Markt für Gänsefleisch und Innereien in Südostasien

Frühere Berichtbeobachtungen

Die Produktion von Gänsefleisch und Innereien in Südostasien stieg von 7.940 t im Jahr 2018 auf 9.157 t im Jahr 2022 an. Dieser Anstieg wurde durch eine wachsende Verbrauchernachfrage nach erschwinglichen, nährstoffreichen Proteinquellen und kulturelle kulinarische Praktiken, die Innereien bevorzugen, angetrieben, was die Expansion des breiteren asiatisch-pazifischen Marktes für essbare Innereien widerspiegelt.

Im Jahr 2023 stabilisierte sich die Produktion bei 9.143 t, als der asiatisch-pazifische Markt für Enten- und Gänsefleisch nach neun Jahren Wachstum zurückging, beeinflusst durch fallende Exportpreise des dominierenden regionalen Anbieters China. Gleichzeitig stützte ein zunehmendes Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Organfleisch weiterhin die Nachfrage.

Im Jahr 2024 beeinträchtigten Ausbrüche der hochpathogenen aviären Influenza in Südkorea die Wasservogelzuchtsektoren, was möglicherweise das Angebot beeinflusste. Neue Kennzeichnungsanforderungen für Fleischprodukte in Südkorea verbesserten die Lebensmittelsicherheitskontrollen, während anhaltende Urbanisierung und ein Wandel hin zu westlichen Ernährungsmustern die regionale Nachfrage nach Fleisch aufrechterhielten.

Produktion für Gänsefleisch und Innereien in Südostasien

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Gänsefleisch und Innereien, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Gänsefleisch und Innereien, 2017-2020

Die Produktion von Gänsefleisch und Innereien in Südostasien stieg im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden in Südostasien 8 766 Tonnen Gänsefleisch und Innereien produziert, was einem moderaten Anstieg von 5,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 ging die Produktion jedoch um 25,7 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,4 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 7 940 Tonnen verzeichnet, als auch der stärkste Rückgang von 32,7 % auftrat.

Jahresdynamik der Produktion in Südostasien in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Gänsefleisch und Innereien aus Südostasien

Exporte in Menge, kg

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen instabilen Trend. Die Exporte erreichten 2019 ihren Höchststand und fielen 2018 auf den niedrigsten Punkt – ein Unterschied um das {ampRatio}-fache. Im Jahr 2020 belief sich das Exportvolumen von Gänsefleisch und Innereien aus Südostasien auf 2 947 Kilogramm, was einem deutlichen Rückgang von 92,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südostasien in Menge, 2017-2020, kg

Von 2017 bis 2020 konzentrierte Japan fast alle Exporte von Gänsefleisch und Innereien aus Südostasien und hatte einen Anteil von 100,0 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südostasien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Der Markt wies im gesamten Zeitraum einen instabilen Trend auf. Von einem Hoch im Jahr 2018 bis zu einem Tief im Jahr 2017 variierten die Volumina um das 34-fache. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte von Gänsefleisch und Innereien aus Südostasien auf 13,4 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 58,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 59,1 Tausend US-Dollar verzeichnet, als auch der stärkste Anstieg von 3 261,0 % auftrat.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südostasien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 waren die Exporte von Gänsefleisch und Innereien aus Südostasien in Wert fast vollständig auf Japan konzentriert, dessen Anteil 100,0 % erreichte.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südostasien in Wert, 2017-2020

Importe für Gänsefleisch und Innereien nach Südostasien

Importe in Menge, kg

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Die Volumen stiegen 2018 auf ihr Maximum und fielen 2020 auf ein Minimum – eine Veränderung um das 3,5-fache. Im Jahr 2020 importierte Südostasien insgesamt {value_last_year} Kilogramm Gänsefleisch und Innereien, was einem starken Rückgang von 70,4 % gegenüber 2019 entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 71 256 Kilogramm verzeichnet, als auch der stärkste Anstieg von 65,3 % auftrat.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südostasien in Menge, 2017-2020, kg

Von 2017 bis 2020 waren Ungarn und Hongkong die dominierenden Lieferanten von Gänsefleisch und Innereien nach Südostasien und machten zusammen 90,3 % der gesamten Importe aus, während andere Herkunftsländer jeweils relativ kleine Anteile hatten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südostasien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Es gab bemerkenswerte Schwankungen in der Marktleistung während des Zeitraums. Von einem Hoch im Jahr 2018 bis zu einem Tief im Jahr 2017 variierten die Importe um das 3,7-fache. Im Jahr 2020 importierte Südostasien 264,6 Tausend US-Dollar an Gänsefleisch und Innereien, was einem Rückgang von 54,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 775,6 Tausend US-Dollar verzeichnet, als auch der stärkste Anstieg von 270,9 % auftrat.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südostasien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 waren die Importe von Gänsefleisch und Innereien nach Südostasien in Wert weitgehend auf Ungarn konzentriert, das 89,9 % der gesamten Ströme ausmachte; andere Länder bildeten zusammen die restlichen {rest_share} %.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südostasien in Wert, 2017-2020