Markt für frisches oder gekühltes Entenfleisch in Portugal

Frühere Berichtbeobachtungen

Der portugiesische Markt für frische oder gekühlte Entenfleischwaren verzeichnete von 2018 bis 2023 zunächst einen deutlichen Rückgang, gefolgt von einer kräftigen Erholung. Das Marktvolumen sank von 11.253 Tonnen im Jahr 2018 auf 8.265 Tonnen im Jahr 2021, was hauptsächlich auf die COVID-19-Pandemie und die damit verbundenen Störungen in den Lieferketten und der Logistik im Jahr 2020 zurückzuführen war. Ab 2022 erholte sich der Markt jedoch deutlich und erreichte 9.871 Tonnen im Jahr 2022 sowie 11.365 Tonnen im Jahr 2023, was nahe an das Niveau vor der Pandemie heranreicht.

Die Erholung wurde durch einen deutlichen Anstieg der inländischen Produktion um 23,8 % im Jahr 2023 vorangetrieben. Eine wichtige Rolle spielte auch die Produktdiversifizierung, bei der das Angebot von ganzen Enten auf verschiedene frische und gefrorene Teilstücke wie Brust, Keule und geschredderte Ente umgestellt wurde, um der Nachfrage nach bequemen Produkten gerecht zu werden. Die konsequente Umsetzung von EU- und nationalen Kennzeichnungsvorschriften, einschließlich der verpflichtenden Herkunftsangabe, stärkte während des gesamten Zeitraums das Vertrauen der Verbraucher in die Produktqualität und -sicherheit.

Die Marktentwicklung wurde zudem durch kontinuierliche Investitionen in nachhaltige Landwirtschaft und fortschrittliche Verpackungstechnologien zur Verlängerung der Haltbarkeit unterstützt. Die Verbraucherpräferenz für lokal bezogenes Fleisch wurde durch Einzelhandelsprogramme wie Intermarchés Origens hervorgehoben, die in Portugal geborene und aufgezogene Enten förderten. Das integrierte Produktionsmodell von Marinhave S.A., dem einzigen spezialisierten Entenverarbeiter des Landes, gewährleistete eine konsistente Qualität von der Zucht bis zur Verpackung und trug so zur Struktur und Widerstandsfähigkeit des Marktes bei.

Produktion für frisches oder gekühltes Entenfleisch in Portugal

In Menge, 2018-2021, t

Im globalen Maßstab war Portugal im Zeitraum 2018 bis 2021 der 24. größte Produzent von frischem oder gekühltem Entenfleisch.

Größte Produzenten von für frisches oder gekühltes Entenfleisch, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für frisches oder gekühltes Entenfleisch, 2018-2021

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg die Produktion von frischem oder gekühltem Entenfleisch in Portugal wieder an. Im Jahr 2021 wurden 9 720 Tonnen produziert, was einem leichten Anstieg von 1,0 % gegenüber 2020 entspricht. Von 2018 bis 2021 ging die Produktion insgesamt um 8 % zurück, was einer jährlichen Rate von 2,8 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 9 620 Tonnen verzeichnet, als auch der stärkste Rückgang von 8,5 % auftrat.

Jahresdynamik der Produktion in Portugal in Menge, 2018-2021, t

Exporte für frisches oder gekühltes Entenfleisch aus Portugal

Exporte in Menge, t

Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte von frischem oder gekühltem Entenfleisch aus Portugal auf 2 751 Tonnen, was einem Anstieg von 40,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2018 bis 2021 stiegen die Exporte insgesamt um 47,6 %, was einer jährlichen Rate von 13,9 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2020 mit 4,0 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Portugal in Menge, 2018-2021, t

Von 2018 bis 2021 waren Spanien (39,3 % der Exporte in Tonnen), Angola (10,9 %) und Italien (9,4 %) durchgehend die wichtigsten Zielländer für die Exporte in Tonnen. Zusammen machten sie 59,6 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Portugal in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Das Exportvolumen von frischem oder gekühltem Entenfleisch aus Portugal stieg im Jahr 2021 zum zweiten Mal in Folge. Die Exporte beliefen sich auf 6 217 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 67,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2018 bis 2021 stiegen die Exporte insgesamt um 23 %, was einer jährlichen Rate von 7,1 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 3 711 Tausend US-Dollar verzeichnet, als auch der stärkste Rückgang von 26,6 % auftrat.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Portugal in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im gesamten Zeitraum 2018 bis 2021 blieben Spanien (36,1 % der Exporte in Wert), Angola (14,1 %) und Kanada (10,2 %) die wichtigsten Handelspartner für die Exporte in Wert. Zusammen machten sie 60,4 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Portugal in Wert, 2018-2021

Importe für frisches oder gekühltes Entenfleisch nach Portugal

Importe in Menge, t

Die Importe von frischem oder gekühltem Entenfleisch nach Portugal gingen im Jahr 2021 zum dritten Mal in Folge zurück. Portugal importierte insgesamt {value_last_year} Tonnen, was einem deutlichen Rückgang von 10,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2018 bis 2021 sanken die Importe insgesamt um 49,1 %, was einer jährlichen Rate von 20,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Portugal in Menge, 2018-2021, t

Von 2018 bis 2021 waren Deutschland (29,3 % der Importe in Tonnen), Ungarn (26,4 %) und Frankreich (12,1 %) die größten Lieferanten von frischem oder gekühltem Entenfleisch nach Portugal. Zusammen machten sie 67,9 % der gesamten Importe in Tonnen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Portugal in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Lieferungen von frischem oder gekühltem Entenfleisch nach Portugal im Jahr 2021 wieder an. Die Importe beliefen sich auf 4 690 Tausend US-Dollar, was einem bemerkenswerten Anstieg von 17,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 gingen die Importe insgesamt um 44,7 % zurück, was einer jährlichen Wachstumsrate von 17,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 3 991 Tausend US-Dollar verzeichnet, als auch der stärkste Rückgang von 31,7 % auftrat.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Portugal in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 leisteten Frankreich (24,3 % der Importe in Wert), Deutschland (21,3 %) und Ungarn (17,7 %) den größten Beitrag zu den Importen in Wert. Zusammen machten sie 63,3 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Portugal in Wert, 2018-2021