Marktforschung

Markt für feine Backwaren in Costa Rica

Markt für feine Backwaren in Costa Rica

Veröffentlichungsdatum: Mär 30, 2026

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Forschungszeitraum: 2017-2025

Berichtssprache:
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Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2020 stieg das Marktvolumen für Backwaren in Costa Rica von 13.678 t auf 23.697 t. Diese Expansion wurde durch staatliche Anreize für neue Bäckereien und Konditoreien, einen Anstieg des Pro-Kopf-Verbrauchs auf etwa 27 kg pro Jahr sowie öffentliche Investitionen in die Lieferkette über das PIMA-Programm unterstützt. Zusätzlich ermöglichten höhere Importe von Rohstoffen und Ausrüstung eine Steigerung der Produktionskapazitäten.

Die COVID-19-Pandemie führte 2020 zur vorübergehenden Schließung von Ladengeschäften, beschleunigte jedoch den Online-Verkauf und förderte die Entwicklung glutenfreier und pflanzenbasierter Produktlinien. 2021 ging das Marktvolumen auf 16.811 t zurück, was mit strengeren Nährwertkennzeichnungsvorschriften zusammenfiel, die Warnhinweise für zuckerreiche Produkte einschränkten und möglicherweise das Konsumverhalten beeinflussten. Gleichzeitig begann die Einführung des Nachhaltigkeitszertifikats 'Esencial Costa Rica' das Produktangebot zu prägen.

Die Erholung setzte 2022 ein, als Zollsenkungen für Mehl und Backzutaten im Rahmen des US-Freihandelsabkommens die Wettbewerbsfähigkeit lokaler Hersteller verbesserten. Die Einführung von Premium-Schokoladenlinien und die Verbreitung von E-Commerce-Kanälen steigerten die Nachfrage, sodass das Marktvolumen 2023 auf 23.461 t anstieg. Für 2024 deuten Investitionen von Grupo Bimbo in Logistik und Produktionsanlagen sowie die wachsende Nachfrage nach nachhaltigen und lokalen Produkten auf eine weitere Marktentwicklung hin.

