Markt für feine Backwaren in Syrien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der syrische Gebäckmarkt startete die Berichtsperiode unter schwierigen wirtschaftlichen und politischen Bedingungen. Stromrationierungen beeinträchtigten die Produktion und den Vertrieb. Trotz dieser Widrigkeiten stieg das Marktvolumen 2019 auf 25.174 t. Im Jahr 2020 folgte jedoch ein starker Einbruch auf 19.769 t.

Ab 2021 setzte eine Erholung ein. Das Marktvolumen erreichte 2021 24.111 t und stieg bis 2023 auf 26.771 t. Während dieses Aufschwungs herrschte jedoch ein erheblicher Inflationsdruck. Im Jahr 2023 trieben höhere Produktionskosten, darunter gestiegene Ausgaben für landwirtschaftliche Rohstoffe aufgrund teurerer Düngemittel, die Preise für Gebäck in die Höhe.

Zu Beginn des Jahres 2024 hielten die Kostendruckfaktoren an. Eine beispiellose Dürre trieb die Weizenpreise nach oben, und die Einstellung eines Treibstoffkartenprogramms wirkte sich auf die Vertriebskosten aus. Parallel dazu entstanden lokale Marktinitiativen. Bäckereien boten Gebäck zu wohlüberlegten Preisen an, um Kunden zu gewinnen und das Verbrauchervertrauen zu stärken.

Produktion für feine Backwaren in Syrien

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für feine Backwaren, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für feine Backwaren, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Pastetenproduktion in Syrien zurück. Im Jahr 2019 erreichte die Produktion mit 20 900 t ihren Höchstwert, was einem Anstieg von 29,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Jahr 2020 sank die Produktion jedoch auf 18 120 t, was einem Rückgang von 13,3 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stieg die Produktion insgesamt um 14,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Syrien in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Produktionsvolumen von Pasteten in Syrien zurück. Im Jahr 2019 erreichte der Produktionswert mit 58 826 Tausend US-Dollar seinen Höchstwert, was einem Anstieg von 32,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Jahr 2020 sank der Wert jedoch auf 37 473 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 36,3 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 ging der Produktionswert insgesamt um 5,6 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Syrien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Exporte für feine Backwaren aus Syrien

Exporte in Menge, t

Die Pastetenexporte Syriens stiegen zum zweiten Mal in Folge. Im Jahr 2018 erreichten die Exporte mit 779 t ihren Tiefstwert, was einem Rückgang von 24,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Jahr 2019 stiegen die Exporte wieder an, und im Jahr 2020 erreichten sie 1 609 t, was einem Anstieg von 44,9 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stiegen die Exporte insgesamt um 55 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 15,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Syrien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 wurden Pasteten aus Syrien in eine Vielzahl von Märkten geliefert. Der ehemalige Sudan (22,2 % der Exporte in Mengen), Saudi-Arabien (14,7 % der Exporte in Mengen) und der Libanon (11,4 % der Exporte in Mengen) machten zusammen nur 48,3 % der gesamten Exporte in Mengen aus, während viele kleinere Zielländer die verbleibenden 51,7 % bildeten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Syrien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Das Exportvolumen von Pasteten aus Syrien stieg zum zweiten Mal in Folge. Im Jahr 2018 erreichte der Exportwert mit 2 143 Tausend US-Dollar seinen Tiefstwert, was einem Rückgang von 17,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Jahr 2019 stieg der Wert um 45,8 % an, und im Jahr 2020 erreichte er 3 326 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 6,5 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stieg der Exportwert insgesamt um 27,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Syrien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Saudi-Arabien (12,7 % der Exporte in Wert), die Vereinigten Staaten (11,8 % der Exporte in Wert) und der ehemalige Sudan (9,6 % der Exporte in Wert) die größte Gruppe von Käufern für Pasteten aus Syrien. Ihr gemeinsamer Beitrag war jedoch mit 34,1 % des gesamten Exportwerts begrenzt, was auf eine diversifizierte Länderstruktur hinweist.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Syrien in Wert, 2017-2020

Importe für feine Backwaren nach Syrien

Importe in Menge, t

Die importierten Pastetenmengen in Syrien gingen zum dritten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 3 257 t, was einem deutlichen Rückgang von 39,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 gingen die Importe insgesamt um 69,6 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 32,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Syrien in Menge, 2017-2020, t

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 blieb die Türkei das dominierende und nahezu einzige Zielland für Pastetenimporte in Mengen nach Syrien, mit einem Anteil von 98,8 %.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Syrien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Das Importvolumen von Pasteten in Syrien ging zum dritten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 belief sich der Importwert auf 4 807 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 46,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 gingen die Importe insgesamt um 75 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 37,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Syrien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 blieb die Türkei das dominierende und nahezu einzige Zielland für Pastetenimporte in Wert nach Syrien, mit einem Anteil von 98,3 %.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Syrien in Wert, 2017-2020