Markt für eingedickte Milch und Rahm in Mexiko

Frühere Berichtbeobachtungen

Die Regulierung des mexikanischen Marktes für Kondensmilch und Sahne wurde Ende der 2010er Jahre mit der Einführung der Norm NOM-222-SCFI/SAGARPA-2018 gestärkt. Diese Norm legte aktualisierte Spezifikationen fest und schuf eine neue regulierte Kategorie für 'retentado de leche' (Milchretentat), das durch Ultrafiltration gewonnen wird. Zusammen mit der früheren Norm NMX-F-731-COFOCALEC-2017, die Produktsystemanforderungen für Sahne und konzentrierte Milchprodukte festlegte, schuf dies Klarheit und förderte die Produktion. In der Folge stieg die Produktion von 196,9 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 205,8 Tausend Tonnen im Jahr 2020, obwohl das gesamte Marktvolumen 2020 auf 179,7 Tausend Tonnen sank, was auf einen Anstieg der Exporte zurückzuführen war.

Ab 2021 wuchs der Markt kräftig und erreichte 2023 ein Volumen von 208,5 Tausend Tonnen. Die Importe gingen auf nahezu null zurück, während die Exporte von ihrem Höchststand im Jahr 2020 abnahmen. Ein wichtiger Treiber im Jahr 2022 war die Änderung der Vorderseiten-Kennzeichnungsregeln (NOM-051-SCFI/SSA1-2010), die schwarze Achtecke für Produkte mit hohem Zucker-, Fett- oder Natriumgehalt vorschreibt. Dies veranlasste Hersteller, Kondensmilch- und Sahne-Produkte mit zugesetztem Zucker neu zu formulieren. Gleichzeitig hoben die aktualisierte NOM-222-Norm und der CANILEC-Bericht 2022 die gestiegene Beschaffung durch staatliche Unternehmen wie Liconsa unter verschärften Qualitäts- und Rückverfolgbarkeitsnormen hervor, was die inländische Produktion und die Marktgröße weiter stärkte.

Produktion für eingedickte Milch und Rahm in Mexiko

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Im Zeitraum von 2018 bis 2021 belegte Mexiko weltweit den 8. Platz bei der Produktionsmenge von Kondensmilch und Sahne.

Größte Produzenten von für eingedickte Milch und Rahm, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für eingedickte Milch und Rahm, 2018-2021

Die Produktion von Kondensmilch und Sahne in Mexiko stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 wurden in Mexiko 216,7 Tausend Tonnen Kondensmilch und Sahne produziert, was einem Anstieg von 5,3 % gegenüber 2020 entspricht. Zwischen 2018 und 2021 erhöhte sich die Produktion um 10 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 3,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Mexiko in Menge, 2018-2021, Tsd. t

In Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Die Produktion von Kondensmilch und Sahne in Mexiko stieg im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 belief sich der Wert der Kondensmilch- und Sahneerzeugung in Mexiko auf 401,1 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 15,5 % gegenüber 2020 entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stieg die Produktion um 2,2 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 0,7 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 332,2 Millionen US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 15,4 %.

Jahresdynamik der Produktion in Mexiko in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Exporte für eingedickte Milch und Rahm aus Mexiko

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Exporte von Kondensmilch und Sahne aus Mexiko zurück. Im Jahr 2021 exportierte Mexiko 23 017 Tonnen Kondensmilch und Sahne, was einem Rückgang von 14,7 % im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stiegen die Exporte um 109,8 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 28,0 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2020 mit 26 984 Tonnen erreicht. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 67,3 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Mexiko in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 konzentrierten sich die Exporte von Kondensmilch und Sahne aus Mexiko in physischen Mengen hauptsächlich auf die Vereinigten Staaten, die 87,2 % der gesamten Ströme ausmachten; andere Länder bildeten zusammen den Restanteil von {rest_share} %.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Mexiko in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Exporte von Kondensmilch und Sahne aus Mexiko zurück. Im Jahr 2021 exportierte Mexiko Kondensmilch und Sahne im Wert von 42 611 Tausend US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 6,4 % im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stiegen die Exporte um 94,8 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 24,9 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2020 mit 45 544 Tausend US-Dollar erreicht. Der größte Anstieg erfolgte 2020 mit 52,5 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Mexiko in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im gesamten Zeitraum 2018 bis 2021 blieben die Vereinigten Staaten das Hauptziel für Exporte in Wertbegriffen und nahmen 88,7 % der gesamten Ströme ein, während der verbleibende Anteil auf verschiedene kleinere Märkte verteilt war.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Mexiko in Wert, 2018-2021

Importe für eingedickte Milch und Rahm nach Mexiko

Importe in Menge, t

Die Einfuhren von Kondensmilch und Sahne nach Mexiko gingen im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2021 erreichten die Importe 121 Tonnen, was einem dramatischen Rückgang von 87,5 % gegenüber 2020 entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 sanken die Importe um 91 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 55,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Mexiko in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 blieben die Vereinigten Staaten der überwiegend dominierende Lieferant von Kondensmilch und Sahne für Mexiko und machten 100,0 % der gesamten Importe in physischen Mengen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Mexiko in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Das Importvolumen von Kondensmilch und Sahne in Mexiko ging im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2021 importierte Mexiko Kondensmilch und Sahne im Gesamtwert von 633 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 68,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 sanken die Importe um 77,5 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 39,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Mexiko in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 dominierten die Vereinigten Staaten eindeutig die Liste der Lieferanten von Kondensmilch und Sahne für Mexiko und nahmen 100,0 % der gesamten Importe in Wertbegriffen ein.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Mexiko in Wert, 2018-2021