Inhaltsverzeichnis

  1. 1. Haftungsausschluss
  2. 2. Nutzungsbedingungen des Berichts
  3. 3. Produktcodes in den im Bericht verwendeten statistischen Klassifikationen
  4. 4. Wichtige Marktindikatoren und Trends
    1. 4.1. Wichtige Marktindikatoren
      1. 4.1.1. In Menge
        1. 4.1.1.1. Produktion, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. Importe, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. Exporte, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. Marktgröße, 2018-2023
    2. 4.2. Markttrends und Faktoren
  5. 5. Produktion
    1. 5.1. Produktion in Costa Rica
      1. 5.1.1. Jahresdynamik der Produktion in Costa Rica in Menge, 2018-2023, t
      2. 5.1.2. Jahresdynamik der Produktion in Costa Rica in Wert, 2018-2023, $ US
    2. 5.2. Weltproduktion nach Ländern, 2018-2023
      1. 5.2.1. Jahresdynamik der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023, t
      2. 5.2.2. Strukturveränderung der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023
      3. 5.2.3. Jahresdynamik der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023, t
      4. 5.2.4. Produktionsstruktur nach Ländern in Menge, 2018-2023
      5. 5.2.5. Strukturveränderung der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023
  6. 6. Importe
    1. 6.1. Importe (Direkte Daten)
      1. 6.1.1. Importe – Gesamtüberblick
      2. 6.1.2. Importe in Menge, t
        1. 6.1.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Costa Rica in Menge, 2018-2024, t
        2. 6.1.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Costa Rica nach Ländern, 2018-2024, t
        3. 6.1.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
      3. 6.1.3. Importe in Wert, Tsd. $ US
        1. 6.1.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Costa Rica in Wert, 2018-2024, Tsd. $ US
        2. 6.1.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Costa Rica nach Ländern, 2018-2024, Tsd. $ US
        3. 6.1.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
      4. 6.1.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/t
        1. 6.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Costa Rica, 2018-2024, $ US/t
        2. 6.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Costa Rica nach Ländern, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2. Importe (Spiegeldaten)
      1. 6.2.1. Importe – Gesamtüberblick
      2. 6.2.2. Importe in Menge, t
        1. 6.2.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Costa Rica in Menge, 2018-2024, t
        2. 6.2.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Costa Rica nach Ländern, 2018-2024, t
        3. 6.2.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
      3. 6.2.3. Importe in Wert, Tsd. $ US
        1. 6.2.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Costa Rica in Wert, 2018-2024, Tsd. $ US
        2. 6.2.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Costa Rica nach Ländern, 2018-2024, Tsd. $ US
        3. 6.2.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
      4. 6.2.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/t
        1. 6.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Costa Rica, 2018-2024, $ US/t
        2. 6.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Costa Rica nach Ländern, 2018-2024, $ US/t
  7. 7. Exporte
    1. 7.1. Exporte (Direkte Daten)
      1. 7.1.1. Exporte – Gesamtüberblick
      2. 7.1.2. Exporte in Menge, t
        1. 7.1.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Costa Rica in Menge, 2018-2024, t
        2. 7.1.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Costa Rica nach Ländern, 2018-2024, t
        3. 7.1.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
      3. 7.1.3. Exporte in Wert, Tsd. $ US
        1. 7.1.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Costa Rica in Wert, 2018-2024, Tsd. $ US
        2. 7.1.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Costa Rica nach Ländern, 2018-2024, Tsd. $ US
        3. 7.1.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
      4. 7.1.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/t
        1. 7.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Costa Rica, 2018-2024, $ US/t
        2. 7.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Costa Rica nach Ländern, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2. Exporte (Spiegeldaten)
      1. 7.2.1. Exporte – Gesamtüberblick
      2. 7.2.2. Exporte in Menge, t
        1. 7.2.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Costa Rica in Menge, 2018-2024, t
        2. 7.2.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Costa Rica nach Ländern, 2018-2024, t
        3. 7.2.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
      3. 7.2.3. Exporte in Wert, Tsd. $ US
        1. 7.2.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Costa Rica in Wert, 2018-2024, Tsd. $ US
        2. 7.2.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Costa Rica nach Ländern, 2018-2024, Tsd. $ US
        3. 7.2.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
      4. 7.2.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/t
        1. 7.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Costa Rica, 2018-2024, $ US/t
        2. 7.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Costa Rica nach Ländern, 2018-2024, $ US/t
  8. 8. Handelsbilanz
    1. 8.1. Handelsbilanz (Direkte Daten)
      1. 8.1.1. In Menge, t
      2. 8.1.2. In Wert, Tsd. $ US
    2. 8.2. Handelsbilanz (Spiegeldaten)
      1. 8.2.1. In Menge, t
      2. 8.2.2. In Wert, Tsd. $ US
  9. 9. Top-Käufer- und Verkäuferländer, 2018-2024
    1. 9.1. Direkte Daten
      1. 9.1.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
      2. 9.1.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten
    2. 9.2. Spiegeldaten
      1. 9.2.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
      2. 9.2.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten

Produktion für feine Backwaren in Costa Rica

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für feine Backwaren, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Produktion von für feine Backwaren, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Die Pastetenproduktion in Costa Rica stieg im dritten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 wurden 31 050 Tonnen Pasteten in Costa Rica hergestellt, was einem deutlichen Anstieg von 27,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 erhöhte sich die Produktion um 72,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 19,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Costa Rica in Menge, 2017-2020, t

Parameter201820192020CAGR
1Veränderung zum Vorjahr2.8%31.9%27.3%19.9%
Quelle: SHEV.io

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Die Pastetenproduktion in Costa Rica verzeichnete im dritten Jahr in Folge einen Anstieg. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Pastetenproduktion in Costa Rica auf 55 165 Tausend US-Dollar, was einem soliden Zuwachs von 21,2 % im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 70,8 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 19,5 %.

