Marktforschung

Markt für Gänsefleisch und Innereien in Südkorea

Veröffentlichungsdatum: Mär 27, 2026

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Forschungszeitraum: 2017-2025

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Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für Gänsefleisch und Innereien in Südkorea stieg von 15.860 kg im Jahr 2018 auf 16.970 kg im Jahr 2019. Diese Entwicklung wurde durch eine stabile Nachfrage nach frischen Lebensmitteln und eine wachsende Beliebtheit von Fleischprodukten unterstützt, was den Ausbau der Kühlkettenlogistik und den Online-Verkauf frischer Lebensmittel vorantrieb.

Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 führte zu einem deutlichen Rückgang des Marktvolumens auf 14.220 kg, da Verbraucher den Offline-Einkauf mieden und die allgemeinen wirtschaftlichen Auswirkungen die Nachfrage belasteten. Im Jahr 2021 erholte sich das Volumen leicht auf 14.340 kg, unterstützt durch das Wachstum des Segments für tiefgekühlte Fertiggerichte und Fortschritte in der Schnellgefriertechnologie, die die Produktqualität verbesserten.

Ab 2022 setzte sich der Rückgang fort, wobei das Marktvolumen 2022 auf 12.670 kg und 2023 auf 10.940 kg sank. Dieser Abwärtstrend fiel mit einem dokumentierten Rückgang des Anteils der Verbraucherausgaben für frische Lebensmittel zusammen, verbunden mit einer Verlagerung hin zu bequemen Mahlzeitenlösungen wie Kochboxen und Fertiggerichten, was den Konsum von rohem Gänsefleisch verringerte.

Inhaltsverzeichnis

1. Haftungsausschluss
2. Nutzungsbedingungen des Berichts
3. Produktcodes in den im Bericht verwendeten statistischen Klassifikationen
4. Wichtige Marktindikatoren und Trends
1. 4.1. Wichtige Marktindikatoren
  1. 4.1.1. In Menge
    1. 4.1.1.1. Produktion, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importe, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exporte, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Marktgröße, 2018-2023
2. 4.2. Markttrends und Faktoren
5. Produktion
1. 5.1. Produktion in Südkorea
  1. 5.1.1. Jahresdynamik der Produktion in Südkorea in Menge, 2018-2023, kg
  2. 5.1.2. Jahresdynamik der Produktion in Südkorea in Wert, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Weltproduktion nach Ländern, 2018-2023
  1. 5.2.1. Jahresdynamik der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023, kg
  2. 5.2.2. Strukturveränderung der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023
  3. 5.2.3. Jahresdynamik der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023, kg
  4. 5.2.4. Produktionsstruktur nach Ländern in Menge, 2018-2023
  5. 5.2.5. Strukturveränderung der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023
6. Importe
1. 6.1. Importe (Direkte Daten)
  1. 6.1.1. Importe – Gesamtüberblick
  2. 6.1.2. Importe in Menge, kg
    1. 6.1.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südkorea in Menge, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Südkorea nach Ländern, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importe in Wert, $ US
    1. 6.1.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südkorea in Wert, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Südkorea nach Ländern, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
  4. 6.1.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Südkorea, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Südkorea nach Ländern, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importe (Spiegeldaten)
  1. 6.2.1. Importe – Gesamtüberblick
  2. 6.2.2. Importe in Menge, kg
    1. 6.2.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südkorea in Menge, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Südkorea nach Ländern, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importe in Wert, $ US
    1. 6.2.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südkorea in Wert, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Südkorea nach Ländern, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
  4. 6.2.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Südkorea, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Südkorea nach Ländern, 2018-2024, $ US/kg
7. Handelsbilanz
1. 7.1. Handelsbilanz (Direkte Daten)
  1. 7.1.1. In Menge, kg
  2. 7.1.2. In Wert, $ US
2. 7.2. Handelsbilanz (Spiegeldaten)
  1. 7.2.1. In Menge, kg
  2. 7.2.2. In Wert, $ US
8. Top-Käufer- und Verkäuferländer, 2018-2024
1. 8.1. Direkte Daten
  1. 8.1.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
  2. 8.1.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten
2. 8.2. Spiegeldaten
  1. 8.2.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
  2. 8.2.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten

Produktion für Gänsefleisch und Innereien in Südkorea

In Menge, 2017-2020, kg

Größte Produzenten von für Gänsefleisch und Innereien, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Produktion von für Gänsefleisch und Innereien, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Die Produktion von Gänsefleisch und Innereien in Südkorea ist zum dritten Jahr in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 wurden 14 220 kg Gänsefleisch und Innereien produziert, was einem Rückgang von 5,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sank die Produktion um 13,2 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,6 %.

Jahresdynamik der Produktion in Südkorea in Menge, 2017-2020, kg

Parameter		2018	2019	2020	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	(5.9%)	(2.5%)	(5.4%)	(4.6%)

Quelle: SHEV.io

Exporte für Gänsefleisch und Innereien aus Südkorea

Eine Schreibtisch-Marktstudie zeigt, dass es von 2017 bis 2020 keine Exporte von Gänsefleisch und Innereien aus Südkorea gab.

Importe für Gänsefleisch und Innereien nach Südkorea

Importe in Menge, kg

Die Importe zeigten in diesen Jahren eine volatile Entwicklung. Im Jahr 2018 erreichten sie mit 450 kg ihren niedrigsten Stand, während sie 2019 mit 1 940 kg ihren Höchstwert verzeichneten – das entspricht einem 4,3-fachen Unterschied zwischen diesen beiden Jahren. Gegenüber dem Vorjahr stiegen die Importe 2019 um 331,1 %. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 10,0 % registriert.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südkorea in Menge, 2017-2020, kg

Parameter		2018	2019	2020	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	(10.0%)	331.1%	n/a	-

Quelle: SHEV.io

Von 2017 bis 2020 war Ungarn mit Abstand das wichtigste Herkunftsland für die Importe von Gänsefleisch und Innereien nach Südkorea und machte 100,0 % der gesamten Lieferungen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südkorea in Menge, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Importe in Wert, $ US

Der Markt zeigte im Beobachtungszeitraum Anzeichen von Volatilität. Die Importwerte erreichten 2018 mit 20 044 US-Dollar ihren Tiefpunkt und stiegen 2019 auf 60 042 US-Dollar – ein dreifacher Anstieg. Im Vergleich zum Vorjahr verzeichneten die Importe 2019 einen Zuwachs von 199,6 %. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 10,3 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südkorea in Wert, 2017-2020, $ US

Parameter		2018	2019	2020	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	(10.3%)	199.6%	n/a	-

Quelle: SHEV.io

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 blieb Ungarn der nahezu ausschließliche Lieferant von Gänsefleisch und Innereien für Südkorea und hatte einen Anteil von 100,0 % an den gesamten Importen in Wert.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südkorea in Wert, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

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In Menge, 2017-2020, kg

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Importe in Menge, kg

Importe in Wert, $ US

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