Markt für frischen Käse und Quark in Rumänien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Frischkäse und Quark in Rumänien wuchs von 50,5 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 67,9 Tausend Tonnen im Jahr 2022. Nach einem leichten Rückgang auf 65,3 Tausend Tonnen im Jahr 2023 erholte er sich auf 69,8 Tausend Tonnen im Jahr 2024. Das anfängliche Wachstum wurde durch steigendes Verbraucherinteresse an Premium- und handwerklich hergestellten Käsesorten angetrieben, unterstützt durch die Veröffentlichung eines traditionellen Käseführers und die Anerkennung geschützter geografischer Angaben wie Cascaval de Saveni. Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 führte zu Volatilität in den Lieferketten und beschleunigte einen Trend zu unverpackten Käsesorten als Reaktion auf Einzelhandelsbeschränkungen.

In den Folgejahren expandierte das Segment der Eigenmarken weiter und trug mit erschwinglichen Optionen zum Wachstum des Marktvolumens bei. Gleichzeitig entwickelte sich das Premiumsegment mit verfeinerten Käsesorten mit besonderen Geschmacksrichtungen wie Chili und Trüffel. Regulatorische Verschärfungen erfolgten durch EU-Vorschriften zu Raucharomen, die Produzenten dazu verpflichten, ihre traditionellen Räucherverfahren anzupassen oder bis 2029 Zulassungen für industrielle Aromen zu erhalten.

Bis 2024 halfen professionelle Schulungen durch die Academy of Cheese und internationale Auszeichnungen rumänischen Käsesorten, ihre Position auf externen Märkten zu stärken, was sich in steigenden Exporten widerspiegelte. Der Marktwert erreichte 302,8 Millionen US-Dollar und zeigte über den gesamten Zeitraum ein stetiges Wachstum sowohl im Volumen als auch in monetärer Hinsicht.

Produktion für frischen Käse und Quark in Rumänien

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Die Produktion von Frischkäse und Quark in Rumänien ging im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2019 betrug der Produktionswert 60 000 K $ US, bevor er 2020 auf 58 304 K $ US sank – ein leichter Rückgang von 2,8 %. Insgesamt stieg die Produktion zwischen 2017 und 2020 um 10,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,3 % entspricht. Den Höchstwert verzeichnete das Jahr 2018 mit 60 992 K $ US, was einem deutlichen Anstieg von 15,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Rumänien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In Menge, 2017-2020, t

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von Frischkäse und Quark in Rumänien zurück. Im Jahr 2019 wurden 21 971 t produziert, bevor die Menge 2020 auf 20 439 t fiel – ein Rückgang von 7,0 %. Insgesamt stieg die Produktion zwischen 2017 und 2020 um 9,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,0 % entspricht. Den größten Anstieg gab es 2018 mit einem Plus von 11,3 %.

Jahresdynamik der Produktion in Rumänien in Menge, 2017-2020, t

Exporte für frischen Käse und Quark aus Rumänien

Exporte in Menge, t

Die Exporte von Frischkäse und Quark aus Rumänien stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2019 wurden 3 480 t exportiert, bevor die Menge 2020 auf 4 168 t anstieg – ein deutliches Plus von 19,8 %. Insgesamt erhöhten sich die Exporte zwischen 2017 und 2020 um 70,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 19,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Rumänien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 trugen Griechenland (34,1 % der Exporte in Mengen), Spanien (13,9 %) und Moldau (12,5 %) am stärksten zu den Exporten bei. Zusammen machten sie 60,6 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Rumänien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exporte von Frischkäse und Quark aus Rumänien stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2019 betrug der Exportwert 10,2 M $ US, bevor er 2020 auf 13,7 M $ US anstieg – ein kräftiger Zuwachs von 34,9 %. Insgesamt erhöhten sich die Exporte zwischen 2017 und 2020 um 91,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 24,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Rumänien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 bildeten Griechenland (21,0 % der Exporte in Wert), Moldau (17,0 %) und Spanien (15,7 %) die wichtigste Gruppe von Handelspartnern für die Exporte von Frischkäse und Quark aus Rumänien. Zusammen repräsentierten sie 53,7 % der gesamten Exportströme.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Rumänien in Wert, 2017-2020

Importe für frischen Käse und Quark nach Rumänien

Importe in Menge, t

Die Importe von Frischkäse und Quark nach Rumänien stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2019 wurden 36 000 t importiert, bevor die Menge 2020 auf 41 204 t anstieg – ein Plus von 14,4 %. Insgesamt erhöhten sich die Importe zwischen 2017 und 2020 um 31,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Rumänien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 waren Deutschland (34,6 % der Importe in Mengen), Polen (31,1 %) und Italien (8,8 %) die wichtigsten Partner für die Importe. Zusammen machten sie 74,5 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Rumänien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von Frischkäse und Quark nach Rumänien stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2019 betrug der Importwert 109,7 M $ US, bevor er 2020 auf 130,4 M $ US anstieg – ein Zuwachs von 18,9 %. Insgesamt erhöhten sich die Importe zwischen 2017 und 2020 um 48,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 14,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Rumänien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 waren Deutschland (42,4 % der Importe in Wert), Polen (24,8 %) und Italien (11,7 %) die größten Lieferanten von Frischkäse und Quark für Rumänien. Zusammen machten sie 78,9 % der gesamten Importe in Wert aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Rumänien in Wert, 2017-2020