Markt für gefrorene Kartoffeln in Russland

Frühere Berichtbeobachtungen

Der russische Markt für Tiefkühlkartoffeln begann 2018 eine Phase starken Wachstums, die durch die Inbetriebnahme großer inländischer Produktionsanlagen grundlegend verändert wurde. Die Fertigstellung des Werks von Lamb Weston Belaya Dacha und einer neuen Fabrik in der Region Lipezk mit einer Kapazität von bis zu 100.000 Tonnen führte zu einem sofortigen, massiven Produktionsschub. Die Produktion stieg dadurch innerhalb eines Jahres von 44.500 Tonnen auf 72.500 Tonnen. Diese Expansion setzte sich fort, obwohl die Branche strukturell weiterhin von importierten hochwertigen Pflanzkartoffeln und Rohmaterialien abhängig war.

Ab 2021 beschleunigte sich das Wachstum deutlich, angetrieben durch eine robuste Nachfrage aus dem HoReCa-Sektor (Gastronomie), der etwa 80 % des Verbrauchs ausmacht. Die Marktdynamik wurde 2022 durch westliche Sanktionen und die daraus folgende Schwächung des Rubels weiter verändert. Dies erhöhte die Kosten für importierte Vorprodukte, beschleunigte aber gleichzeitig die Importsubstitution und stärkte die inländische Fertigung. In dieser Zeit zogen sich auch ausländische Wettbewerber wie das polnische Unternehmen Hortex zurück, während neue Großprojekte angekündigt wurden, etwa Pläne von Miratorg und der Fast-Food-Kette 'Vkusno – i Tochka' für den Bau einer großen Fabrik für Tiefkühlpommes und Kartoffelspalten.

Der Aufwärtstrend bei Produktion und Marktvolumen setzte sich bis zum Ende des Betrachtungszeitraums fort. Bis 2025 war die Produktion auf 264.700 Tonnen gestiegen. Dies spiegelt die anhaltende Ausweitung der inländischen Fertigungskapazitäten wider, durch die das Produktionsniveau von 2018 mehr als verdreifacht wurde.

Produktion für gefrorene Kartoffeln in Russland

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 belegte Russland weltweit den 6. Platz bei der Produktion von Tiefkühlkartoffeln.

Größte Produzenten von für gefrorene Kartoffeln, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für gefrorene Kartoffeln, 2018-2021

Die Produktion von Tiefkühlkartoffeln in Russland stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 wurden 106,9 Tausend Tonnen produziert, was einen deutlichen Anstieg von 30,5 % gegenüber dem Vorjahr darstellt. Über den gesamten Zeitraum 2018 bis 2021 nahm die Produktion um 140,3 % zu, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 33,9 %.

Jahresdynamik der Produktion in Russland in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Exporte für gefrorene Kartoffeln aus Russland

Exporte in Menge, t

In diesen Jahren zeigte der Markt eine volatile Entwicklung. Der niedrigste Wert wurde 2021 mit 170 Tonnen verzeichnet, was einem Rückgang von 64,2 % gegenüber 2020 entspricht. Der Höchstwert lag 2020 bei 474 Tonnen, mit einem Anstieg von 102,0 % im Vergleich zum Vorjahr. Insgesamt variierten die Exportmengen zwischen dem Tiefstwert 2021 und dem Höchstwert 2020 um das 2,8-fache.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Russland in Menge, 2018-2021, t

Von 2018 bis 2021 waren Kasachstan (68,6 % der Exporte in physischen Einheiten), die Ukraine (8,4 %) und Belarus (4,6 %) die Hauptabnehmer von Tiefkühlkartoffeln aus Russland. Zusammen machten sie 81,6 % der gesamten Exporte in physischen Einheiten aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Russland in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Marktleistung wies in diesem Zeitraum deutliche Schwankungen auf. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 105 Tausend US-Dollar erreicht, was einem Rückgang von 52,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Jahr 2021 stiegen die Exporte auf 216 Tausend US-Dollar, ein Anstieg von 104,6 % im Vergleich zu 2020. Insgesamt variierten die Exportwerte zwischen dem Tiefstwert 2020 und dem Höchstwert 2018 um das 2,9-fache.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Russland in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Von 2018 bis 2021 waren Kasachstan (51,2 % der Exporte in Wert), die Ukraine (13,0 %) und Belarus (7,9 %) die größten Käufer von Tiefkühlkartoffeln aus Russland. Zusammen bildeten sie 72,2 % der gesamten Exporte in Wert.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Russland in Wert, 2018-2021

Importe für gefrorene Kartoffeln nach Russland

Importe in Menge, t

In diesen Jahren zeigte der Markt eine volatile Entwicklung. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 173 Tonnen verzeichnet, was einem Rückgang von 88,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Jahr 2021 stiegen die Importe auf 326 Tonnen, ein deutlicher Anstieg von 88,7 % im Vergleich zu 2020. Insgesamt variierten die Importmengen zwischen dem Tiefstwert 2020 und dem Höchstwert 2018 um das 50-fache.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Russland in Menge, 2018-2021, t

Von 2018 bis 2021 konzentrierte sich fast der gesamte Import von Tiefkühlkartoffeln nach Russland in physischen Einheiten auf Belarus, mit einem Anteil von 96,5 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Russland in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Marktleistung wies in diesem Zeitraum deutliche Schwankungen auf. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 90 Tausend US-Dollar erreicht. Im Jahr 2021 stiegen die Importe auf 159 Tausend US-Dollar, ein Anstieg von 75,7 % gegenüber dem Vorjahr. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 80,0 % verzeichnet. Insgesamt variierten die Importwerte zwischen dem Tiefstwert 2020 und dem Höchstwert 2018 um das 19-fache.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Russland in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Von 2018 bis 2021 entfielen 88,2 % der gesamten Importe von Tiefkühlkartoffeln nach Russland in Wert auf Belarus. Der Rest verteilte sich auf eine breite Palette kleinerer Herkunftsländer.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Russland in Wert, 2018-2021