Markt für Milch in Mexiko

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Milchmarkt in Mexiko verzeichnete von 2018 bis 2020 ein Volumenwachstum von 12.797 auf 13.381 Tausend Tonnen. Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 verstärkte das Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher, was die Nachfrage nach nahrhaften Milchprodukten erhöhte und zum Marktwachstum beitrug. In dieser Zeit begannen die Vorschriften zur Warnkennzeichnung auf der Verpackungsvorderseite gemäß NOM-051 die Produkttransparenz und Kaufentscheidungen zu beeinflussen.

Das Marktvolumen stieg weiter und erreichte 2023 14.098 Tausend Tonnen. Ein deutlicher Anstieg der Importe von Magermilchpulver im Jahr 2021 trug zur Deckung der Inlandsnachfrage bei, während die nationale Produktion eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von 2,4 % beibehielt. Veränderte Verbraucherpräferenzen hin zu laktosefreier, entrahmter und pflanzenbasierter Milch beeinflussten die Marktdynamik weiter, ebenso wie anhaltende Herausforderungen durch Inflation und höhere Produktionskosten.

Die regulatorische Landschaft blieb aktiv: Die Milchindustrie bereitete sich auf die dritte Phase der Kennzeichnungsnorm NOM-051 vor, die für 2025 geplant ist und Bedenken hinsichtlich möglicher Auswirkungen auf den Konsum aufwarf. Laufende Aktualisierungen der offiziellen mexikanischen Normen, die durch Handelsabkommenänderungen vorangetrieben wurden, unterstreichen zudem den Fokus auf Markttransparenz und Qualitätsstandards.

Produktion für Milch in Mexiko

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 war Mexiko der 13. größte Milchproduzent der Welt.

Größte Produzenten von für Milch, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Milch, 2018-2021

Die Milchproduktion in Mexiko stieg im dritten Jahr in Folge an. Im Jahr 2021 wurden 13 411 Kt Milch produziert, was einem leichten Anstieg von 2,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 nahm die Produktion um 7 % zu, was einer jährlichen Wachstumsrate von 2,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Mexiko in Menge, 2018-2021, Tsd. t

In Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Im Jahr 2021 betrug der Wert der Milchproduktion in Mexiko 33 232 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 22,5 % gegenüber 2020 entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stieg die Produktion um 37,5 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 11,2 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2020 mit 9,9 % verzeichnet, während der stärkste Anstieg 2019 mit 24,5 % erfolgte.

Jahresdynamik der Produktion in Mexiko in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Exporte für Milch aus Mexiko

Exporte in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2021 beliefen sich die exportierten Milchmengen aus Mexiko auf 32,6 Kt, was einem deutlichen Rückgang von 28,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 gingen die Exporte um 62,9 % zurück, was einer jährlichen Abnahmerate von 28,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 30,6 Kt erreicht, wobei der stärkste Rückgang in diesem Jahr mit 65,3 % zu verzeichnen war. Der größte Anstieg erfolgte 2020 mit 49,7 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Mexiko in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Von 2018 bis 2021 spielten zwei Märkte – die Vereinigten Staaten und Venezuela – die führende Rolle bei den Exporten in physischen Mengen. Zusammen nahmen sie 89,7 % der gesamten Ströme ein, während der Rest auf andere Ziele verteilt war.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Mexiko in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2021 beliefen sich die ausländischen Milchlieferungen aus Mexiko auf 80,9 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 14,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 gingen die Exporte um 52,3 % zurück, was einer jährlichen Abnahmerate von 21,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 71,8 Mio. US-Dollar erreicht, wobei der stärkste Rückgang in diesem Jahr mit 57,7 % zu verzeichnen war. Der größte Anstieg erfolgte 2020 mit 31,8 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Mexiko in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Von 2018 bis 2021 bildeten die Vereinigten Staaten (mit 53,6 % der gesamten Ströme) und Venezuela (34,3 %) zusammen 87,8 % der Gesamtexporte in Wert, während andere Partner den Rest ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Mexiko in Wert, 2018-2021

Importe für Milch nach Mexiko

Importe in Menge, Tsd. t

Die Milchimportmengen in Mexiko gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2021 beliefen sich die Importe auf 183,4 Kt, was einem Rückgang von 42,3 % gegenüber 2020 entspricht. Zwischen 2018 und 2021 sanken die Importe um 47,7 %, was einer jährlichen Abnahmerate von 19,4 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 352,2 Kt erreicht, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr mit 0,5 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Mexiko in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Von 2018 bis 2021 war die Partnerbasis für Importe in physischen Mengen extrem schmal, wobei die Vereinigten Staaten allein für 98,7 % der gesamten Ströme verantwortlich waren.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Mexiko in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Milchimporte Mexikos gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2021 erreichten die Importe 499,4 Mio. US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 38,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 sanken die Importe um 28,8 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10,7 %. Der höchste Wert wurde 2019 mit 806,5 Mio. US-Dollar erreicht, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr mit 14,9 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Mexiko in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Von 2018 bis 2021 waren praktisch alle Milchimporte in Wert nach Mexiko mit den Vereinigten Staaten verbunden, deren Anteil 98,6 % der gesamten Ströme erreichte.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Mexiko in Wert, 2018-2021