Markt für ungekochte Teigwaren ohne Eier in Deutschland

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Marktvolumen für ungekochte Nudeln ohne Eier in Deutschland stieg von 384,5 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 493,0 Tausend Tonnen im Jahr 2022, sank dann 2023 auf 458,8 Tausend Tonnen, bevor er 2024 wieder auf 487,8 Tausend Tonnen anstieg. Die inländische Produktion verdoppelte sich in diesem Zeitraum mehr als von 73,2 Tausend Tonnen auf 148,4 Tausend Tonnen, während die Importe hoch blieben und die Exporte erheblich zunahmen, insbesondere ab 2023.

Ab 2023 prägte ein deutlicher Wandel der Verbraucherpräferenzen hin zu veganen Nudeln den Markt, wodurch die Produktion von eifreien Nudeln erstmals in Deutschland die eibasierten Sorten übertraf. Dieser Trend trieb das Wachstum der inländischen Produktion an und stützte Rekordvolumina bei Nudelimporten. Im Markt für frische Nudeln gewannen gefüllte Varianten an Bedeutung, was sich ändernde Verbrauchervorlieben widerspiegelt, während das Segment der Tiefkühlnudeln aufgrund der Nachfrage nach bequemen Mahlzeiten relevant blieb. Die Expansion im Bio-Sektor, mit Händlern wie Alnatura, die Umsatzsteigerungen und neue Ladenöffnungen meldeten, deutete ebenfalls auf eine wachsende Nachfrage nach nachhaltigen Optionen hin.

Produktion für ungekochte Teigwaren ohne Eier in Deutschland

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Die Produktion von ungekochter Nudeln ohne Eier in Deutschland ist zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 wurden 124,2 Tausend Tonnen produziert, was einem deutlichen Anstieg von 43,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 76,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 20,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für ungekochte Teigwaren ohne Eier aus Deutschland

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Ausfuhren von ungekochten Nudeln ohne Eier aus Deutschland sind zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 betrug das Exportvolumen 38,2 Tausend Tonnen, was einem Anstieg von 22,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 29,7 %, was einer jährlichen Rate von 9,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war das Partnerland-Spektrum für Exporte in physischen Mengen breit gefächert. Die Niederlande (21,7 % der Exporte), Frankreich (12,5 %) und Dänemark (10,2 %) machten zusammen nur 44,4 % der gesamten Ströme aus, während die verbleibenden 55,6 % auf viele andere Länder entfielen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 betrug der Wert der aus Deutschland exportierten ungekochten Nudeln ohne Eier 57,5 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 25,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 36,3 %, was einer jährlichen Rate von 10,9 % entspricht. Der größte Rückgang wurde im Jahr 2019 mit 1,7 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war das Partnerportfolio für Exporte in Wert von ungekochten Nudeln ohne Eier aus Deutschland recht breit: Österreich (14,2 % der Exporte), die Niederlande (13,6 %) und Frankreich (10,7 %) machten zusammen nur 38,5 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020

Importe für ungekochte Teigwaren ohne Eier nach Deutschland

Importe in Menge, Tsd. t

Die Einfuhren von ungekochten Nudeln ohne Eier nach Deutschland sind zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 373,0 Tausend Tonnen, was einem moderaten Anstieg von 7,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 13,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieb Italien der dominierende Partner für Importe in physischen Mengen von ungekochten Nudeln ohne Eier nach Deutschland, mit einem Anteil von 89,7 % an den gesamten Strömen, während andere Märkte einen langen Schwanz bildeten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die Lieferungen von ungekochten Nudeln ohne Eier nach Deutschland auf 423,6 Millionen US-Dollar, was einem robusten Anstieg von 16,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 27,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,4 % entspricht. Der größte Rückgang wurde im Jahr 2019 mit 1,6 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 blieb Italien das Hauptziel für Importe in Wert, mit einem Anteil von 85,1 % an den gesamten Strömen, während der verbleibende Anteil auf verschiedene kleinere Märkte verteilt war.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020