Marktforschung

Markt für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig in Ungarn, 2026

Veröffentlichungsdatum: Mär 30, 2026

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Forschungszeitraum: 2017-2025

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Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig in Ungarn schwankte zwischen 2018 und 2023 erheblich. Es begann 2018 bei 21.846 t, ging 2019 stark auf 13.150 t zurück und fiel 2020 weiter auf 11.026 t. 2021 folgte eine teilweise Erholung auf 13.370 t, doch 2022 wurde ein weiterer Rückgang auf 10.547 t verzeichnet, bevor 2023 ein starker Anstieg auf 14.217 t erfolgte.

2022 beeinträchtigten Dürrebedingungen die inländische Gemüseproduktion erheblich und verringerten die Verfügbarkeit von Rohstoffen. Gleichzeitig stiegen die Exporte von eingelegten Produkten um 17 %, was das Angebot vom lokalen Markt abzog und zum Volumenrückgang des Jahres beitrug. Eine regulatorische Änderung, die ab dem 1. Juli 2022 in Kraft trat, hob zudem die separate Genehmigungspflicht für kleine Produzenten auf und erweiterte so den Marktzugang für lokale Anbieter von eingelegtem Gemüse.

Ab 2024 traten neue EU-Verpackungsvorschriften in Kraft, die vorschreiben, dass Verpackungen für frisches Obst und Gemüse unter 1,5 kg nicht mehrwegfähig sein dürfen und dass Klebeetiketten vollständig kompostierbar sein müssen. Dies betrifft direkt die Verpackungs- und Kennzeichnungsanforderungen für konservierte eingelegte Produkte auf dem Markt.

Inhaltsverzeichnis

1. Haftungsausschluss
2. Nutzungsbedingungen des Berichts
3. Produktcodes in den im Bericht verwendeten statistischen Klassifikationen
4. Wichtige Marktindikatoren und Trends
1. 4.1. Wichtige Marktindikatoren
  1. 4.1.1. In Menge
    1. 4.1.1.1. Produktion, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importe, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exporte, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Marktgröße, 2018-2023
2. 4.2. Markttrends und Faktoren
5. Produktion
1. 5.1. Produktion in Ungarn
  1. 5.1.1. Jahresdynamik der Produktion in Ungarn in Menge, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Jahresdynamik der Produktion in Ungarn in Wert, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Weltproduktion nach Ländern, 2018-2023
  1. 5.2.1. Jahresdynamik der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Strukturveränderung der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023
  3. 5.2.3. Jahresdynamik der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Produktionsstruktur nach Ländern in Menge, 2018-2023
  5. 5.2.5. Strukturveränderung der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023
6. Exporte
1. 6.1. Exporte (Direkte Daten)
  1. 6.1.1. Exporte – Gesamtüberblick
  2. 6.1.2. Exporte in Menge, t
    1. 6.1.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Ungarn in Menge, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Ungarn nach Ländern, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exporte in Wert, Tsd. $ US
    1. 6.1.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Ungarn in Wert, 2018-2025, Tsd. $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Ungarn nach Ländern, 2018-2025, Tsd. $ US
    3. 6.1.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
  4. 6.1.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Ungarn, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Ungarn nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exporte (Spiegeldaten)
  1. 6.2.1. Exporte – Gesamtüberblick
  2. 6.2.2. Exporte in Menge, t
    1. 6.2.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Ungarn in Menge, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Ungarn nach Ländern, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exporte in Wert, Tsd. $ US
    1. 6.2.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Ungarn in Wert, 2018-2025, Tsd. $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Ungarn nach Ländern, 2018-2025, Tsd. $ US
    3. 6.2.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
  4. 6.2.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Ungarn, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Ungarn nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
7. Importe
1. 7.1. Importe (Direkte Daten)
  1. 7.1.1. Importe – Gesamtüberblick
  2. 7.1.2. Importe in Menge, t
    1. 7.1.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Ungarn in Menge, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Ungarn nach Ländern, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importe in Wert, Tsd. $ US
    1. 7.1.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Ungarn in Wert, 2018-2025, Tsd. $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Ungarn nach Ländern, 2018-2025, Tsd. $ US
    3. 7.1.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
  4. 7.1.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Ungarn, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Ungarn nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importe (Spiegeldaten)
  1. 7.2.1. Importe – Gesamtüberblick
  2. 7.2.2. Importe in Menge, t
    1. 7.2.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Ungarn in Menge, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Ungarn nach Ländern, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importe in Wert, Tsd. $ US
    1. 7.2.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Ungarn in Wert, 2018-2025, Tsd. $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Ungarn nach Ländern, 2018-2025, Tsd. $ US
    3. 7.2.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
  4. 7.2.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Ungarn, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Ungarn nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
8. Handelsbilanz
1. 8.1. Handelsbilanz (Direkte Daten)
  1. 8.1.1. In Menge, t
  2. 8.1.2. In Wert, Tsd. $ US
2. 8.2. Handelsbilanz (Spiegeldaten)
  1. 8.2.1. In Menge, t
  2. 8.2.2. In Wert, Tsd. $ US
9. Top-Käufer- und Verkäuferländer, 2018-2025
1. 9.1. Direkte Daten
  1. 9.1.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
  2. 9.1.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten
2. 9.2. Spiegeldaten
  1. 9.2.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
  2. 9.2.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten

Produktion für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig in Ungarn

In Menge, 2018-2021, t

Ungarn zählte in den Jahren 2018 bis 2021 zu den weltweit führenden Produzenten von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig und belegte mit seiner Produktionsmenge den 17. Platz.

