Marktforschung

Markt für frisches oder gekühltes Entenfleisch in Australien und Neuseeland

Veröffentlichungsdatum: Mär 30, 2026

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Forschungszeitraum: 2017-2025

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Die Region "Australia and New Zealand" umfasst folgende Länder:

Australien

Weihnachtsinsel

Kokosinseln

Heard und McDonaldinseln

Neuseeland

Norfolkinsel

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für frische oder gekühlte Entenfleisch in Australien und Neuseeland wuchs von 2018 bis 2021 stetig. Die Produktion stieg von 16.378 t auf 17.314 t, das Marktvolumen von 15.905 t auf 17.213 t. Dieser Anstieg wurde durch eine konstante inländische Produktion getrieben, da die Importe im gesamten Zeitraum vernachlässigbar blieben.

2022 kam es zu einer Veränderung: Die Produktion sank auf 16.759 t und das Marktvolumen auf 16.441 t. Dieser Rückgang fiel mit globalen Lieferkettenstörungen zusammen, die Verfügbarkeit und Preise beeinflussten. Gleichzeitig traten neue Akteure wie das in Singapur ansässige Unternehmen Meatiply auf, das kultivierte Entenbrustprodukte als Alternative zu traditionellem Frischfleisch einführte. 2023 stabilisierte sich der Markt mit einer Produktion von 16.827 t und einem Marktvolumen von 16.516 t. Diese Stabilisierung wurde durch die Ausweitung von verarbeiteten Entenfleischprodukten unterstützt, die die Nachfrage nach frischem Rohmaterial erhöhten, sowie durch Verpackungsinnovationen, die die Frischeerhaltung verbesserten.

Im gesamten Zeitraum blieb die Verbraucherpräferenz für frisches Entenfleisch aufgrund seines Nährstoffprofils und seiner Lebensmittelsicherheitseigenschaften stark. Der verarbeitete Segment gewann an Bedeutung, getrieben durch Convenience-Trends. Globale Bewegungen hin zu nachhaltigen und ethisch gewonnenen Proteinen beeinflussten ebenfalls die Marktentwicklung.

Inhaltsverzeichnis

1. Haftungsausschluss
2. Nutzungsbedingungen des Berichts
3. Produktcodes in den im Bericht verwendeten statistischen Klassifikationen
4. Wichtige Marktindikatoren und Trends
1. 4.1. Wichtige Marktindikatoren
  1. 4.1.1. In Menge
    1. 4.1.1.1. Produktion, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importe, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exporte, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Marktgröße, 2018-2023
2. 4.2. Markttrends und Faktoren
5. Produktion
1. 5.1. Produktion in Australien und Neuseeland
  1. 5.1.1. Jahresdynamik der Produktion in Australien und Neuseeland in Menge, 2018-2023, t
2. 5.2. Weltproduktion nach Ländern, 2018-2023
  1. 5.2.1. Jahresdynamik der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Strukturveränderung der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023
  3. 5.2.3. Jahresdynamik der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Produktionsstruktur nach Ländern in Menge, 2018-2023
  5. 5.2.5. Strukturveränderung der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023
6. Exporte
1. 6.1. Exporte (Direkte Daten*)
  1. 6.1.1. Exporte – Gesamtüberblick
  2. 6.1.2. Exporte in Menge, t
    1. 6.1.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Australien in Menge, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Australien nach Ländern, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exporte in Wert, Tsd. $ US
    1. 6.1.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Australien in Wert, 2018-2025, Tsd. $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Australien nach Ländern, 2018-2025, Tsd. $ US
    3. 6.1.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
  4. 6.1.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Australien, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Australien nach Ländern, 2018-2025, $ US/kg
2. 6.2. Exporte (Spiegeldaten)
  1. 6.2.1. Exporte – Gesamtüberblick
  2. 6.2.2. Exporte in Menge, t
    1. 6.2.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Australien in Menge, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Australien nach Ländern, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exporte in Wert, Tsd. $ US
    1. 6.2.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Australien in Wert, 2018-2025, Tsd. $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Australien nach Ländern, 2018-2025, Tsd. $ US
    3. 6.2.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
  4. 6.2.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Australien, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Australien nach Ländern, 2018-2025, $ US/kg
7. Importe
1. 7.1. Importe (Direkte Daten*)
  1. 7.1.1. Importe – Gesamtüberblick
  2. 7.1.2. Importe in Menge, t
    1. 7.1.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Australien in Menge, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Australien nach Ländern, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importe in Wert, Tsd. $ US
    1. 7.1.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Australien in Wert, 2018-2025, Tsd. $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Australien nach Ländern, 2018-2025, Tsd. $ US
    3. 7.1.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
  4. 7.1.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Australien, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Australien nach Ländern, 2018-2025, $ US/kg
2. 7.2. Importe (Spiegeldaten)
  1. 7.2.1. Importe – Gesamtüberblick
  2. 7.2.2. Importe in Menge, t
    1. 7.2.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Australien in Menge, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Australien nach Ländern, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importe in Wert, Tsd. $ US
    1. 7.2.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Australien in Wert, 2018-2025, Tsd. $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Australien nach Ländern, 2018-2025, Tsd. $ US
    3. 7.2.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
  4. 7.2.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Australien, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Australien nach Ländern, 2018-2025, $ US/kg
8. Handelsbilanz
1. 8.1. Handelsbilanz (Direkte Daten)
  1. 8.1.1. In Menge, t
  2. 8.1.2. In Wert, Tsd. $ US
2. 8.2. Handelsbilanz (Spiegeldaten)
  1. 8.2.1. In Menge, t
  2. 8.2.2. In Wert, Tsd. $ US
9. Top-Käufer- und Verkäuferländer, 2018-2025
1. 9.1. Direkte Daten
  1. 9.1.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
  2. 9.1.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten
2. 9.2. Spiegeldaten
  1. 9.2.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
  2. 9.2.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten

