Markt für gefrorenes Gemüse, ausgenommen Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais, in Österreich

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Tiefkühlgemüse in Österreich wuchs von 2018 bis 2019 von 13,6 Tausend Tonnen auf 19,2 Tausend Tonnen im Volumen und von 25,3 Millionen USD auf 30,3 Millionen USD im Wert. 2020 sank das Marktvolumen auf 12,1 Tausend Tonnen und 25,3 Millionen USD, hauptsächlich aufgrund der COVID-19-Pandemie, die Lieferketten störte und das Konsumverhalten im Lebensmittelsektor veränderte.

In den Folgejahren erholte sich der Markt allmählich. Bis 2021 stieg das Volumen auf 13,0 Tausend Tonnen und 27,8 Millionen USD, angetrieben teilweise durch veränderte Verbraucherpräferenzen hin zu pflanzenbasierten Diäten und einem Preisanstieg für Gemüse von etwa 13 % aufgrund von Inflation und höheren Kosten für Rohstoffe, Energie und Verpackung. 2022 erreichte das Marktvolumen 13,8 Tausend Tonnen und 29,3 Millionen USD, unterstützt durch extreme Wetterbedingungen, die den Export von Frischgemüse aus Österreich einschränkten und die Nachfrage nach Tiefkühlalternativen steigerten, zusammen mit anhaltender Lebensmittelinflation.

2023 stieg der Marktwert trotz eines Rückgangs des Volumens auf 12,1 Tausend Tonnen auf 33,0 Millionen USD aufgrund anhaltender Inflation und hoher Produktionskosten. Die Verbrauchernachfrage verlagerte sich weiterhin hin zu pflanzenbasierten und nachhaltigen Produkten, was den Markt in monetärer Hinsicht stützte.

Produktion für gefrorenes Gemüse, ausgenommen Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais, in Österreich

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für gefrorenes Gemüse, ausgenommen Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais,, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für gefrorenes Gemüse, ausgenommen Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais,, 2017-2020

Die Produktion von Tiefkühlgemüse (ohne Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais) in Österreich ist zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 wurden in Österreich 1 261 Tonnen Tiefkühlgemüse (ohne Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais) produziert, was einem Rückgang von 20,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 41 %, was einer jährlichen Rate von 16,1 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 2 199 Tonnen verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 28,1 %, während der größte Anstieg 2018 mit 2,9 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Österreich in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Das Produktionsvolumen von Tiefkühlgemüse (ohne Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais) in Österreich ist zum zweiten Mal in Folge gesunken. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Tiefkühlgemüseproduktion (ohne Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais) in Österreich auf 1 174 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 15,0 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 ging die Produktion um 33,1 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 12,6 %. Der Höchstwert wurde 2018 mit 1 911 Tausend US-Dollar erreicht. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 27,8 %, während der größte Anstieg 2018 mit 8,9 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Produktion in Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Exporte für gefrorenes Gemüse, ausgenommen Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais, aus Österreich

Exporte in Menge, t

Österreich exportierte im Jahr 2020 24 471 Tonnen Tiefkühlgemüse (ohne Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais), was einem deutlichen Rückgang von 12,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Exporte um 7,4 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,5 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 27 866 Tonnen erreicht, und der größte Anstieg erfolgte ebenfalls 2019 mit 12,1 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Österreich in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 spielten Deutschland (27,1 % der Exporte in Tonnen), Ungarn (18,4 % der Exporte in Tonnen) und Belgien (12,0 % der Exporte in Tonnen) die führenden Rollen bei den Exporten von Tiefkühlgemüse (ohne Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais) aus Österreich und machten gemeinsam 57,6 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Österreich in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der aus Österreich exportierten Tiefkühlgemüse (ohne Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais) auf 22 784 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 6,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 5 %, was einer jährlichen Rate von 1,6 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 21 601 Tausend US-Dollar verzeichnet, während der Höchstwert 2019 mit 24 322 Tausend US-Dollar erreicht wurde. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 12,6 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war das Partnerportfolio für den Exportwert von Tiefkühlgemüse (ohne Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais) aus Österreich recht breit: Deutschland (23,3 % des Exportwerts), Ungarn (13,7 % des Exportwerts) und Belgien (12,7 % des Exportwerts) machten zusammen nur 49,7 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Österreich in Wert, 2017-2020

Importe für gefrorenes Gemüse, ausgenommen Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais, nach Österreich

Importe in Menge, t

Im Jahr 2020 importierte Österreich 35 305 Tonnen Tiefkühlgemüse (ohne Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais), was einem Rückgang von 22,4 % im Jahresvergleich entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Importe um 2,9 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,0 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 45 508 Tonnen erreicht, und der größte Anstieg erfolgte ebenfalls 2019 mit 25,3 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Österreich in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieben Belgien (42,1 % der Importe in Tonnen), Deutschland (25,0 % der Importe in Tonnen) und Polen (11,6 % der Importe in Tonnen) die Hauptlieferanten von Tiefkühlgemüse (ohne Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais) für Österreich und machten gemeinsam 78,6 % der gesamten Importe in Tonnen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Österreich in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die ausländischen Lieferungen von Tiefkühlgemüse (ohne Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais) nach Österreich zurück. Im Jahr 2020 belief sich das Importvolumen auf 46 894 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 12,0 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 9,9 %, was einer jährlichen Rate von 3,2 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 53 265 Tausend US-Dollar verzeichnet, und der größte Anstieg erfolgte ebenfalls 2019 mit 18,5 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 entfielen 70,8 % der gesamten Importe in Wert von Tiefkühlgemüse (ohne Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Mais) nach Österreich auf die drei Hauptmärkte Belgien, Deutschland und Polen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Österreich in Wert, 2017-2020