Markt für Geflügelfleisch und Innereien in Kanada

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Volumen des kanadischen Geflügelfleischmarkts stieg von 2,99 Mio. Tonnen im Jahr 2018 auf 3,26 Mio. Tonnen im Jahr 2023. Diese Entwicklung wurde durch die anhaltend hohe Verbrauchernachfrage nach Hühnerfleisch und starkes Wachstum im Einzelhandel getrieben. Trotz einer leichten Unterbrechung der Lieferkette im Jahr 2020 aufgrund der COVID-19-Pandemie hielten regulierte Erzeuger die Produktion stabil, und der steigende Konsum von frischen und verarbeiteten Produkten unterstützte das kontinuierliche Volumenwachstum.

Der Marktwert zeigte einen volatileren Verlauf: Er sank von 5,24 Mrd. USD im Jahr 2018 auf 4,79 Mrd. USD im Jahr 2020, da die Erzeugerpreise schwankten, und stieg dann bis 2023 auf 7,48 Mrd. USD. Dieser starke Anstieg wurde durch robuste Einzelhandelsumsätze befeuert, die allein für Geflügel im Jahr 2021 bei 4,9 Mrd. USD lagen. Gleichzeitig prägten sich verändernde Verbraucherpräferenzen für rückverfolgbare Produkte sowie strengere Kennzeichnungsvorschriften für gefrorene und aufgetaute Portionen die Marktdynamik.

Die Marktstruktur blieb konzentriert: Über 60 % der Hühnerproduktion befinden sich in Québec und Ontario, und der Markteintritt neuer Akteure ist aufgrund strenger Importpolitik und Lizenzierungsvorschriften begrenzt. Regulatorische Rahmenbedingungen für Schlachtung, Inspektion und Einzelhandelsgenehmigungen sorgten für eine stabile Umgebung, während gemanagte Lagerbestände für gefrorenes Geflügel sicherstellten, dass das Angebot der starken Grundnachfrage entsprach.

Produktion für Geflügelfleisch und Innereien in Kanada

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 belegte Kanada weltweit den 20. Platz bei der Produktion von Geflügelfleisch und Innereien.

Größte Produzenten von für Geflügelfleisch und Innereien, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Geflügelfleisch und Innereien, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Produktionsvolumen von Geflügelfleisch und Innereien in Kanada zurück. Im Jahr 2020 wurden 2 949 Kt Geflügelfleisch und Innereien in Kanada produziert, was einem leichten Rückgang von 2,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 3,9 %, was einer jährlichen Rate von 1,3 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 3 015 Kt verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 4,3 %.

Jahresdynamik der Produktion in Kanada in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von Geflügelfleisch und Innereien in Kanada ging zum zweiten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Geflügelfleisch- und Innereienproduktion in Kanada auf 4 700 Mio. US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 4,8 % im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 4,8 %, was einer jährlichen Rate von 1,6 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 5 109 Mio. US-Dollar erreicht. Der größte Anstieg erfolgte ebenfalls 2018 mit 13,9 %.

Jahresdynamik der Produktion in Kanada in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Geflügelfleisch und Innereien aus Kanada

Exporte in Menge, Tsd. t

Das Exportvolumen von Geflügelfleisch und Innereien aus Kanada stieg zum zweiten Mal in Folge an. Im Jahr 2020 erreichte das Exportvolumen 118,0 Kt, was einem Anstieg von 5,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Exporte jedoch um 8,4 % zurück, was einer jährlichen Rate von 2,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 108,5 Kt verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte ebenfalls 2018 mit 15,8 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Kanada in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Vereinigten Staaten (26,2 % der Exporte in Mengen), die Philippinen (21,8 % der Exporte in Mengen) und Asien, nicht näher spezifiziert (14,8 % der Exporte in Mengen) die Hauptziele in der geografischen Aufteilung der Exporte von Geflügelfleisch und Innereien aus Kanada. Zusammen machten sie 62,9 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Kanada in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang nahmen die grenzüberschreitenden Lieferungen von Geflügelfleisch und Innereien aus Kanada wieder zu. Im Jahr 2020 exportierte Kanada Geflügelfleisch und Innereien im Wert von 188,1 Mio. US-Dollar, was einem leichten Anstieg von 2,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Exporte jedoch um 7,6 % zurück, was einer jährlichen Rate von 2,6 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 183,2 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 8,1 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Kanada in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieben die Vereinigten Staaten (59,5 % der Exporte in Wert), die Philippinen (8,8 % der Exporte in Wert) und Asien, nicht näher spezifiziert (7,9 % der Exporte in Wert) die Hauptabnehmer von Geflügelfleisch und Innereien aus Kanada. Gemeinsam machten sie 76,1 % der gesamten Exporte in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Kanada in Wert, 2017-2020

Importe für Geflügelfleisch und Innereien nach Kanada

Importe in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Lieferungen von Geflügelfleisch und Innereien nach Kanada wieder an. Im Jahr 2020 erreichte das Importvolumen 160,8 Kt, was einem Anstieg von 13,0 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 8,9 %, was einer jährlichen Rate von 2,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 142,3 Kt verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 3,6 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Kanada in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 spielten die Vereinigten Staaten eine führende Rolle bei den Importen von Geflügelfleisch und Innereien nach Kanada in Mengen, mit einem Anteil von 87,0 % an den gesamten Strömen. Der verbleibende Anteil verteilte sich auf andere Partner.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Kanada in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Lieferungen von Geflügelfleisch und Innereien nach Kanada gingen zum dritten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 281,6 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 5,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 21,3 %, was einer jährlichen Rate von 7,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Kanada in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Vereinigten Staaten das dominierende Ziel für Importe von Geflügelfleisch und Innereien nach Kanada in Wert, mit einem Anteil von 82,3 % an den gesamten Strömen. Der verbleibende Anteil verteilte sich auf eine Reihe kleinerer Märkte.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Kanada in Wert, 2017-2020