Markt für Butter, Milchstreichfette und Milchfette in Kanada

Frühere Berichtbeobachtungen

Der kanadische Markt für Butter und Milchfette verzeichnete 2019 einen leichten Rückgang, da die Nachfrage nachließ und die Butterfettproduktion sank. 2020 erholte sich der Markt jedoch deutlich. Die COVID-19-Pandemie führte zu einem Anstieg des Heimbackens, wodurch die Butter-Nachfrage um 12 % stieg und das Gesamtmarktvolumen auf 255.000 t anwuchs. Das Wachstum setzte sich 2021 fort, unterstützt durch eine deutliche Erhöhung des Butter-Stützpreises im Februar, obwohl der Trend zum Heimbacken bereits nachließ.

Externe Schocks und politische Veränderungen beeinflussten den Markt in der Folgezeit. 2022 störte der Krieg in der Ukraine die globalen Lieferketten für Futtermittel, Dünger und Energie, was die Produktionskosten erhöhte. Gleichzeitig verringerte eine Änderung der Milchzuweisungspolitik, die Anreize für Protein gegenüber Butterfett erhöhte, den Fokus auf die Fettproduktion. Diese Faktoren trugen zu einem Rückgang des Marktvolumens auf 257.000 t in diesem Jahr bei.

Bis 2023 gewann die Verbraucherpräferenz für fettreichere Produkte wieder an Schwung, mit leichten Nachfragesteigerungen bei Butter und Sahne. Dies wurde durch eine höhere Butterfettproduktion im Western Milk Pool unterstützt, was das Marktvolumen auf 265.000 t anhob. Die anhaltende Nachfrage nach fettreichen Milchprodukten führte bis August 2024 zu einer erheblichen Erhöhung der nationalen Milchquote für Butterfett, trotz anhaltender Herausforderungen in der Branche durch Überproduktion und Angebotsmanagement.

Produktion für Butter, Milchstreichfette und Milchfette in Kanada

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im globalen Maßstab war Kanada in den Jahren 2017 bis 2020 der 16. größte Produzent von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten.

Größte Produzenten von für Butter, Milchstreichfette und Milchfette, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Butter, Milchstreichfette und Milchfette, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in Kanada 236,5 Tausend Tonnen Butter, Milchaufstriche und Milchfette produziert, was einem allmählichen Anstieg von 5,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 8,7 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 2,8 % entspricht. Der stärkste Rückgang wurde 2019 mit 3,2 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 bei 6,8 % lag.

Jahresdynamik der Produktion in Kanada in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Butter, Milchstreichfette und Milchfette aus Kanada

Exporte in Menge, t

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen unbeständigen Trend. Die Exporte erreichten 2017 ihren Tiefpunkt und 2020 ihren Höhepunkt, wobei die Werte um das 3,5-fache auseinanderlagen. Kanada exportierte 2020 4 120 Tonnen Butter, Milchaufstriche und Milchfette, was einem Anstieg von 155,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der stärkste Rückgang wurde 2019 mit 21,2 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Kanada in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 führten die Vereinigten Staaten und Australien weiterhin die Liste der Exportmärkte in physischen Mengen an und machten zusammen 91,1 % der gesamten Ströme aus, während andere Partner eine ergänzende Rolle spielten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Kanada in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exporte von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten in Kanada stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 exportierte Kanada Butter, Milchaufstriche und Milchfette im Wert von 15,0 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 66,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 238,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 50,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Kanada in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 blieben die Vereinigten Staaten der Hauptmarkt für Exporte in Wert, mit einem Anteil von 80,2 % an den gesamten Strömen, während der Rest auf zahlreiche andere Ziele verteilt war.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Kanada in Wert, 2017-2020

Importe für Butter, Milchstreichfette und Milchfette nach Kanada

Importe in Menge, t

Kanada importierte 2020 23 126 Tonnen Butter, Milchaufstriche und Milchfette, was einem Rückgang von 4,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 9,9 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 3,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 20 801 Tonnen verzeichnet, während der höchste Wert 2019 bei 24 226 Tonnen lag. Der stärkste Anstieg wurde 2019 mit 16,5 % registriert.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Kanada in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Neuseeland und die Vereinigten Staaten die dominierenden Lieferanten von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten für Kanada und machten zusammen 92,5 % der gesamten Importe in physischen Mengen aus, während andere Herkunftsländer jeweils relativ kleine Anteile hatten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Kanada in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importvolumina von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten in Kanada zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 104,0 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 14,3 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 2,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 0,9 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 121,3 Millionen US-Dollar verzeichnet, während der stärkste Anstieg 2018 bei 13,6 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Kanada in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 spielten zwei Märkte – Neuseeland und die Vereinigten Staaten – die führende Rolle bei den Importen in Wert, mit einem gemeinsamen Anteil von 93,6 % an den gesamten Strömen, während der Rest auf andere Ziele verteilt war.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Kanada in Wert, 2017-2020