Markt für Butter, Milchstreichfette und Milchfette in Uruguay

Frühere Berichtbeobachtungen

Der uruguayische Markt für Butter, Milchaufstriche und Milchfette wuchs von 21.505 t im Jahr 2018 auf 33.925 t im Jahr 2020. Diese Expansion wurde durch starke Exporte angetrieben, wobei Butter ein wichtiges Exportprodukt war, was höhere Produktionsmengen stimulierte. Der Markt wird von der staatlichen Genossenschaft CONAPROLE gestützt, die über 70 % der Milchlieferungen für die Verarbeitung kontrolliert.

Das Marktvolumen sank 2021 auf 30.581 t und 2022 weiter auf 28.603 t. Der Rückgang im Jahr 2022 resultierte aus Rekordexporten von Milchprodukten, bei denen die Butterausfuhren aufgrund hoher internationaler Preise und gestiegener Nachfrage aus Schlüsselmärkten wie Brasilien, Algerien und China um 34 % im Volumen zunahmen, was das Angebot vom Inlandskonsum ablenkte.

2023 erholte sich der Markt auf 34.134 t. Diese Erholung wurde durch stabilisierte Produktion und Preise sowie niedrigere Exportmengen im Vergleich zu 2022 unterstützt, was die inländische Verfügbarkeit erhöhte. CONAPROLE behielt seine Branchenführung bei, verarbeitete über 2 Mrd. l Milch, wobei Butter etwa 6 % der Milchprodukterlöse ausmachte.

Produktion für Butter, Milchstreichfette und Milchfette in Uruguay

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Butter, Milchstreichfette und Milchfette, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Butter, Milchstreichfette und Milchfette, 2017-2020

Die Produktion von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten in Uruguay ist zum zweiten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 wurden 46 844 Tonnen produziert, was einem Anstieg von 19,1 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 32,4 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,8 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 33 942 Tonnen verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 4,1 % auftrat.

Jahresdynamik der Produktion in Uruguay in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Butter, Milchstreichfette und Milchfette aus Uruguay

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die grenzüberschreitenden Lieferungen von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten aus Uruguay zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 13 407 Tonnen, was einem leichten Rückgang von 1,0 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 33,5 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10,1 %. Der höchste Wert wurde 2019 mit 13 536 Tonnen erreicht, während der größte Anstieg 2018 mit 30,1 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Uruguay in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 waren Russland (48,9 % der Exporte in Tonnen), Brasilien (8,6 %) und Marokko (7,3 %) die Hauptabnehmer von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten aus Uruguay. Zusammen machten sie 64,9 % der gesamten Exporte in Tonnen aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Uruguay in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Exporte von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten aus Uruguay sind zum zweiten Mal in Folge gesunken. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 43 923 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 32,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Exporte um 14,5 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,1 %. Der höchste Wert wurde 2018 mit 65 642 Tausend US-Dollar erreicht, als auch der größte Anstieg von 27,8 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Uruguay in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 blieben die drei größten Märkte – Russland, Brasilien und Marokko – die zentralen Abnehmer in Wertausdrücken und machten zusammen 67,3 % der gesamten Exporte aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Uruguay in Wert, 2017-2020

Importe für Butter, Milchstreichfette und Milchfette nach Uruguay

Importe in Menge, t

Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten nach Uruguay auf 488 Tonnen, was einem starken Rückgang von 48,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Importe um 52,7 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 22,1 %. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 50,9 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Uruguay in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 bildeten Argentinien (40,0 % der Importe in Tonnen), Brasilien (28,2 %) und Neuseeland (20,3 %) die Kernmärkte für Importe in Tonnen. Zusammen repräsentierten sie 88,5 % der gesamten Importe.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Uruguay in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten nach Uruguay auf 1 885 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 56,5 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Importe um 56,3 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 24,1 %. Der höchste Wert wurde 2019 mit 4 337 Tausend US-Dollar erreicht, als auch der größte Anstieg von 41,2 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Uruguay in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 nahmen die drei Hauptmärkte – Argentinien, Brasilien und Neuseeland – zusammen 87,4 % der gesamten Importe von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten nach Uruguay in Wertausdrücken auf.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Uruguay in Wert, 2017-2020