Markt für Butter, Milchstreichfette und Milchfette in Asien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der asiatische Markt für Butter und Milchaufstriche wuchs von 13,8 Millionen Tonnen im Jahr 2018 auf 14,6 Millionen Tonnen im Jahr 2019. Diese Entwicklung wurde durch die Ausweitung des heimischen Milchmarktes und Premiumstrategien für funktionelle fermentierte Milchprodukte unterstützt. Im Jahr 2020 stabilisierte sich das Marktvolumen bei 14,5 Millionen Tonnen leicht. Während der COVID-19-Pandemie führte vermehrtes Kochen zu Hause zu einer verstärkten Nachfrage nach gesunden und praktischen Produkten, was den Markt stützte.

2021 folgte ein deutlicher Anstieg auf 15,6 Millionen Tonnen. Globale Lieferkettenengpässe und Schwankungen in der Rohmilchproduktion verknappten das Angebot. Gleichzeitig expandierte die industrielle Produktion von wasserfreiem Milchfett deutlich, und wichtige Erzeuger wie Indien steigerten ihre Exporte. 2022 stabilisierte sich das Marktvolumen bei 15,6 Millionen Tonnen. Steigende Energie- und Futterkosten in Europa sowie Ausbrüche von Tierkrankheiten erhöhten die Produktionskosten und führten international zu Angebotsdruck.

Das Marktvolumen setzte seinen Aufwärtstrend fort und erreichte 2023 16,0 Millionen Tonnen. 2024 genehmigte Südkorea zusätzliche Butterimporte von 4.000 Tonnen, wodurch das Gesamtkontingent auf 14.000 Tonnen stieg, um knappe Lagerbestände auszugleichen. Die Erholung der Nachfrage in der Gastronomie und im Tourismus sowie steigende internationale Preise veranlassten einige Märkte, von Importen auf heimische Produkte umzusteigen. Gleichzeitig entwickelten sich die Verbraucherpräferenzen weiter, mit zunehmender Nachfrage nach gesundheitsorientierten, funktionellen und pflanzenbasierten Milchprodukten, die die Marktstruktur prägten.

Produktion für Butter, Milchstreichfette und Milchfette in Asien

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Butter, Milchstreichfette und Milchfette, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Butter, Milchstreichfette und Milchfette, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten in Asien zurück. Im Jahr 2020 wurden in Asien 14 020 Kt Butter, Milchaufstriche und Milchfette produziert, was im Vergleich zum Vorjahr nur eine minimale Veränderung darstellt. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 9,1 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 2,9 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 14 093 Kt verzeichnet, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr bei 5,7 % lag.

Jahresdynamik der Produktion in Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mrd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Produktionsvolumen von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten in Asien zurück. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten in Asien auf 258,9 Mrd. US-Dollar, was einem Rückgang von 22,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 sank die Produktion um 6,9 %, bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,3 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 332,4 Mrd. US-Dollar erreicht, während der größte Anstieg 2018 mit 19,4 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Produktion in Asien in Wert, 2017-2020, Mrd. $ US

Exporte für Butter, Milchstreichfette und Milchfette aus Asien

Exporte in Menge, Tsd. t

Das Exportvolumen von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten aus Asien stieg zum zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 exportierte Asien 28,0 Kt Butter, Milchaufstriche und Milchfette, was einem deutlichen Anstieg von 24,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 gingen die Exporte jedoch um 3,5 % zurück, bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,2 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 22,0 Kt erreicht, wobei der größte Rückgang in diesem Jahr bei 24,1 % lag.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017–2020 waren die Exporte von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten aus Asien durch eine breite Streuung über verschiedene Märkte gekennzeichnet. Russland (11,1 % der Exporte in physischen Einheiten), Ägypten (0,9 %) und Asien, nicht näher spezifiziert (0,8 %) machten zusammen nur 12,8 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Asien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Exporte von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten in Asien zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 162 Mio. US-Dollar, was einem starken Rückgang von 33,4 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Exporte jedoch insgesamt um 8,4 %, bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,7 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 244 Mio. US-Dollar erreicht, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr bei 37,4 % lag.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 bildeten Russland (12,3 % der Exporte in Wert), Australien (1,1 %) und Asien, nicht näher spezifiziert (0,9 %) die größte Gruppe von Käufern für Butter, Milchaufstriche und Milchfette aus Asien. Ihr gemeinsamer Beitrag war jedoch mit 14,3 % der gesamten Exporte in Wert begrenzt, was auf eine diversifizierte Länderstruktur hinweist.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Asien in Wert, 2017-2020

Importe für Butter, Milchstreichfette und Milchfette nach Asien

Importe in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importe von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten in Asien zurück. Im Jahr 2020 importierte Asien etwa 471,2 Kt Butter, Milchaufstriche und Milchfette, was einem leichten Rückgang von 2,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Importe jedoch insgesamt um 6,7 %, bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,2 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 483,0 Kt erreicht, während der größte Anstieg 2018 mit 6,7 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017–2020 machten Neuseeland (51,6 % der Importe in physischen Einheiten), Frankreich (5,9 %) und Dänemark (4,5 %) zusammen 62,0 % der gesamten Importe in physischen Einheiten aus und blieben damit die Hauptlieferanten für Butter, Milchaufstriche und Milchfette nach Asien.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Asien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten in Asien gingen zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 importierte Asien etwa 2 329 Mio. US-Dollar an Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten, was einem Rückgang von 12,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 2,7 %, was einer jährlichen Rate von 0,9 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 2 903 Mio. US-Dollar erreicht, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr bei 21,3 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 blieben Neuseeland (51,7 % der Importe in Wert), Frankreich (7,4 %) und Dänemark (5,2 %) durchgängig die Hauptlieferanten für Importe in Wert, wobei sie zusammen 64,3 % der gesamten Importströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Asien in Wert, 2017-2020