Markt für gefüllte Teigwaren in Deutschland

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für gefüllte Pasta in Deutschland verzeichnete zwischen 2018 und 2024 ein deutliches Wachstum von 262.700 Tonnen auf 467.800 Tonnen. Dieser Anstieg wurde vor allem durch veränderte Verbraucherpräferenzen hin zu gesünderer Ernährung getrieben, was zur Entstehung neuer Segmente wie Bio-, glutenfreier und pflanzenbasierter Pasta führte. Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 verstärkte die Nachfrage zusätzlich, da Verbraucher mehr zu Hause kochten und nach bequemen, fertigen Pasta-Produkten suchten.

Führende Unternehmen wie Barilla und Nestlé festigten ihre Marktposition durch Produktinnovationen und strategische Investitionen, wodurch das Sortiment erweitert und die Marktexpansion unterstützt wurde. Besonders bemerkenswert war das starke Wachstum des Segments für gefüllte Pasta selbst, das 2022 bereits 28 % des Frischpasta-Marktes ausmachte – ein Indikator für das steigende Interesse der Verbraucher an abwechslungsreichen und geschmackvollen Optionen.

Während des gesamten Zeitraums sorgten strenge staatliche Vorschriften zu Kennzeichnung und Qualität für Vertrauen bei den Verbrauchern. Gleichzeitig prägten übergreifende Trends wie Nachhaltigkeit und Convenience den Markt weiter. Online-Handel und soziale Medien gewannen an Bedeutung für Vertrieb und Werbung, insbesondere um die wachsende Nachfrage nach spezialisierten Produkten wie veganen und kohlenhydratarmen Pasta-Varianten zu bedienen.

Produktion für gefüllte Teigwaren in Deutschland

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von gefüllter Pasta in Deutschland ist zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 erreichte die Produktion einen Wert von 544,0 Mio. US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 6,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 18,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Die Produktion von gefüllter Pasta in Deutschland ist zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 wurden 255,9 Tausend Tonnen gefüllte Pasta in Deutschland produziert, was einem Anstieg von 3,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 28,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für gefüllte Teigwaren aus Deutschland

Exporte in Menge, t

Die Exportmengen von gefüllter Pasta aus Deutschland sind zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 betrug das Exportvolumen 26 117 Tonnen, was einem Anstieg von 9,4 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 40,6 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 12,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Österreich (26,0 % der Exporte in Mengen), Frankreich (13,6 % der Exporte in Mengen) und das Vereinigte Königreich (7,0 % der Exporte in Mengen) die größten, aber nicht dominierenden Abnehmer von gefüllter Pasta aus Deutschland. Zusammen machten sie 46,6 % der gesamten Exporte in Mengen aus, während viele kleinere Partner den Rest ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von gefüllter Pasta aus Deutschland sind zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 erreichten die Exporte einen Wert von 90,1 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 10,2 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 40,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Österreich (21,3 % der Exporte in Wert), Frankreich (13,4 % der Exporte in Wert) und das Vereinigte Königreich (11,6 % der Exporte in Wert) unter den größten Abnehmern von gefüllter Pasta aus Deutschland. Zusammen machten sie jedoch nur 46,2 % der gesamten Exporte in Wert aus, was auf eine breit diversifizierte Partnerbasis hindeutet.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020

Importe für gefüllte Teigwaren nach Deutschland

Importe in Menge, t

Im Jahr 2020 erreichten die Importe von gefüllter Pasta nach Deutschland 73 610 Tonnen, was einem Anstieg von 2,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 8,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,6 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 74 309 Tonnen verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 3,3 %, während der größte Anstieg 2018 mit 9,1 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 entfielen die größten Anteile der Importe in Mengen auf Italien (29,9 % der Importe in Mengen), Belgien (15,0 % der Importe in Mengen) und Österreich (14,9 % der Importe in Mengen). Zusammen machten sie 59,8 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 erreichten die Importe von gefüllter Pasta nach Deutschland einen Wert von 195,6 Mio. US-Dollar, was einer moderaten Steigerung von 9,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 17,7 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 5,6 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 7,6 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 mit 16,6 % erfolgte.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Italien (35,0 % der Importe in Wert), Österreich (15,6 % der Importe in Wert) und die Schweiz (11,4 % der Importe in Wert) durchgehend die Hauptherkunftsländer für Importe in Wert. Zusammen machten sie 62,0 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020