Jahresdynamik der Produktion in Costa Rica in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Parameter201820192020CAGR
1Veränderung zum Vorjahr3.2%36.5%21.2%19.5%
Quelle: SHEV.io

Exporte für feine Backwaren aus Costa Rica

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang nahmen die Pastetenlieferungen aus Costa Rica wieder zu. Im Jahr 2019 wurde mit 23 766 Tonnen der niedrigste Wert verzeichnet, der einen Rückgang von 4,6 % darstellte. Im Jahr 2020 exportierte Costa Rica 26 094 Tonnen Pasteten, was einem Anstieg von 9,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 2,9 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,0 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Costa Rica in Menge, 2017-2020, t

Parameter201820192020CAGR
1Veränderung zum Vorjahr(1.8%)(4.6%)9.8%1.0%
Quelle: SHEV.io

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Panama (36,2 % der Exporte in physischen Einheiten), Guatemala (23,8 % der Exporte in physischen Einheiten) und Nicaragua (15,8 % der Exporte in physischen Einheiten) die Hauptmärkte für die Exporte in physischen Einheiten, die zusammen 75,8 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Costa Rica in Menge, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Pastetenexporte aus Costa Rica wieder an. Im Jahr 2019 wurde mit 44 360 Tausend US-Dollar der niedrigste Wert verzeichnet, der einen Rückgang von 1,4 % im Jahr 2018 darstellte. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 46 361 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 4,5 % gegenüber 2019 entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Costa Rica in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Parameter201820192020CAGR
1Veränderung zum Vorjahr(1.4%)(1.2%)4.5%0.6%
Quelle: SHEV.io

In den Jahren 2017 bis 2020 blieben Panama (38,1 % der Exporte in Wert), Guatemala (25,4 % der Exporte in Wert) und Nicaragua (12,7 % der Exporte in Wert) die führenden Zielländer in der Länderstruktur der Exporte in Wert, mit einem gemeinsamen Anteil von 76,2 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Costa Rica in Wert, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Importe für feine Backwaren nach Costa Rica

Importe in Menge, t

Im Jahr 2019 wurde mit 21 178 Tonnen der höchste Wert verzeichnet, der einen Anstieg von 5,5 % darstellte. Im Jahr 2020 beliefen sich die importierten Pastetenmengen in Costa Rica auf 18 742 Tonnen, was einem soliden Rückgang von 11,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Importe um 6,9 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von -2,4 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Costa Rica in Menge, 2017-2020, t

Parameter201820192020CAGR
1Veränderung zum Vorjahr(0.3%)5.5%(11.5%)(2.4%)
Quelle: SHEV.io

In den Jahren 2017 bis 2020 nahmen drei Hauptmärkte – Guatemala, die Vereinigten Staaten und Honduras – zusammen 60,8 % der gesamten Pastetenimporte in physischen Einheiten nach Costa Rica auf.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Costa Rica in Menge, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Volumen der Pastetenimporte in Costa Rica zurück. Im Jahr 2019 wurde mit 51 486 Tausend US-Dollar der höchste Wert verzeichnet, der einen Anstieg von 7,4 % darstellte. Im Jahr 2020 belief sich das Importvolumen auf 44 417 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 13,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Importe um 6 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von -2,0 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Costa Rica in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Parameter201820192020CAGR
1Veränderung zum Vorjahr1.5%7.4%(13.7%)(2.0%)
Quelle: SHEV.io

Während der Jahre 2017 bis 2020 blieben die Vereinigten Staaten (33,2 % der Importe in Wert), Guatemala (22,7 % der Importe in Wert) und Honduras (14,0 % der Importe in Wert) die wichtigsten Partner bei den Importen in Wert, die zusammen 69,9 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Costa Rica in Wert, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

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