市场研究

在中美洲的奶酪和凝乳的市场

在中美洲的奶酪和凝乳的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"Central America"地区包括以下国家：

伯利兹
哥斯达黎加
萨尔瓦多
危地马拉
洪都拉斯
墨西哥
尼加拉瓜
巴拿马

以往报告观察

2018年至2019年，中美洲奶酪和凝乳市场的实物量从68万吨稳步增长至74.9万吨。这一扩张得益于稳定的消费需求——消费者购买频繁，以及手工生产者的活跃存在，他们通过非正式渠道和本地市场进行分销。此外，该地区牛奶产量的增加进一步支撑了供应。

2020年市场量小幅下滑至71.9万吨，但2021年强劲反弹至79.9万吨，显示出消费模式的韧性。随后，市场量在2022年大幅攀升，达到89.6万吨。

2022年的激增主要由生产成本上升推动，包括更昂贵的农业投入品和化肥，这给奶农带来了压力。关键边境（尤其是尼加拉瓜）的海关延误收紧供应，并推高了价格。作为应对，各国实施了价格核查计划，以监控乳制品成本并遏制投机中间商。到2023年，市场量稳定在89万吨，而货币价值持续攀升，达到151亿美元，反映出持续的成本压力。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在中美洲产量
      1. 5.1.1. 在中美洲量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 到伯利兹：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 到伯利兹：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 到伯利兹：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 到伯利兹：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到伯利兹：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到伯利兹：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 到伯利兹：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 到伯利兹：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 到伯利兹：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 到伯利兹：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到伯利兹：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到伯利兹：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 来自伯利兹：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 来自伯利兹：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 来自伯利兹：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 来自伯利兹：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自伯利兹：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自伯利兹：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 来自伯利兹：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 来自伯利兹：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 来自伯利兹：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 来自伯利兹：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自伯利兹：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自伯利兹：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

奶酪和凝乳的在中美洲产量

量，2017-2020，千吨

奶酪和凝乳的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

奶酪和凝乳的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

经过连续两年的增长后，中美洲的奶酪和凝乳产量在2020年出现下降。2019年，中美洲的奶酪和凝乳产量达到峰值，为637.5千吨。2020年，产量降至621.2千吨，比2019年下降了2.6%。从2017年到2020年，产量总体增长了8.4%，相当于年均增长2.7%。其中，2019年的增幅最大，达到9.0%。

在中美洲量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化2.0%9.0%(2.6%)2.7%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

中美洲的奶酪和凝乳产值连续第二年增长。2020年，产值达到34.36亿美元，比2019年增长了4.9%。2018年，产值最低，为28.49亿美元。2018年，产值降幅最大，达到17.6%。2019年，产值增幅最大，为15.0%。

在中美洲额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(17.6%)15.0%4.9%(0.2%)
来源：:source SHEV.io

出口奶酪和凝乳的来自中美洲

出口量（千吨）

中美洲的奶酪和凝乳出口量连续第三年增长。2020年，出口量达到40.8千吨，比2019年增长了2.2%。从2017年到2020年，出口量总体增长了27.6%，相当于年均增长8.4%。

来自中美洲：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化21.1%3.0%2.2%8.4%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国和智利合计占中美洲奶酪和凝乳出口总量的16.4%，成为主要出口市场。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中美洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

中美洲的奶酪和凝乳出口额连续第二年增长。2020年，出口额达到2.259亿美元，比2019年增长了10.0%。从2017年到2020年，出口额总体增长了17%，年均复合增长率为5.4%。2018年，出口额最低，为1.889亿美元。2018年，出口额降幅最大，为2.1%。

来自中美洲：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(2.1%)8.7%10.0%5.4%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国和智利在价值方面仍是主要出口目的地，合计占出口总额的22.7%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中美洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口奶酪和凝乳的到中美洲

进口量（千吨）

2020年，中美洲进口了138.9千吨奶酪和凝乳，比2019年下降了8.1%。从2017年到2020年，进口量总体下降了10.2%，相当于年均下降3.5%。2018年，进口量最低，为133.9千吨。2018年，进口量降幅最大，达到13.5%。2019年，进口量增幅最大，为12.9%。

到中美洲：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(13.5%)12.9%(8.1%)(3.5%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国、新西兰和荷兰这三个最大市场在数量方面占据进口主导地位，合计占进口总量的62.6%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中美洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

中美洲的奶酪和凝乳进口额连续第二年增长。2020年，进口额达到8.465亿美元，比2019年增长了3.3%。从2017年到2020年，进口额总体增长了4.6%，相当于年均增长1.5%。2018年，进口额最低，为7.599亿美元。2018年，进口额降幅最大，为6.1%。2019年，进口额增幅最大，达到7.9%。

到中美洲：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(6.1%)7.9%3.3%1.5%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国（占进口额的65.5%）、新西兰（占进口额的3.1%）和荷兰（占进口额的2.8%）是价值方面的主要进口来源地，合计占进口总额的71.5%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中美洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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