Markt für Schweinefett ohne mageres Fleisch und Geflügelfett in Bosnien und Herzegowina

Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2023 schwankte das Marktvolumen für Schweinefett in Bosnien und Herzegowina erheblich. Es begann 2018 bei 504 t, sank 2019 auf 426 t und stabilisierte sich 2020 bei 427 t. Die COVID-19-Pandemie beschleunigte 2020 den Wechsel zu Online-Verkäufen und digitalem Marketing in der Lebensmittelbranche, was die Konsummuster stabilisierte und den Markt stützte. Diese Anpassung an digitale Kanäle setzte sich 2021 fort und trug zur Erholung des Marktvolumens auf 470 t bei.

2022 stiegen die Schweinefleischpreise in der EU, während die EU-Produktion zurückging. Dies beeinflusste die Verfügbarkeit und Kosten von Schweineprodukten in Bosnien und Herzegowina und führte zu einem Anstieg der Importe um 27 % auf 155 t. Gleichzeitig dämpften sich ändernde Verbraucherpräferenzen hin zu gesünderen Lebensmitteln und gesetzgeberische Bemühungen zur Einschränkung der Werbung für Produkte mit hohem Gehalt an ungesunden Fetten die Nachfrage nach Schweinefett. Das Marktvolumen schrumpfte um 6 % auf 441 t.

2023 erholte sich das Marktvolumen um 13 % auf 499 t. Die inländische Produktion ging jedoch von einem Höchststand von 382 t im Jahr 2021 auf 312 t im Jahr 2023 zurück. Die Importe blieben volatil und die Exportaktivitäten waren sporadisch, was breitere strukturelle Anpassungen im regionalen Fleisch- und Fettsektor widerspiegelt.

Produktion für Schweinefett ohne mageres Fleisch und Geflügelfett in Bosnien und Herzegowina

In Menge, 2018-2021, t

Größte Produzenten von für Schweinefett ohne mageres Fleisch und Geflügelfett, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Schweinefett ohne mageres Fleisch und Geflügelfett, 2018-2021

In Bosnien und Herzegowina wurden im Jahr 2021 382,1 Tonnen Schweinefett ohne mageres Fleisch und Geflügelfett produziert, was einen moderaten Anstieg von 9,7 % im Vergleich zum Vorjahr darstellt. Im Zeitraum von 2018 bis 2021 stieg die Produktion um 14,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,7 % entspricht. Der größte Rückgang wurde im Jahr 2020 mit 1,7 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Bosnien und Herzegowina in Menge, 2018-2021, t

Exporte für Schweinefett ohne mageres Fleisch und Geflügelfett aus Bosnien und Herzegowina

Exporte in Menge, t

Das Exportvolumen von Schweinefett ohne mageres Fleisch und Geflügelfett aus Bosnien und Herzegowina ging im Jahr 2021 zum zweiten Mal in Folge zurück. Es erreichte 34,0 Tonnen, was einem deutlichen Rückgang von 15,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2019 und 2021 sanken die Exporte um 53,1 %, was einer jährlichen Rate von 22,3 % gleichkommt.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bosnien und Herzegowina in Menge, 2018-2021, t

Von 2018 bis 2021 konzentrierten sich die Exporte in physischen Mengen auf zwei Länder: Nordmazedonien und Serbien. Zusammen hatten sie einen Anteil von 100,0 % an den gesamten Exportströmen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Bosnien und Herzegowina in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Exporte von Schweinefett ohne mageres Fleisch und Geflügelfett aus Bosnien und Herzegowina gingen im Jahr 2021 zum zweiten Mal in Folge zurück. Sie beliefen sich auf 22 000 US-Dollar, was einem Rückgang von 48,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2019 bis 2021 sanken die Exporte um 77,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 39,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bosnien und Herzegowina in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Von 2018 bis 2021 bildeten Nordmazedonien und Serbien ein Duopol bei den Exporten in Wertbegriffen, mit einem gemeinsamen Anteil von 100,0 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Bosnien und Herzegowina in Wert, 2018-2021

Importe für Schweinefett ohne mageres Fleisch und Geflügelfett nach Bosnien und Herzegowina

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg das Importvolumen von Schweinefett ohne mageres Fleisch und Geflügelfett in Bosnien und Herzegowina im Jahr 2021 wieder an. Es erreichte 122,0 Tonnen, was einem leichten Anstieg von 2,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 gingen die Importe um 28,5 % zurück, was einer jährlichen Rate von 10,6 % gleichkommt. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2020 mit 118,9 Tonnen verzeichnet, wobei der größte Rückgang in diesem Jahr mit 18,0 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bosnien und Herzegowina in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum von 2018 bis 2021 entfielen 74,3 % der gesamten Importe in physischen Mengen von Schweinefett ohne mageres Fleisch und Geflügelfett nach Bosnien und Herzegowina auf drei Hauptmärkte: Montenegro, Deutschland und Spanien.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Bosnien und Herzegowina in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Importe von Schweinefett ohne mageres Fleisch und Geflügelfett in Bosnien und Herzegowina im Jahr 2021 wieder an. Sie beliefen sich auf 476 000 US-Dollar, was einem Anstieg von 13,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2018 bis 2021 gingen die Importe um 8,8 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 3,0 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2020 mit 419 200 US-Dollar verzeichnet, während der größte Rückgang im Jahr 2019 mit 11,7 % auftrat.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bosnien und Herzegowina in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Von 2018 bis 2021 entfielen durchschnittlich 79,7 % der gesamten Importe in Wertbegriffen auf Montenegro, was auf eine hohe Konzentration auf diesen Markt hinweist. Der Rest verteilte sich auf andere Länder.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Bosnien und Herzegowina in Wert, 2018-2021