Markt für feine Backwaren in der Karibik

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Volumen des Gebäckmarktes stieg von 31.549 Tonnen im Jahr 2018 auf 39.185 Tonnen im Jahr 2020. Die Marktstruktur wurde durch strenge Vorschriften für Konditoren und Bäckereien geprägt, die Hygienestandards und Schulungsanforderungen umfassten. Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 beeinträchtigte vorübergehend kleine handwerkliche Betriebe, doch ein schneller Konsumanstieg stützte das Marktwachstum.

Im Jahr 2021 sank das Marktvolumen auf 35.830 Tonnen, was mit verschärften Hygienevorschriften für Konditoreilabore zusammenfiel. Ab 2022 stieg der Markt auf 55.660 Tonnen und weiter auf 65.565 Tonnen im Jahr 2023. Dieser starke Anstieg wurde hauptsächlich durch die Expansion von Bäckerei-Konditoreiketten wie Marie Blachère und La Mie Câline getrieben, die ihre Filialnetze ausbauten und ihr Produktangebot diversifizierten.

Im Jahr 2024 beeinflussten steigende Rohstoffkosten für Butter und Mehl sowie der Einsatz künstlicher Intelligenz zur Produktionsoptimierung die Marktdynamik. Die Verbraucherpräferenzen verlagerten sich weiterhin hin zu gesunden, biologischen, glutenfreien, veganen und Premium-Gebäcken, was Hersteller zur Anpassung ihrer Rezepturen veranlasste. Das Wachstum der Bäckerei-Konditoreiketten hielt an und verbesserte die Marktzugänglichkeit.

Produktion für feine Backwaren in der Karibik

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für feine Backwaren, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für feine Backwaren, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Pastetenproduktion in der Karibik zurück. Im Jahr 2020 wurden 5 596 t Pasteten in der Karibik produziert, was einen deutlichen Rückgang von 20,7 % gegenüber dem Vorjahr darstellt. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 15,4 %, was einer jährlichen Rate von 4,9 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 7 061 t verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 25,8 %.

Jahresdynamik der Produktion in der Karibik in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Pastetenproduktion in der Karibik zurück. Im Jahr 2020 betrug der Wert der Pastetenproduktion in der Karibik 17 407 Tausend US-Dollar, was einen abrupten Rückgang von 26,7 % gegenüber dem Vorjahr darstellt. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 22,9 %, was einer jährlichen Rate von 7,1 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 23 761 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 37,5 %.

Jahresdynamik der Produktion in der Karibik in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Exporte für feine Backwaren aus der Karibik

Exporte in Menge, t

Das Volumen der Pastetenexporte aus der Karibik ging zum dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 14 917 t, was einem Rückgang von 19,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 39,1 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 15,2 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Karibik in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 führten die Vereinigten Staaten (22,8 % der Exporte in Mengen), Guyana (8,0 % der Exporte in Mengen) und das Vereinigte Königreich (5,7 % der Exporte in Mengen) die Struktur der Exporte in Mengen an und machten zusammen 36,5 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Karibik in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Pastetenexporte aus der Karibik gingen zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 46,4 Millionen US-Dollar, was einen abrupten Rückgang von 25,4 % gegenüber dem Vorjahr darstellt. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte um 35,1 %, was einer jährlichen Rate von 13,4 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 73,9 Millionen US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 3,4 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Karibik in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Daten für 2017 bis 2020 zeigen, dass die Exporte von Pasteten aus der Karibik in Wertbegriffen nicht auf wenige Schlüsselziele konzentriert waren: die Vereinigten Staaten (22,9 % der Exporte in Wertbegriffen), Guyana (7,6 % der Exporte in Wertbegriffen) und das Vereinigte Königreich (4,5 % der Exporte in Wertbegriffen) machten zusammen nur 35,0 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Karibik in Wert, 2017-2020

Importe für feine Backwaren in die Karibik

Importe in Menge, t

Im Jahr 2020 beliefen sich die Pastetenimporte der Karibik auf 48 506 t und zeigten nur geringfügige Schwankungen im Vergleich zu 2019. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 20,4 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,4 %. Der höchste Wert wurde 2018 mit 48 610 t verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 0,2 %. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 20,7 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts in die Karibik in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 nahmen die Vereinigten Staaten (45,7 % der Importe in Mengen), Kolumbien (12,4 % der Importe in Mengen) und Peru (6,1 % der Importe in Mengen) zusammen 64,1 % der gesamten Pastetenimporte in Mengen in die Karibik auf und waren damit die Hauptziele.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts in die Karibik in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Pastetenimporte in die Karibik zurück. Im Jahr 2020 belief sich das Importvolumen auf 152,9 Millionen US-Dollar, was einen gemäßigten Rückgang von 8,5 % gegenüber dem Vorjahr darstellt. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 5,9 %, was einer jährlichen Rate von 1,9 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 167,1 Millionen US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 12,8 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts in die Karibik in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 bildeten die Vereinigten Staaten (55,3 % der Importe in Wertbegriffen), Kolumbien (7,0 % der Importe in Wertbegriffen) und Peru (4,0 % der Importe in Wertbegriffen) den Hauptcluster der Märkte für Importe in Wertbegriffen, mit einem kombinierten Anteil von 66,4 % der gesamten Ströme.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts in die Karibik in Wert, 2017-2020