Markt für frisches oder gekühltes Entenfleisch in der Ukraine

Frühere Berichtbeobachtungen

Von 2018 bis 2021 wuchs der ukrainische Markt für frisches oder gekühltes Entenfleisch kontinuierlich. Die Produktion stieg von 20.099 Tonnen auf 22.000 Tonnen. Dieser Anstieg wurde durch das allgemeine Wachstum der Geflügelfleischproduktion in der Ukraine getrieben, die 2018 um 6 % zunahm. Die COVID-19-Pandemie verstärkte diesen Trend, da Verbraucher vermehrt auf alternative Fleischsorten wie Ente umstiegen. Im Jahr 2021 stiegen die Entenpreise um 32 %, was auf eine starke Nachfrage hinweist und höhere Produktionsmengen anregte.

2022 schrumpfte der Markt deutlich. Die Produktion sank auf 16.400 Tonnen, da der Frischfleischmarkt in der Ukraine in eine Phase des allmählichen Rückgangs eintrat. Dies wurde durch wachsende Exporte und geringere Importe beeinflusst. Der große Marktteilnehmer MHP erweiterte seine Vertriebsgebiete auf MENA-Länder, was einen breiteren Branchentrend widerspiegelt. Bis 2023 stabilisierte sich die Produktion bei 16.700 Tonnen, was eine leichte Erholung vom Tiefstand des Vorjahres zeigt.

Produktion für frisches oder gekühltes Entenfleisch in der Ukraine

In Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 belegte die Ukraine weltweit den 19. Platz bei der Produktion von frischem oder gekühltem Entenfleisch.

Größte Produzenten von für frisches oder gekühltes Entenfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für frisches oder gekühltes Entenfleisch, 2017-2020

Die Produktion von frischem oder gekühltem Entenfleisch in der Ukraine stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden 20 700 Tonnen produziert, was im Vergleich zum Vorjahr nur geringfügige Veränderungen aufwies. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 9,2 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in der Ukraine in Menge, 2017-2020, t

Exporte für frisches oder gekühltes Entenfleisch aus der Ukraine

Exporte in Menge, t

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Die Exportmengen schwankten erheblich: 2019 wurde mit 9,1 Tonnen der niedrigste Wert verzeichnet, während 2018 mit 62,6 Tonnen der Höchstwert erreicht wurde. Dies entspricht einer 6,9-fachen Differenz zwischen diesen Jahren. Im Jahr 2020 exportierte die Ukraine 15,9 Tonnen frisches oder gekühltes Entenfleisch, was einem Anstieg von 74,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 85,4 % verzeichnet, während der stärkste Anstieg 2018 mit 127,5 % erfolgte.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 entfielen die größten Anteile der Exporte in physischen Mengen auf Vietnam (38,4 %), Hongkong (21,6 %) und Aserbaidschan (20,9 %). Zusammen machten diese drei Länder 80,9 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Die Exportwerte variierten stark: 2019 wurde mit 26,6 Tausend US-Dollar der niedrigste Wert erreicht, während 2018 mit 87,8 Tausend US-Dollar der Höchstwert verzeichnet wurde. Dies entspricht einer 3,3-fachen Differenz zwischen diesen Jahren. Im Jahr 2020 beliefen sich die Lieferungen von frischem oder gekühltem Entenfleisch aus der Ukraine auf 35,3 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 32,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 69,7 % verzeichnet, während der stärkste Anstieg 2018 mit 114,4 % erfolgte.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 führten Aserbaidschan (31,3 % der Exporte nach Wert), Hongkong (19,3 %) und Vietnam (19,2 %) die Rangliste der Käufer von frischem oder gekühltem Entenfleisch aus der Ukraine an. Ihr gemeinsamer Anteil erreichte 69,8 % der gesamten Exporte nach Wert.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Wert, 2017-2020

Importe für frisches oder gekühltes Entenfleisch nach die Ukraine

Importe in Menge, t

Die Importe von frischem oder gekühltem Entenfleisch in die Ukraine stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 281,1 Tonnen, was einem Anstieg von 51,7 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahmen die Importe um 2 613,4 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 200,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Ukraine in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 blieb Ungarn der Hauptlieferant von frischem oder gekühltem Entenfleisch für die Ukraine und übernahm 82,1 % der gesamten Importe in physischen Mengen. Das verbleibende Volumen verteilte sich auf andere Länder.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Ukraine in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Das Importvolumen von frischem oder gekühltem Entenfleisch in die Ukraine stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 importierte die Ukraine 753,3 Tausend US-Dollar an frischem oder gekühltem Entenfleisch, was einem deutlichen Anstieg von 65,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 nahmen die Importe um 1 106,6 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 129,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Ukraine in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 dominierten Ungarn und Frankreich als Lieferanten von frischem oder gekühltem Entenfleisch für die Ukraine. Zusammen übernahmen sie 84,9 % der gesamten Importe nach Wert, während andere Partner eine weniger bedeutende Rolle spielten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Ukraine in Wert, 2017-2020