Markt für Äpfel in Deutschland

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für frische Äpfel in Deutschland erreichte 2018 mit 1.788 Tausend Tonnen seinen Höchststand, sank 2019 auf 1.542 Tausend Tonnen und erholte sich 2020 teilweise auf 1.613 Tausend Tonnen. In den Folgejahren setzte sich der Rückgang fort, sodass das Volumen 2023 nur noch 1.384 Tausend Tonnen betrug. Der Marktwert entwickelte sich ähnlich und fiel von 1.826 Millionen USD im Jahr 2018 auf 1.097 Millionen USD im Jahr 2023. 2022 stabilisierte sich das Volumen bei 1.553 Tausend Tonnen, während der Wert auf 1.160 Millionen USD sank.

Die sinkenden Marktwerte wurden durch hohe Produktionskosten für Arbeitskräfte, Land und Instandhaltung beeinflusst, die die Margen der Erzeuger belasteten. Gleichzeitig stieg die Nachfrage nach Bio-Äpfeln und nachhaltig produzierten Äpfeln, was das Verbraucherinteresse insbesondere im Premiumsegment aufrechterhielt. Bis 2023 entfielen 36 % des gesamten Apfelumsatzes in Deutschland auf Bio-Äpfel, was einen anhaltenden Trend zu Gesundheit und Nachhaltigkeit unterstreicht.

Die globale Nachfrage nach frischen Äpfeln, insbesondere in der Asien-Pazifik-Region, beeinflusste ebenfalls die Marktbedingungen. Trotzdem ging das lokale Konsumvolumen in Deutschland weiter zurück.

Produktion für Äpfel in Deutschland

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Deutschland belegte im Zeitraum 2017 bis 2020 weltweit den 14. Platz bei der Apfelproduktion.

Größte Produzenten von für Äpfel, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Äpfel, 2017-2020

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Die Produktion erreichte ihren Tiefpunkt im Jahr 2017 und ihren Höchststand im Jahr 2018, wobei sich die Werte um das Zweifache unterschieden. Im Jahr 2020 wurden in Deutschland 1 023 Kt Äpfel produziert, was einem Anstieg von 3,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 1 199 Kt verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 um 17,3 %, während der größte Anstieg 2018 um 100,9 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Marktleistung wies im Zeitraum deutliche Schwankungen auf. Der Tiefpunkt wurde 2017 und der Höchststand 2018 erreicht, mit einer Differenz um das 2,4-Fache. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Apfelproduktion in Deutschland auf 868 Mio. US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 13,0 % gegenüber 2019 entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 1 168 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 um 34,2 %, während der größte Anstieg 2018 um 141,9 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Äpfel aus Deutschland

Exporte in Menge, Tsd. t

Deutschland exportierte im Jahr 2020 65,7 Kt Äpfel, was einem moderaten Rückgang von 3,2 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Exporte um 28,5 % zurück, was einer jährlichen Rate von 10,6 % entspricht. Der stärkste Rückgang wurde 2018 um 27,6 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2019 um 2,0 % erfolgte.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war die Partnerstruktur für Exporte in Mengeneinheiten eher ausgewogen als konzentriert: Dänemark (17,0 % der Exporte in Mengeneinheiten), die Niederlande (15,6 %) und Österreich (10,5 %) machten gemeinsam 43,1 % der gesamten Ströme aus, während viele andere Länder die verbleibenden 56,9 % beisteuerten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg das Volumen der Apfelexporte Deutschlands wieder an. Im Jahr 2020 belief sich das Exportvolumen auf 55,7 Mio. US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 6,0 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Exporte um 25,1 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,2 %. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 52,6 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 um 18,9 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Exporte von Äpfeln aus Deutschland in Wertbegriffen relativ gleichmäßig verteilt: Dänemark (19,7 % der Exporte in Wertbegriffen), Österreich (12,5 %) und Finnland (12,3 %) machten gemeinsam nur 44,5 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020

Importe für Äpfel nach Deutschland

Importe in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Apfelimporte Deutschlands wieder an. Im Jahr 2020 wurden Importe von 655,6 Kt verzeichnet, was einem Anstieg von 6,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Importe um 17 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,0 %. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 618,6 Kt verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 um 17,0 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 spielten Italien (36,0 % der Importe in Mengeneinheiten), Polen (15,9 %) und die Niederlande (11,3 %) die führenden Rollen bei den Apfelimporten nach Deutschland und machten gemeinsam 63,2 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die ausländischen Apfellieferungen nach Deutschland auf 659,2 Mio. US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 33,4 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Importe um 3,1 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,1 %. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 494,3 Mio. US-Dollar verzeichnet, während der Höchstwert 2018 mit 723,7 Mio. US-Dollar erreicht wurde. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 um 31,7 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 entfielen auf Italien (41,2 % der Importe in Wertbegriffen), Neuseeland (9,9 %) und Chile (9,9 %) gemeinsam 61,0 % der gesamten Apfelimporte nach Deutschland in Wertbegriffen, was sie zu den Hauptbezugsquellen macht.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020