Markt für Kartoffeln in Deutschland

Frühere Berichtbeobachtungen

Der deutsche Kartoffelmarkt wuchs von 7.625 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 10.412 Tausend Tonnen im Jahr 2020. Diese Entwicklung wurde zunächst durch eine Verlagerung der Verbraucherpräferenzen hin zu frischen Kartoffeln unterstützt, die 2018/2019 begann. Im Jahr 2020 beschleunigte sich der Trend, als die COVID-19-Pandemie einen Nachfrageschub nach frischen Kartoffeln für den Heimverbrauch auslöste. Der gemeldete Pro-Kopf-Verbrauch stieg im Vergleich zum Vorjahr um 13,4 %.

Nach dem Erreichen des Höchststands ging der Markt in den folgenden zwei Jahren zurück und fiel auf 9.860 Tausend Tonnen im Jahr 2021 und weiter auf 9.044 Tausend Tonnen im Jahr 2022. Der Rückgang im Jahr 2022 war größtenteils auf extreme Wetterereignisse wie Hitzewellen und Dürre zurückzuführen, die die Kartoffelernten und -qualität beeinträchtigten. Im Jahr 2023 erholte sich der Markt jedoch und erreichte 9.738 Tausend Tonnen. Dies wurde durch eine Rekordernte von über 11,6 Millionen Tonnen Kartoffeln und einen historisch hohen Pro-Kopf-Verbrauch von 63,5 kg angetrieben.

Produktion für Kartoffeln in Deutschland

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 belegte Deutschland weltweit den sechsten Platz bei der Kartoffelproduktion.

Größte Produzenten von für Kartoffeln, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Kartoffeln, 2017-2020

Die Kartoffelproduktion in Deutschland stieg im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge an. Mit 11 715 Kt lag die Produktion um 10,5 % höher als im Vorjahr. Den niedrigsten Wert verzeichnete Deutschland im Jahr 2018 mit 8 921 Kt, was einem Rückgang von 23,9 % entsprach. Im Jahr 2019 folgte dann der stärkste Anstieg um 18,8 %.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Kartoffelproduktion in Deutschland auf 2 240 Mio. US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 10,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 3,4 %, was einer jährlichen Rate von 1,2 % entspricht. Den niedrigsten Wert gab es im Jahr 2018 mit 1 805 Mio. US-Dollar, während der Höchstwert im Jahr 2019 bei 2 500 Mio. US-Dollar lag. Im Jahr 2018 verzeichnete Deutschland den stärksten Rückgang um 22,2 %, gefolgt vom größten Anstieg im Jahr 2019 um 38,5 %.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Kartoffeln aus Deutschland

Exporte in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Kartoffelexporte aus Deutschland im Jahr 2020 wieder an. Mit 1 988 Kt lagen die Ausfuhren um 5,5 % höher als im Vorjahr. Den niedrigsten Wert gab es im Jahr 2019 mit 1 885 Kt, während der stärkste Rückgang im Jahr 2018 um 4,4 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In den Jahren 2017 bis 2020 waren die Niederlande mit einem Anteil von 43,1 % an den Exporten in Mengen, Belgien mit 18,3 % und Italien mit 6,8 % die wichtigsten Abnehmer von Kartoffeln aus Deutschland. Zusammen erreichten sie einen Anteil von 68,2 % an den gesamten Exporten in Mengen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Kartoffelexporte aus Deutschland auf 380,1 Mio. US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 14,5 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte um 3,5 %, was einer jährlichen Rate von 1,2 % entspricht. Den Höchstwert gab es im Jahr 2019 mit 444,3 Mio. US-Dollar, als auch der stärkste Anstieg um 15,4 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 entfielen 58,7 % des Wertes der Kartoffelexporte aus Deutschland auf die drei Hauptmärkte Niederlande, Belgien und Italien.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020

Importe für Kartoffeln nach Deutschland

Importe in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2020 importierte Deutschland 684 Kt Kartoffeln, was einem Rückgang von 10,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 12,7 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 4,1 % entspricht. Den Höchstwert gab es im Jahr 2019 mit 764 Kt, als auch der stärkste Anstieg um 25,9 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In den Jahren 2017 bis 2020 spielten die Niederlande mit einem Anteil von 47,4 % an den Importen in Mengen, Frankreich mit 13,4 % und Ägypten mit 10,8 % die führende Rolle bei den Kartoffelimporten nach Deutschland. Zusammen machten sie 71,6 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 importierte Deutschland Kartoffeln im Wert von 256,5 Mio. US-Dollar, was einem dramatischen Rückgang von 28,6 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 4,3 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 1,4 % entspricht. Den niedrigsten Wert gab es im Jahr 2018 mit 241,1 Mio. US-Dollar, während der Höchstwert im Jahr 2019 bei 359,1 Mio. US-Dollar lag. Im Jahr 2019 verzeichnete Deutschland den stärksten Anstieg um 48,9 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren die Niederlande mit einem Anteil von 32,4 % am Wert der Importe, Frankreich mit 17,5 % und Spanien mit 13,5 % die wichtigsten Herkunftsländer für Kartoffelimporte nach Deutschland. Zusammen machten sie 63,3 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020