Produktion für frisches oder gekühltes Entenfleisch in Australien und Neuseeland

In Menge, 2018-2021, t

Größte Produzenten von für frisches oder gekühltes Entenfleisch, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Produktion von für frisches oder gekühltes Entenfleisch, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Die Produktion von frischem oder gekühltem Entenfleisch in Australien und Neuseeland stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 wurden 17 314 t produziert, was einem leichten Anstieg von 2,3 % gegenüber 2020 entspricht. Von 2018 bis 2021 nahm die Produktion um 5,7 % zu, was einer jährlichen Wachstumsrate von 1,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Australien und Neuseeland in Menge, 2018-2021, t

Parameter		2019	2020	2021	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	1.4%	1.9%	2.3%	1.9%

Quelle: SHEV.io

Exporte für frisches oder gekühltes Entenfleisch aus Australien und Neuseeland

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Exporte von frischem oder gekühltem Entenfleisch aus Australien und Neuseeland wieder an. Im Jahr 2021 wurden 104,5 t exportiert, was einem Zuwachs von 4,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018–2021 gingen die Exporte jedoch um 77,9 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 39,6 %. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 100,1 t verzeichnet, und der stärkste Rückgang von 57,8 % ereignete sich ebenfalls in diesem Jahr.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Australien und Neuseeland in Menge, 2018-2021, t

Parameter		2019	2020	2021	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	(49.9%)	(57.8%)	4.5%	(39.6%)

Quelle: SHEV.io

Von 2018 bis 2021 bildeten Hongkong (30,1 % der Exporte in Mengen), die Vereinigten Staaten (15,3 %) und Papua-Neuguinea (12,6 %) die wichtigste Gruppe von Handelspartnern für die Exporte von frischem oder gekühltem Entenfleisch aus Australien und Neuseeland. Zusammen machten sie 58,0 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Australien und Neuseeland in Menge, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von frischem oder gekühltem Entenfleisch aus Australien und Neuseeland gingen im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2021 wurden Exporte im Wert von 460 Tausend US-Dollar verzeichnet, was einem leichten Rückgang von 1,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2018 bis 2021 sanken die Exporte um 62,2 %, was einer jährlichen Abnahmerate von 27,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Australien und Neuseeland in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Parameter		2019	2020	2021	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	(41.4%)	(34.6%)	(1.4%)	(27.7%)

Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2018–2021 blieben Papua-Neuguinea (25,3 % der Exporte nach Wert), Fidschi (16,3 %) und Hongkong (8,9 %) die wichtigsten Zielländer für die Exporte von frischem oder gekühltem Entenfleisch aus Australien und Neuseeland. Zusammen machten sie 50,5 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Australien und Neuseeland in Wert, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Importe für frisches oder gekühltes Entenfleisch nach Australien und Neuseeland

Importe in Menge, t

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen unbeständigen Trend. Die Importmengen schwankten stark, mit einem Höchstwert von 5,5 t im Jahr 2019 und einem Tiefstwert von 0,0 t im Jahr 2020, was einem 5 509-fachen Unterschied entspricht. Im Jahr 2021 beliefen sich die Importe von frischem oder gekühltem Entenfleisch nach Australien und Neuseeland auf 4,1 t, was einem Anstieg von 414 460,0 % gegenüber 2020 entspricht. Der stärkste Rückgang von 100,0 % wurde ebenfalls im Jahr 2020 verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Australien und Neuseeland in Menge, 2018-2021, t

Parameter		2019	2020	2021	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	379.9%	(100.0%)	414 460.0%	53.4%

Quelle: SHEV.io

Von 2018 bis 2021 machten Frankreich und China zusammen 54,2 % der gesamten Importe von frischem oder gekühltem Entenfleisch nach Australien und Neuseeland aus, was sie zu den Hauptlieferanten macht.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Australien und Neuseeland in Menge, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Importe in Wert, Tsd. $ US

Während des Zeitraums gab es deutliche Schwankungen in der Marktleistung. Die Werte erreichten ihren Höchststand im Jahr 2019 mit 30 Tausend US-Dollar und fielen auf ein Minimum von 0,0 Tausend US-Dollar im Jahr 2020, was einem 3 099-fachen Unterschied entspricht. Im Jahr 2021 importierten Australien und Neuseeland insgesamt 11 Tausend US-Dollar an frischem oder gekühltem Entenfleisch, was einem Anstieg von 115 681,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der stärkste Rückgang von 100,0 % wurde ebenfalls im Jahr 2020 verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Australien und Neuseeland in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Parameter		2019	2020	2021	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	112.4%	(100.0%)	115 681.3%	(7.4%)

Quelle: SHEV.io

Von 2018 bis 2021 führten China und Frankreich weiterhin die Liste der wichtigsten Märkte für Importe von frischem oder gekühltem Entenfleisch nach Australien und Neuseeland an, wobei sie zusammen 58,4 % der gesamten Importströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Australien und Neuseeland in Wert, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

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In Menge, 2018-2021, t

Exporte für frisches oder gekühltes Entenfleisch aus Australien und Neuseeland

Exporte in Menge, t

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Importe für frisches oder gekühltes Entenfleisch nach Australien und Neuseeland

Importe in Menge, t

Importe in Wert, Tsd. $ US

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