Markt für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig in Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien)

Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2020 wuchs der Markt für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig zunächst, gestützt durch die steigende Nachfrage nach Konserven und die Entwicklung neuer Produktsegmente. Führende Hersteller wie Bonduelle-Kuban, Erkonproduct und Vkusny Product prägten die Branche aktiv. Investitionen in die Modernisierung der Produktionskapazitäten trugen das Wachstum bis 2019 weiter. Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 störte Lieferketten, was die lokale Produktion förderte, doch das gesamte Marktvolumen sank auf 209,1 Tsd. Tonnen, wahrscheinlich aufgrund eines stärkeren Rückgangs der Importe.

2021 folgte eine Erholung, wobei der Markt 245,8 Tsd. Tonnen erreichte, angetrieben durch neue Segmente wie Babynahrung und gesunde Ernährung. Gleichzeitig wurden die regulatorischen Kontrollen für Lebensmittelsicherheit und Kennzeichnung verschärft. 2022 schrumpfte der Markt dann stark auf 180,4 Tsd. Tonnen, bedingt durch breitere wirtschaftliche Herausforderungen und Sanktionen, die die Kosten für Rohstoffe und Verpackung erhöhten und die Importlogistik erschwerten.

Bis 2023 stieg die inländische Produktion um 37 %, obwohl das Gesamtmarktvolumen sich bei etwa 181,5 Tsd. Tonnen stabilisierte. Diese Phase war geprägt von globalen Druckfaktoren wie logistischen Engpässen und steigenden Energiekosten sowie der fortgesetzten Verschärfung von Anforderungen an Verpackung und Rückverfolgbarkeit. 2024 setzte sich das Produktionswachstum mit einem Anstieg um 19 % fort, da Hersteller den Trend zur Sortimentserweiterung, insbesondere bei Kinder-Gemüsekonserven, beibehielten.

Produktion für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig in Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien)

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig, 2017-2020

Die Produktion von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig in Osteuropa (einschließlich Nordasien) ging zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 wurden in der Region 120,0 Tausend Tonnen produziert, was einem moderaten Rückgang von 8,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 6,6 %, was einer jährlichen Rate von 2,2 % entspricht. Den höchsten Wert verzeichnete die Region im Jahr 2018 mit 137,1 Tausend Tonnen, was einem Anstieg von 6,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig in Osteuropa (einschließlich Nordasien) ging zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 belief sich der Produktionswert in der Region auf 184,3 Millionen US-Dollar, was einem leichten Rückgang von 0,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Den höchsten Wert erreichte die Region im Jahr 2018 mit 198,6 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 9,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Den größten Rückgang gab es im Jahr 2019 mit 6,3 %.

Jahresdynamik der Produktion in Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig aus Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien)

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Exporte von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig aus Osteuropa (einschließlich Nordasien) stiegen zum dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 exportierte die Region 116,1 Tausend Tonnen, was einem Anstieg von 2,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 nahmen die Exporte um 15,7 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Zwischen 2017 und 2020 wurden Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig aus Osteuropa (einschließlich Nordasien) in viele verschiedene Märkte geliefert. Selbst die größten Abnehmer – Deutschland, das Vereinigte Königreich und die Vereinigten Staaten – machten zusammen nur 24,9 % der gesamten Exporte in physischen Mengen aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig aus Osteuropa (einschließlich Nordasien) auf 178,2 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 10,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 25,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,8 % entspricht. Den größten Rückgang gab es im Jahr 2019 mit 1,4 %, während der größte Anstieg im Jahr 2018 mit 15,3 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Struktur der Exporte in Wertbegriffen zwischen 2017 und 2020 zeigt ein diversifiziertes Netz von Handelspartnern: Deutschland (14,0 % der Exporte in Wertbegriffen), das Vereinigte Königreich (12,1 %) und die Vereinigten Staaten (5,3 %) machten zusammen nur 31,5 % der gesamten Exportströme aus. Die verbleibenden 68,5 % verteilten sich auf zahlreiche kleinere Märkte.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Wert, 2017-2020

Importe für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig nach Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien)

Importe in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importmengen von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig in Osteuropa (einschließlich Nordasien) zurück. Im Jahr 2020 erreichten die Importe 205,1 Tausend Tonnen, was einem Rückgang von 6,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stiegen die Importe insgesamt um 23,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,3 % entspricht. Den höchsten Wert verzeichnete die Region im Jahr 2019 mit 219,2 Tausend Tonnen, während der größte Anstieg im Jahr 2018 mit 21,5 % stattfand.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Zwischen 2017 und 2020 wurden Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig nach Osteuropa (einschließlich Nordasien) aus vielen verschiedenen Märkten geliefert. Selbst die größten Lieferanten – Deutschland, China und Indien – machten zusammen nur 47,9 % der gesamten Importe in physischen Mengen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig in Osteuropa (einschließlich Nordasien) stiegen zum dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 importierte die Region Waren im Wert von 248,6 Millionen US-Dollar, was einem allmählichen Anstieg von 7,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 nahmen die Importe um 36,9 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Zwischen 2017 und 2020 waren Deutschland (22,8 % der Importe in Wertbegriffen), China (13,0 %) und die Türkei (7,1 %) die größten, aber nicht dominierenden Lieferanten von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig nach Osteuropa (einschließlich Nordasien). Zusammen machten sie 42,9 % der gesamten Importe in Wertbegriffen aus, während der Rest auf eine Vielzahl kleinerer Partner entfiel.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Wert, 2017-2020