1.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
      2. 9.1.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten
    2. 9.2. Spiegeldaten
      1. 9.2.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
      2. 9.2.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten

Produktion für geräucherten Fisch in Bosnien und Herzegowina

In Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Jahresdynamik der Produktion in Bosnien und Herzegowina in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahrn/an/an/a-
Quelle: SHEV.io

In Menge, 2018-2021, kg

Jahresdynamik der Produktion in Bosnien und Herzegowina in Menge, 2018-2021, kg

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahrn/an/an/a-
Quelle: SHEV.io

Exporte für geräucherten Fisch aus Bosnien und Herzegowina

Exporte in Menge, kg

Die Ausfuhren von geräuchertem Fisch aus Bosnien und Herzegowina sind nun bereits im dritten Jahr in Folge gestiegen. Im Jahr 2021 belief sich das Exportvolumen auf 9 579 kg, was einem Anstieg von 936,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 nahmen die Exporte insgesamt um 1787,1 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 166,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bosnien und Herzegowina in Menge, 2018-2021, kg

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr26.6%43.8%936.7%166.2%
Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum von 2018 bis 2021 war Serbien der wichtigste und nahezu einzige Markt für die Ausfuhren von geräuchertem Fisch aus Bosnien und Herzegowina in physischen Mengen. Serbien hatte einen Anteil von 92,7 % an den gesamten Exportströmen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Bosnien und Herzegowina in Menge, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Marktentwicklung in diesen Jahren war durch Volatilität geprägt. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2020 mit 12,1 Tausend US-Dollar erreicht, während der höchste Wert im Jahr 2021 bei 64,0 Tausend US-Dollar lag. Das Verhältnis zwischen dem Höchst- und dem Tiefstwert betrug das 5,3-fache. Im Jahr 2021 stiegen die Exporte von geräuchertem Fisch aus Bosnien und Herzegowina im Wert um 430,4 % gegenüber 2020. Der stärkste Rückgang wurde im Jahr 2020 mit 29,1 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bosnien und Herzegowina in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr28.0%(29.1%)430.4%68.9%
Quelle: SHEV.io

Von 2018 bis 2021 dominierte Serbien die Länderstruktur der Exporte von geräuchertem Fisch aus Bosnien und Herzegowina in Wert. Serbien hatte einen Anteil von 79,2 % an den gesamten Exportströmen, während andere Zielländer relativ geringe Anteile aufwiesen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Bosnien und Herzegowina in Wert, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Importe für geräucherten Fisch nach Bosnien und Herzegowina

Importe in Menge, kg

Im Jahr 2021 importierte Bosnien und Herzegowina 24 482 kg geräucherten Fisch, was einem deutlichen Anstieg von 68,5 % gegenüber 2020 entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2020 mit 14 530 kg verzeichnet, und der stärkste Rückgang in diesem Jahr betrug 20,5 %. Zwischen 2018 und 2021 stiegen die Importe insgesamt um 57,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 16,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bosnien und Herzegowina in Menge, 2018-2021, kg

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr17.8%(20.5%)68.5%16.4%
Quelle: SHEV.io

In den Jahren 2018 bis 2021 waren Serbien (mit 40,8 % der Importe in physischen Mengen), Litauen (37,7 %) und Norwegen (12,4 %) die führenden Lieferanten von geräuchertem Fisch nach Bosnien und Herzegowina. Zusammen hatten sie einen Anteil von 90,9 % an den gesamten Importen in physischen Mengen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Bosnien und Herzegowina in Menge, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Importe in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2021 importierte Bosnien und Herzegowina geräucherten Fisch im Wert von 237,0 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 67,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2020 mit 237,0 Tausend US-Dollar verzeichnet, und der stärkste Rückgang in diesem Jahr betrug 16,5 %. Zwischen 2018 und 2021 stiegen die Importe insgesamt um 50,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 14,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bosnien und Herzegowina in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr7.1%(16.5%)67.7%14.5%
Quelle: SHEV.io

Von 2018 bis 2021 bildeten Serbien (mit 43,5 % der Importe in Wert), Litauen (35,5 %) und Norwegen (13,8 %) den Kern der Importe von geräuchertem Fisch nach Bosnien und Herzegowina in Wert. Zusammen hatten sie einen Anteil von 92,7 % an den gesamten Importströmen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Bosnien und Herzegowina in Wert, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

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