Markt für Frucht- und Gemüsesäfte in Nordeuropa

Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2020 prägte ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher den Frucht- und Gemüsesaftmarkt in Nordeuropa. Dies führte zu einer steigenden Nachfrage nach Bio-, zuckerfreien und kaltgepressten Produkten. Die COVID-19-Pandemie verstärkte diesen Trend 2020, da Verbraucher immunstärkende Produkte suchten. Trotz weltweiter Lieferkettenstörungen erreichte das Marktvolumen in diesem Jahr 1.641 Mio. Liter. Gleichzeitig beschleunigte sich der Wechsel zu Online-Vertriebskanälen.

Ab 2021 wurde Innovation zu einem wichtigen Treiber, unterstützt durch EU-Regulierungsänderungen, die bestimmte pflanzenbasierte Zusatzstoffe für Säfte zuließen. Große Unternehmen wie PepsiCo brachten neue Bio- und angereicherte Saftlinien auf den Markt, um der wachsenden Nachfrage nach funktionellen Getränken mit Vitaminzusätzen und nachhaltiger Verpackung zu entsprechen. Diese Entwicklungen befeuerten einen Premiumisierungstrend, der den Marktwert bis 2023 auf 2.130 Mio. US-Dollar anhob, obwohl das physische Volumen auf 1.394 Mio. Liter zurückging.

Bis 2023 hatte die inländische Produktion mit 323 Mio. Litern das Vorkrisenniveau übertroffen, während die Importe weiter sanken. Die Marktentwicklung spiegelte die anhaltende Verbraucherpräferenz für gesündere, wertsteigernde Produkte sowie den fortgesetzten Einfluss früherer regulatorischer und unternehmerischer Initiativen wider.

Produktion für Frucht- und Gemüsesäfte in Nordeuropa

In Menge, 2017-2020, Mio. l

Größte Produzenten von für Frucht- und Gemüsesäfte, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Frucht- und Gemüsesäfte, 2017-2020

Nach einer zweijährigen Steigerung ging die Produktion von Frucht- und Gemüsesäften in Nordeuropa zurück. Im Jahr 2019 erreichte die Produktion mit 315,4 Mio. Litern ihren Höchstwert. Im Jahr 2020 wurden in Nordeuropa 228,0 Mio. Liter Frucht- und Gemüsesäfte produziert, was einem deutlichen Rückgang von 27,7 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 verringerte sich die Produktion um 14,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,0 % entspricht. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 16,9 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Nordeuropa in Menge, 2017-2020, Mio. l

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Nach einer zweijährigen Zunahme ging die Produktion von Frucht- und Gemüsesäften in Nordeuropa zurück. Im Jahr 2019 erreichte die Produktion mit 583,5 Mio. US-Dollar ihren Höchstwert. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Frucht- und Gemüsesaftproduktion in Nordeuropa auf 348,4 Mio. US-Dollar, was einem dramatischen Rückgang von 40,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 verringerte sich die Produktion um 12,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,4 % entspricht. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 21,1 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Nordeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Frucht- und Gemüsesäfte aus Nordeuropa

Exporte in Menge, Mio. l

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg das Exportvolumen von Frucht- und Gemüsesäften aus Nordeuropa wieder an. Im Jahr 2019 erreichten die Exporte mit 199 Mio. Litern ihren Tiefstwert und gingen um 17,8 % zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 233 Mio. Liter, was einem Anstieg von 17,1 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 verringerten sich die Exporte um 11,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Nordeuropa in Menge, 2017-2020, Mio. l

Im Zeitraum 2017–2020 waren Frankreich (5,3 % der Exporte in Menge), Deutschland (4,8 % der Exporte in Menge) und die Niederlande (3,4 % der Exporte in Menge) als Abnehmer von Frucht- und Gemüsesäften aus Nordeuropa zwar bedeutend, aber nicht dominierend: Ihr gemeinsamer Anteil erreichte nur 13,5 % der gesamten Exporte in Menge.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Nordeuropa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Das Exportvolumen von Frucht- und Gemüsesäften aus Nordeuropa ging zum dritten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 356 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 3,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 verringerten sich die Exporte um 9,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Nordeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Zwischen 2017 und 2020 wurden Frucht- und Gemüsesäfte aus Nordeuropa in viele verschiedene Märkte geliefert. Selbst die größten Abnehmer – Deutschland, Frankreich und die Niederlande – machten zusammen nur 19,6 % der gesamten Exporte in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Nordeuropa in Wert, 2017-2020

Importe für Frucht- und Gemüsesäfte nach Nordeuropa

Importe in Menge, Mio. l

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg das Importvolumen von Frucht- und Gemüsesäften in Nordeuropa wieder an. Im Jahr 2019 erreichten die Importe mit 1 541 Mio. Litern ihren Tiefstwert. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 1 603 Mio. Liter, was einem moderaten Anstieg von 4,0 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 verringerten sich die Importe um 29 %, was einer jährlichen Rate von 10,8 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 30,2 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordeuropa in Menge, 2017-2020, Mio. l

Im Zeitraum 2017–2020 machten Belgien (29,0 % der Importe in Menge), Deutschland (15,9 % der Importe in Menge) und die Niederlande (12,2 % der Importe in Menge) zusammen 57,0 % der gesamten Importe in Menge aus und blieben damit die Hauptlieferanten für Frucht- und Gemüsesäfte nach Nordeuropa.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordeuropa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2019 erreichten die Lieferungen von Frucht- und Gemüsesäften nach Nordeuropa mit 1 726 Mio. US-Dollar ihren Tiefstwert und gingen um 10,1 % zurück. Im Jahr 2018 wurde mit 1 920 Mio. US-Dollar der Höchstwert verzeichnet, was einem Anstieg von 8,3 % entspricht. Im Jahr 2020 beliefen sich die Lieferungen auf 1 784 Mio. US-Dollar, was einem kontrollierten Anstieg von 3,3 % gegenüber 2019 entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Zwischen 2017 und 2020 handelte Nordeuropa Frucht- und Gemüsesäfte mit vielen Ländern. Selbst die größten Lieferanten – Deutschland, die Niederlande und Belgien – machten zusammen nur 48,2 % der gesamten Importe in Wert aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordeuropa in Wert, 2017-2020