Markt für Brot, Feingebäck, Kuchen, Kekse und Backwaren in Slowenien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Marktvolumen für Brot, Gebäck, Kuchen, Kekse und Bäckerwaren in Slowenien wuchs kontinuierlich von 26.570 t im Jahr 2018 auf 36.443 t im Jahr 2023. In den Anfangsjahren prägten starker globaler Wettbewerb und schnelle technologische Veränderungen den Markt, was die Produktentwicklung vorantrieb. Große inländische Unternehmen wie Žito konzentrierten sich auf hochwertige Produkte, ein Fokus, der ab 2020 durch veränderte Verbraucherpräferenzen während der COVID-19-Pandemie verstärkt wurde. Gleichzeitig trieb die Branche gesündere, nachhaltigere Produkte und innovative Ansätze voran, was das Angebot erweiterte und das Marktwachstum unterstützte.

Dieses Wachstum setzte sich trotz steigender Produktions- und Logistikkosten im Jahr 2022 fort, die durch globale Energiekrisen und höhere Düngemittelpreise beeinflusst wurden. Bis 2023 war der Markt durch einen hohen Innovationsgrad geprägt, mit neuen Produktkategorien wie Teigwaren und Sandwiches, die das Angebot weiter verbreiterten. Die anhaltende Betonung von Qualität und Nachhaltigkeit, die durch Branchenauszeichnungen anerkannt wurde, trug dazu bei, die Verbrauchernachfrage in dieser Zeit aufrechtzuerhalten.

Im Jahr 2024 zeigte sich eine weitere Entwicklung des Marktes mit steigender Verbrauchernachfrage nach Online-Lebensmittelverkäufen, einschließlich Backwaren, was einen Wandel der Kaufgewohnheiten markierte. Gleichzeitig führten gesetzliche Änderungen, die Unternehmen zur Führung von Abfallaufzeichnungen verpflichten, zu neuen betrieblichen Überlegungen in der Backwarenindustrie. Während diese Faktoren eine anhaltende Transformation in Vertrieb und Regulierung anzeigen, war die Lebensmittelpreisinflation für Brot und Getreide in Slowenien niedriger als der EU-Durchschnitt, was das Verbraucherverhalten beeinflusste.

Produktion für Brot, Feingebäck, Kuchen, Kekse und Backwaren in Slowenien

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Brot, Feingebäck, Kuchen, Kekse und Backwaren, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Brot, Feingebäck, Kuchen, Kekse und Backwaren, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Produktionsvolumen von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckerwaren in Slowenien zurück. Im Jahr 2019 erreichte die Produktion mit 1 000 t ihren Höchstwert. Im Jahr 2020 sank die Produktion auf 1 000 t, was einem Rückgang von 8,0 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 verringerte sich die Produktion um 6,6 %, was einer jährlichen Rate von 2,2 % entspricht. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 0,8 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Slowenien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Brot, Feingebäck, Kuchen, Kekse und Backwaren aus Slowenien

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die exportierten Mengen von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckerwaren aus Slowenien zurück. Im Jahr 2019 erreichten die Exporte mit 20 088 t ihren Höchstwert. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 17 995 t, was einem Rückgang von 10,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 6,9 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Slowenien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 waren Italien (47,9 % der Exporte in physischen Mengen), Kroatien (28,4 % der Exporte in physischen Mengen) und Österreich (8,6 % der Exporte in physischen Mengen) die wichtigsten Partner für Exporte in physischen Mengen. Zusammen machten sie 84,9 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Slowenien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Exporte von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckerwaren aus Slowenien zurück. Im Jahr 2019 erreichten die Exporte mit 51,0 Mio. US-Dollar ihren Höchstwert. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 46,6 Mio. US-Dollar, was einem begrenzten Rückgang von 8,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Exporte um 10,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,5 % entspricht. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 17,0 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Slowenien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 waren Italien (34,9 % der Exporte in Wert), Kroatien (27,3 % der Exporte in Wert) und Österreich (16,6 % der Exporte in Wert) die Hauptmärkte für Exporte in Wert von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckerwaren aus Slowenien. Zusammen machten sie 78,7 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Slowenien in Wert, 2017-2020

Importe für Brot, Feingebäck, Kuchen, Kekse und Backwaren nach Slowenien

Importe in Menge, t

Die Importmengen von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckerwaren in Slowenien stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden Importe von 50 082 t verzeichnet, was einem leichten Anstieg von 2,4 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 13,6 %, was einer jährlichen Rate von 4,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Slowenien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 waren Deutschland (20,3 % der Importe in physischen Mengen), Italien (16,4 % der Importe in physischen Mengen) und Österreich (15,2 % der Importe in physischen Mengen) die Hauptlieferanten von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckerwaren für Slowenien. Zusammen machten sie 52,0 % der gesamten Importe in physischen Mengen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Slowenien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importmengen von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckerwaren in Slowenien stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden Importe von 131,6 Mio. US-Dollar verzeichnet, was einem leichten Anstieg von 1,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 7,3 %, was einer jährlichen Rate von 2,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Slowenien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 waren Deutschland (20,5 % der Importe in Wert), Italien (17,5 % der Importe in Wert) und Österreich (13,8 % der Importe in Wert) die Hauptlieferanten von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckerwaren für Slowenien. Zusammen machten sie 51,9 % der gesamten Importe in Wert aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Slowenien in Wert, 2017-2020