Markt für frisches oder gekühltes Entenfleisch in Mauritius

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für frische oder gekühlte Entenfleisch in Mauritius ist stark von Importen abhängig, da die inländische Produktion stabil bei etwa 38–39 t pro Jahr bleibt. Die lokale Produktion konzentriert sich auf Einrichtungen wie das Werk in Souillac, wo Entenprodukte einschließlich Foie Gras unter der Marke Terracine Foie Gras verarbeitet werden – das Ergebnis einer strategischen Partnerschaft zwischen den Inicia- und Union-Gruppen. Die Entenhaltung wird im Winter aufgrund der klimatischen Bedingungen bevorzugt, wobei ausgestattete Anlagen konstante Temperaturen für die Tiergesundheit aufrechterhalten.

Das Marktvolumen schwankte von 2018 bis 2023 erheblich, hauptsächlich getrieben durch Veränderungen der Importmengen. Nach einem Höchststand von 203,8 t im Jahr 2019 schrumpfte der Markt 2020 stark auf 92 t, erholte sich bis 2022 auf 124,4 t und fiel 2023 erneut auf 86,7 t. Die inländische Produktion zeigte in diesem Zeitraum keine größeren Verschiebungen.

Die Verbraucherpräferenzen in Mauritius umfassen traditionelle Konservierungsmethoden wie Confit. Entenprodukte werden frisch, gefroren oder gesalzen für Confit vermarktet, und Zubereitungstipps werden in lokalen Medien verbreitet. Diese Faktoren stützen stetige lokale Verbrauchsmuster trotz der Volatilität der Importe.

Produktion für frisches oder gekühltes Entenfleisch in Mauritius

In Menge, 2017-2020, kg

Größte Produzenten von für frisches oder gekühltes Entenfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für frisches oder gekühltes Entenfleisch, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in Mauritius 38 570 kg frisches oder gekühltes Entenfleisch produziert, was einem leichten Rückgang von 0,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 ging die Produktion um 4,2 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 1,4 %. Der größte Rückgang wurde 2018 verzeichnet – 4,1 %. Der größte Anstieg erfolgte 2019 – 0,6 %.

Jahresdynamik der Produktion in Mauritius in Menge, 2017-2020, kg

Exporte für frisches oder gekühltes Entenfleisch aus Mauritius

Exporte in Menge, t

Im Jahr 2020 beliefen sich die Ausfuhren von frischem oder gekühltem Entenfleisch aus Mauritius auf 1,4 t, was einem Anstieg von 19,7 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Exporte um 15,9 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 5,6 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Mauritius in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 stützte sich die Partnerstruktur der Exporte in physischen Mengen hauptsächlich auf Malaysia und Asien, nicht näher spezifiziert, die zusammen 100,0 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Mauritius in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 erreichten die Ausfuhren von frischem oder gekühltem Entenfleisch aus Mauritius einen Wert von 0,3 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 81,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Exporte um 91 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 55,2 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Mauritius in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 blieben Malaysia und Asien, nicht näher spezifiziert, die dominierenden Zielländer für die Ausfuhren von frischem oder gekühltem Entenfleisch aus Mauritius in Wertbegriffen, die zusammen 100,0 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Mauritius in Wert, 2017-2020

Importe für frisches oder gekühltes Entenfleisch nach Mauritius

Importe in Menge, t

Nach einer zweijährigen Steigerung gingen die Einfuhren von frischem oder gekühltem Entenfleisch nach Mauritius zurück. Im Jahr 2020 betrug das Importvolumen 54,9 t, was einem Rückgang von 67,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 54,9 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 23,3 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 166,1 t erreicht. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 25,8 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Mauritius in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 leisteten die Vereinigten Staaten (34,6 % der Importe in physischen Mengen), Belgien (27,0 % der Importe in physischen Mengen) und Australien (11,8 % der Importe in physischen Mengen) den größten Beitrag zu den Importen in physischen Mengen und machten zusammen 73,5 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Mauritius in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Es gab deutliche Schwankungen in der Marktleistung während des Zeitraums. Die Importe erreichten 2019 ihren Höchststand und 2020 ihren Tiefpunkt, mit einem 4,8-fachen Unterschied. Im Jahr 2020 beliefen sich die Einfuhren von frischem oder gekühltem Entenfleisch nach Mauritius auf 156,4 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 79,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 754,5 Tausend US-Dollar erreicht. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 253,4 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Mauritius in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 blieben die Vereinigten Staaten (41,5 % der Importe in Wertbegriffen), Frankreich (27,8 % der Importe in Wertbegriffen) und Deutschland (13,1 % der Importe in Wertbegriffen) die wichtigsten Herkunftsländer für Importe in Wertbegriffen und machten zusammen 82,3 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Mauritius in Wert, 2017-2020