Markt für Eier ohne Schale und Eigelb in Finnland

Frühere Berichtbeobachtungen

Der finnische Markt für Eier ohne Schale und Eigelb wurde 2018 durch eine etablierte Produktionsbasis mit etwa 220 Betrieben und 4 Millionen Hennen gestützt, die unter strengen salmonellenfreien Standards arbeiteten. Dies stärkte die Lebensmittelsicherheit und das Vertrauen der Verbraucher. Das Marktvolumen lag bei 4.800 t, wobei hohe Exporte die lokale Verfügbarkeit einschränkten. Ein starker Exportrückgang im Folgejahr lenkte das Angebot in den Inlandsmarkt, wodurch das Volumen 2019 auf 6.700 t stieg. 2020 sank das Gesamtvolumen auf 5.400 t, während der Bereich getrockneter Eier zu wachsen begann, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach langlebigen Zutaten für Backwaren und verarbeitete Lebensmittel.

Von 2021 bis 2024 stabilisierte sich das physische Marktvolumen bei etwa 5.500–5.800 t, aber der Marktwert stieg kontinuierlich von 13.000 Tausend US-Dollar auf fast 19.800 Tausend US-Dollar. Dieses Wachstum wurde durch einen Wechsel zu höherwertigen verarbeiteten Eiprodukten wie Eipulver und gefrorenem Eigelb angetrieben, die aufgrund ihrer Bequemlichkeit, längeren Haltbarkeit und Passung zu gesundheitsbewussten, proteinreichen Ernährungsweisen an Bedeutung gewannen. Die betriebliche Effizienz von gefrorenem Eigelb in Mayonnaise und Dressings sowie das anhaltende Verbrauchervertrauen in Finnlands salmonellenfreien Status unterstützten die Wertsteigerung des Marktes weiter.

Produktion für Eier ohne Schale und Eigelb in Finnland

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Nach einer zweijährigen Steigerung ging das Produktionsvolumen von nicht in der Schale befindlichen Eiern und Eigelb in Finnland zurück. Im Jahr 2020 betrug der Produktionswert 12 332 Tausend US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 6,0 % im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stieg die Produktion insgesamt um 23,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,2 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 13 114 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 25,2 %.

Jahresdynamik der Produktion in Finnland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 belegte Finnland weltweit den 25. Platz beim Produktionsvolumen von nicht in der Schale befindlichen Eiern und Eigelb.

Größte Produzenten von für Eier ohne Schale und Eigelb, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Eier ohne Schale und Eigelb, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in Finnland 6 125 Tonnen nicht in der Schale befindlicher Eier und Eigelb produziert, was einem Rückgang von 5,2 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 ging die Produktion um 13,5 % zurück, was einer jährlichen Rate von 4,7 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 6 058 Tonnen erreicht. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 14,4 %, während der größte Anstieg 2019 mit 6,6 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Produktion in Finnland in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Eier ohne Schale und Eigelb aus Finnland

Exporte in Menge, t

In diesen Jahren war der Markt durch Volatilität geprägt. Die Exporte erreichten 2018 mit 1 903 Tonnen ihren Höchststand und fielen 2019 auf 372 Tonnen, was einem Fünffachen Unterschied entspricht. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte aus Finnland auf 1 555 Tonnen, was einem Anstieg von 317,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 80,4 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Finnland in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 entfielen 92,2 % der Exporte von nicht in der Schale befindlichen Eiern und Eigelb aus Finnland auf Estland und Schweden, während der Rest auf kleinere Märkte verteilt war.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Finnland in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 betrugen die Exporte von nicht in der Schale befindlichen Eiern und Eigelb aus Finnland 2 811 Tausend US-Dollar, was einem leichten Anstieg von 1,1 % gegenüber 2019 entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 2 781 Tausend US-Dollar erreicht, während der höchste Wert 2018 mit 3 128 Tausend US-Dollar verzeichnet wurde. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 11,1 %, und der größte Anstieg wurde 2018 mit 9,9 % gemessen.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Finnland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 wurden die Exporte in Wertbegriffen hauptsächlich von Estland und Schweden bestimmt, die zusammen 91,0 % der gesamten Ströme ausmachten; andere Märkte bildeten einen langen Schwanz.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Finnland in Wert, 2017-2020

Importe für Eier ohne Schale und Eigelb nach Finnland

Importe in Menge, t

Im Jahr 2020 erreichten die Importe von nicht in der Schale befindlichen Eiern und Eigelb nach Finnland 793 Tonnen, was einem robusten Anstieg von 23,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 25,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,9 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 1,7 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Finnland in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 waren Dänemark (46,4 % der Importe in Mengenbegriffen), Deutschland (19,4 %) und Schweden (14,1 %) die größten Lieferanten von nicht in der Schale befindlichen Eiern und Eigelb nach Finnland, die zusammen 79,9 % der gesamten Importe ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Finnland in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe von nicht in der Schale befindlichen Eiern und Eigelb nach Finnland auf 2 751 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 30,8 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 34,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10,3 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 7,7 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Finnland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 blieben Dänemark (41,7 % der Importe in Wertbegriffen), Deutschland (17,3 %) und Schweden (16,8 %) die wichtigsten Herkunftsländer für Importe in Wertbegriffen, die zusammen 75,9 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Finnland in Wert, 2017-2020