Markt für frisches oder gekühltes Gänsefleisch in Nordeuropa

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für frische oder gekühlte Gänsefleisch in Nordeuropa verzeichnete zwischen 2018 und 2023 erhebliche Schwankungen. Das Volumen sank von 3.231 Tonnen im Jahr 2018 auf 2.540 Tonnen im Jahr 2020, was einem Rückgang von über 20 % entspricht. Im Jahr 2021 folgte eine starke Erholung, die das Marktvolumen auf 3.253 Tonnen anhob. Anschließend stabilisierte sich der Markt auf diesem Niveau und erreichte 3.330 Tonnen im Jahr 2022, bevor er 2023 leicht auf 3.216 Tonnen zurückging.

Bis 2024 wurde die Marktlandschaft durch neue EU-Vorschriften zur Herkunftskennzeichnung für frisches Geflügelfleisch beeinflusst, die in Norwegen in nationales Recht umgesetzt wurden und die Kennzeichnungsanforderungen veränderten. Die Verbraucherpräferenzen in der Region verlagerten sich weiterhin hin zu hochwertigen, natürlichen Produkten und Nachhaltigkeit, während Faktoren wie Inflation und wetterbedingte Herausforderungen die landwirtschaftlichen Inputkosten und Produktionsbedingungen beeinträchtigten.

Produktion für frisches oder gekühltes Gänsefleisch in Nordeuropa

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für frisches oder gekühltes Gänsefleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für frisches oder gekühltes Gänsefleisch, 2017-2020

Die Produktion von frischem oder gekühltem Gänsefleisch in Nordeuropa ist zum dritten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 wurden 2 540 Tonnen produziert, was einem allmählichen Rückgang von 8,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 41,9 %, was einer jährlichen Rate von 16,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Nordeuropa in Menge, 2017-2020, t

Exporte für frisches oder gekühltes Gänsefleisch aus Nordeuropa

Exporte in Menge, t

Die Exporte von frischem oder gekühltem Gänsefleisch aus Nordeuropa sind zum zweiten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 1 184 Tonnen, was einem deutlichen Anstieg von 34,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 7,6 %, was einer jährlichen Rate von 2,5 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 800 Tonnen verzeichnet, und der größte Rückgang ereignete sich ebenfalls 2018 mit 27,3 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Nordeuropa in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 spielte Frankreich eine führende Rolle bei den Exporten von frischem oder gekühltem Gänsefleisch aus Nordeuropa, mit einem Anteil von 76,2 % an den gesamten Strömen, während der Rest auf andere Partner verteilt war.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Nordeuropa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte von frischem oder gekühltem Gänsefleisch aus Nordeuropa auf 1 509 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 42,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 46,1 %, was einer jährlichen Rate von 13,5 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 23,2 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Nordeuropa in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Die Struktur der Exporte in Wertbegriffen in den Jahren 2017 bis 2020 zeigt eine vielfältige Gruppe von Partnern: Frankreich (33,7 % der Exporte in Wertbegriffen), die Niederlande (4,4 %) und Grönland (3,2 %) machten zusammen nur 41,3 % der gesamten Ströme aus, während die verbleibenden 58,7 % auf zahlreiche kleinere Märkte verteilt waren.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Nordeuropa in Wert, 2017-2020

Importe für frisches oder gekühltes Gänsefleisch nach Nordeuropa

Importe in Menge, t

Die Importmengen von frischem oder gekühltem Gänsefleisch in Nordeuropa sind zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 erreichten die Importe 1 183 Tonnen, was einem robusten Anstieg von 21,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 83,1 %, was einer jährlichen Rate von 22,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordeuropa in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 blieben Ungarn (47,0 % der Importe in Mengenbegriffen), Polen (21,8 %) und Deutschland (11,6 %) die führenden Herkunftsländer in der Struktur der Importe in Mengenbegriffen, mit einem kombinierten Anteil von 80,4 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordeuropa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Der Wert der Importe von frischem oder gekühltem Gänsefleisch in Nordeuropa ist zum zweiten Mal in Folge gesunken. Im Jahr 2020 wurden die Importe mit 3 873 Tausend US-Dollar verzeichnet, was einem Rückgang von 14,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 12,2 %, was einer jährlichen Rate von 3,9 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 4 941 Tausend US-Dollar erreicht, und der größte Anstieg ereignete sich ebenfalls 2018 mit 43,1 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordeuropa in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 nahmen Ungarn (43,7 % der Importe in Wertbegriffen), Polen (20,5 %) und Deutschland (14,4 %) zusammen 78,6 % der gesamten Importe von frischem oder gekühltem Gänsefleisch nach Nordeuropa auf, was sie zu den Hauptherkunftsländern macht.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordeuropa in Wert, 2017-2020