Markt für feine Backwaren in Australien und Neuseeland

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Gebäckmarkt in Australien und Neuseeland verzeichnete zwischen 2018 und 2023 deutliche Veränderungen. Nach einem Höchststand von 142,2 Tausend Tonnen im Jahr 2019 sank das Marktvolumen bis 2021 auf 98,5 Tausend Tonnen. 2022 folgte eine starke Erholung auf 139,5 Tausend Tonnen, bevor sich das Volumen 2023 bei 137,6 Tausend Tonnen stabilisierte.

Das Marktwachstum im Jahr 2022 wurde durch das rasche Aufkommen von Artisan-Bakeries in Sydney unterstützt, wo etwa alle zwei Wochen neue Betriebe eröffneten. Gleichzeitig stieg das Verbraucherinteresse an hochwertigen, schnell verfügbaren und gesünderen Gebäckvarianten wie glutenfreien und keto-freundlichen Produkten. Diese Trends hielten 2023 an, erweiterten das Produktsortiment und stützten die Nachfrage.

Die inländische Produktion stieg moderat von 3,5 Tausend Tonnen im Jahr 2021 auf 4,1 Tausend Tonnen im Jahr 2023. Die Importmengen schwankten in diesem Zeitraum und trugen zu den gesamten Marktbewegungen bei.

Produktion für feine Backwaren in Australien und Neuseeland

In Menge, 2018-2021, t

Größte Produzenten von für feine Backwaren, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für feine Backwaren, 2018-2021

In Australien und Neuseeland wurden im Jahr 2021 insgesamt 3 541 Tonnen Gebäck produziert, was einem leichten Rückgang von 2,5 % im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde im Jahr 2020 mit 3 631 Tonnen verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte ebenfalls im Jahr 2020 mit einem Plus von 1,7 %.

Jahresdynamik der Produktion in Australien und Neuseeland in Menge, 2018-2021, t

Exporte für feine Backwaren aus Australien und Neuseeland

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Exportmengen von Gebäck aus Australien und Neuseeland steigen bereits im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte auf 58,8 Tausend Tonnen, was einem deutlichen Anstieg von 38,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 nahmen die Exporte insgesamt um 234,1 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 49,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Australien und Neuseeland in Menge, 2018-2021, Tsd. t

In den Jahren 2018 bis 2021 wurde Gebäck aus Australien und Neuseeland in eine Vielzahl von Märkten geliefert. Japan (4,9 % der Exporte in Mengen), Französisch-Polynesien (2,6 % der Exporte in Mengen) und Neukaledonien (2,3 % der Exporte in Mengen) machten zusammen nur 9,8 % der gesamten Exporte in Mengen aus, während viele kleinere Zielländer die verbleibenden 90,2 % ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Australien und Neuseeland in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exportwerte von Gebäck aus Australien und Neuseeland steigen bereits im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 exportierten Australien und Neuseeland Gebäck im Wert von 178,4 Millionen US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 3,2 % gegenüber 2020 entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2019 mit 166,9 Millionen US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte im Jahr 2019 mit einem Minus von 5,0 %, während der größte Anstieg im Jahr 2020 mit einem Plus von 3,6 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Australien und Neuseeland in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

In den Jahren 2018 bis 2021 war das Partnerportfolio für die Exporte von Gebäck aus Australien und Neuseeland in Wertbegriffen sehr breit gefächert. Die Vereinigten Staaten (3,9 % der Exporte in Wertbegriffen), Japan (3,5 % der Exporte in Wertbegriffen) und Hongkong (2,6 % der Exporte in Wertbegriffen) machten zusammen nur 10,0 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Australien und Neuseeland in Wert, 2018-2021

Importe für feine Backwaren nach Australien und Neuseeland

Importe in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2021 belief sich das Importvolumen von Gebäck in Australien und Neuseeland auf 153,7 Tausend Tonnen, was einem leichten Anstieg von 2,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2018 bis 2021 stiegen die Importe um 21 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,5 % entspricht. Der Höchstwert wurde im Jahr 2019 mit 170,7 Tausend Tonnen verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte im Jahr 2020 mit einem Minus von 11,7 %, während der größte Anstieg im Jahr 2019 mit einem Plus von 34,3 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Australien und Neuseeland in Menge, 2018-2021, Tsd. t

In den Jahren 2018 bis 2021 gehörten Malaysia (8,1 % der Importe in Mengen), China (7,9 % der Importe in Mengen) und Thailand (6,9 % der Importe in Mengen) zu den größten Lieferanten von Gebäck nach Australien und Neuseeland. Selbst zusammen machten sie jedoch nur 22,9 % der gesamten Importe in Mengen aus, was auf eine breit diversifizierte Partnerbasis hindeutet.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Australien und Neuseeland in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importwerte von Gebäck in Australien und Neuseeland steigen bereits im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 importierten Australien und Neuseeland Gebäck im Wert von 178,4 Millionen US-Dollar, was einem robusten Anstieg von 17,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 nahmen die Importe insgesamt um 28,4 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Australien und Neuseeland in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

In den Jahren 2018 bis 2021 blieb die Länderstruktur der Importe in Wertbegriffen hoch diversifiziert. Thailand (8,1 % der Importe in Wertbegriffen), das Vereinigte Königreich (7,9 % der Importe in Wertbegriffen) und China (7,5 % der Importe in Wertbegriffen) machten zusammen nur 23,4 % der gesamten Importströme aus, während eine Vielzahl kleinerer Märkte die verbleibenden 76,6 % bildete.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Australien und Neuseeland in Wert, 2018-2021