Größte Produzenten von für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Produktion von für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg die Produktionsmenge von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig in Ungarn wieder an. Im Jahr 2021 wurden in Ungarn 25 832 Tonnen produziert, was einem Anstieg von 5,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2018 bis 2021 ging die Produktion jedoch insgesamt um 30,8 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 11,5 % entspricht. Den niedrigsten Wert verzeichnete das Land im Jahr 2020 mit 24 558 Tonnen, während der stärkste Rückgang im Jahr 2019 mit 27,2 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Ungarn in Menge, 2018-2021, t

Parameter		2019	2020	2021	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	(27.2%)	(9.5%)	5.2%	(11.5%)

Quelle: SHEV.io

In Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang nahm die Produktion von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig in Ungarn wieder zu. Im Jahr 2021 belief sich der Produktionswert auf 28 866 Tausend US-Dollar, was einem Zuwachs von 12,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 ging der Produktionswert insgesamt um 29,8 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 11,1 % entspricht. Den niedrigsten Wert verzeichnete das Land im Jahr 2020 mit 25 757 Tausend US-Dollar, während der stärkste Rückgang im Jahr 2019 mit 35,0 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Ungarn in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Parameter		2019	2020	2021	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	(35.0%)	(3.7%)	12.1%	(11.1%)

Quelle: SHEV.io

Exporte für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig aus Ungarn

Exporte in Menge, t

Die Exporte von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig aus Ungarn gingen im Jahr 2021 zum zweiten Mal in Folge zurück. Die Exportmenge belief sich auf 30 693 Tonnen, was einem Rückgang von 5,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2018 bis 2021 stiegen die Exporte insgesamt um 5,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,7 % entspricht. Den höchsten Wert erreichten die Exporte im Jahr 2019 mit 33 325 Tonnen, wobei der stärkste Anstieg in diesem Jahr mit 14,3 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Ungarn in Menge, 2018-2021, t

Parameter		2019	2020	2021	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	14.3%	(2.5%)	(5.5%)	1.7%

Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2018 bis 2021 waren Frankreich (21,1 % der Exporte in Mengen), Deutschland (21,0 % der Exporte in Mengen) und Rumänien (17,8 % der Exporte in Mengen) die Hauptziele für die Exporte von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig aus Ungarn. Zusammen hatten sie einen Anteil von 59,9 % an den gesamten Exportströmen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Ungarn in Menge, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Exporte von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig aus Ungarn stiegen im Jahr 2021 zum dritten Mal in Folge an. Der Exportwert belief sich auf 34 299 Tausend US-Dollar, was einem Zuwachs von 0,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2018 bis 2021 stiegen die Exporte insgesamt um 6,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Ungarn in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Parameter		2019	2020	2021	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	2.1%	3.8%	0.7%	2.2%

Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2018 bis 2021 entfielen auf Deutschland (35,7 % der Exporte in Wert), Frankreich (14,0 % der Exporte in Wert) und Rumänien (13,8 % der Exporte in Wert) zusammen 63,5 % der gesamten Exporte in Wert. Damit blieben sie die Hauptziele für die Exporte von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig aus Ungarn.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Ungarn in Wert, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Importe für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig nach Ungarn

Importe in Menge, t

Die Importe von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig nach Ungarn gingen im Jahr 2021 zum zweiten Mal in Folge zurück. Die Importmenge belief sich auf 18 232 Tonnen, was einem moderaten Rückgang von 3,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2018 bis 2021 stiegen die Importe insgesamt um 33,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10,0 % entspricht. Den höchsten Wert erreichten die Importe im Jahr 2019 mit 19 329 Tonnen, wobei der stärkste Anstieg in diesem Jahr mit 41,1 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Ungarn in Menge, 2018-2021, t

Parameter		2019	2020	2021	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	41.1%	(1.9%)	(3.8%)	10.0%

Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2018 bis 2021 waren Deutschland (58,9 % der Importe in Mengen), Polen (13,7 % der Importe in Mengen) und Serbien (5,2 % der Importe in Mengen) die Hauptmärkte für die Importe von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig nach Ungarn. Zusammen hatten sie einen Anteil von 77,8 % an den gesamten Importströmen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Ungarn in Menge, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importe von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig nach Ungarn stiegen im Jahr 2021 zum dritten Mal in Folge an. Der Importwert belief sich auf 15 436 Tausend US-Dollar, was einem Zuwachs von 1,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2018 bis 2021 stiegen die Importe insgesamt um 40,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 12,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Ungarn in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Parameter		2019	2020	2021	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	33.2%	3.5%	1.8%	12.0%

Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2018 bis 2021 entfielen auf die drei Hauptmärkte Deutschland, Polen und Griechenland zusammen 67,7 % der gesamten Importe in Wert von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig nach Ungarn.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Ungarn in Wert, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

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Markt für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig in Ungarn, 2026

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Produktion für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig in Ungarn

In Menge, 2018-2021, t

In Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Exporte für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig aus Ungarn

Exporte in Menge, t

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Importe für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig nach Ungarn

Importe in Menge, t

Importe in Wert, Tsd. $ US

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