Markt für feine Backwaren im Subsahara-Afrika

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Marktvolumen für Backwaren in Subsahara-Afrika zeigte zwischen 2018 und 2023 starke Schwankungen. Nach einem anfänglichen Rückgang auf 412.000 Tonnen im Jahr 2019, der hauptsächlich auf einen starken Einbruch bei den Importen zurückzuführen war, erholte sich der Markt während der COVID-19-Pandemie. Veränderte Konsumgewohnheiten wie vermehrtes Backen zu Hause während der Lockdowns stützten die inländische Produktion und trugen zum Marktwachstum in den Jahren 2020 und 2021 bei.

Nach einem Höchststand im Jahr 2021 schrumpfte der Markt 2022, da die lokale Produktion zurückging, obwohl die Importe stiegen. Im Jahr 2023 erreichte das Marktvolumen mit 494.000 Tonnen seinen höchsten Wert, angetrieben durch einen starken Anstieg der Importe. Dieses Wachstum fiel mit der zunehmenden Professionalisierung und internationalen Sichtbarkeit des Sektors zusammen, die durch die Austragung prestigeträchtiger Weltwettbewerbe für afrikanische Backwarenauswahlen in Marokko veranschaulicht wurde und die Nachfrage stimulierte.

Während des gesamten Zeitraums setzte sich der Trend bei den grundlegenden Verbraucherpräferenzen hin zu handwerklich hergestellten, personalisierten und Premium-Backwaren fort. Das breitere Wachstum des afrikanischen Gastgewerbesektors, unterstützt durch steigende verfügbare Einkommen und Trends, die Schnellservice und Lieferservice begünstigen, bot eine stabile Nachfragebasis für den Backwarenkonsum.

Produktion für feine Backwaren im Subsahara-Afrika

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für feine Backwaren, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für feine Backwaren, 2017-2020

Die Pastetenproduktion in Subsahara-Afrika stieg zum dritten Mal in Folge. Im Jahr 2020 wurden in der Region 384,4 Tausend Tonnen Pasteten hergestellt, was einem Anstieg von 7,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 10 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion im Subsahara-Afrika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Der Wert der Pastetenproduktion in Subsahara-Afrika ging zum dritten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 belief sich der Produktionswert auf 1 749 Millionen US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 7,0 % im Jahresvergleich entspricht. Zwischen 2017 und 2020 verringerte sich der Wert um 25,5 %, was einer jährlichen Rate von 9,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion im Subsahara-Afrika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für feine Backwaren aus Subsahara-Afrika

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Marktleistung zeigte im betrachteten Zeitraum deutliche Schwankungen. Der niedrigste Wert wurde 2017 erreicht, während der Höchstwert 2018 verzeichnet wurde – das Verhältnis zwischen diesen Extremen betrug das 2,5-fache. Im Jahr 2020 exportierte Subsahara-Afrika 12,2 Tausend Tonnen Pasteten, was einem Rückgang von 47,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Maximalwert lag 2018 bei 23,8 Tausend Tonnen. Der größte Anstieg wurde ebenfalls 2018 mit 152,4 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Subsahara-Afrika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 verteilten sich die Exporte in physischen Einheiten auf eine Vielzahl von Partnerländern. Die Vereinigten Staaten (7,8 % der Exporte), die Vereinigten Arabischen Emirate (7,3 %) und Australien (3,4 %) machten zusammen nur 18,4 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Subsahara-Afrika in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Pastetenexporte aus Subsahara-Afrika gingen zum zweiten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 exportierte die Region Pasteten im Wert von 48,2 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 14,3 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 verringerten sich die Exporte um 11,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 4,0 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 59,0 Millionen US-Dollar erreicht. Der größte Anstieg erfolgte ebenfalls 2018 mit 8,3 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Subsahara-Afrika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieb die Aufteilung der Exporte nach Wert auf die Länder weit gestreut: Die Vereinigten Staaten (8,3 % der Exporte), die Vereinigten Arabischen Emirate (5,6 %) und das Vereinigte Königreich (4,3 %) machten zusammen nur 18,1 % der gesamten Ströme aus, ohne dass ein Partner als eindeutig dominierend hervortrat.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Subsahara-Afrika in Wert, 2017-2020

Importe für feine Backwaren in Subsahara-Afrika

Importe in Menge, Tsd. t

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen instabilen Trend. Die niedrigsten Mengen wurden 2020 erreicht, während der Höchstwert 2018 verzeichnet wurde – das Verhältnis zwischen diesen Extremen betrug das 2,3-fache. Im Jahr 2020 importierte Subsahara-Afrika 70,1 Tausend Tonnen Pasteten, was einem allmählichen Rückgang von 8,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Maximalwert lag 2018 bei 158,7 Tausend Tonnen. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 51,6 % verzeichnet, der größte Anstieg 2018 mit 81,8 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts in Subsahara-Afrika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Die Daten für 2017 bis 2020 zeigen, dass die Pastetenimporte nach Subsahara-Afrika in physischen Einheiten nicht auf wenige Schlüsselländer konzentriert waren: Brasilien (19,6 % der Importe), die Türkei (11,7 %) und Indien (10,5 %) machten zusammen nur 41,8 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts in Subsahara-Afrika in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Der Wert der Pastetenimporte nach Subsahara-Afrika ging zum zweiten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 wurden Importe im Wert von 139,4 Millionen US-Dollar verzeichnet, was einer Verringerung von 8,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 verringerten sich die Importe um 9,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 3,4 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 164,9 Millionen US-Dollar erreicht. Der größte Anstieg erfolgte ebenfalls 2018 mit 6,7 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts in Subsahara-Afrika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Pastetenimporte nach Subsahara-Afrika in Wertbegriffen durch eine breite Streuung über die Märkte gekennzeichnet: Frankreich (14,6 % der Importe), Malaysia (10,0 %) und die Türkei (5,4 %) machten zusammen nur 30,0 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts in Subsahara-Afrika in Wert, 2017-2020