市场研究

在南部非洲发展共同体的奶酪和凝乳的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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"SADC"地区包括以下国家：

安哥拉

博茨瓦纳

科摩罗

刚果民主共和国

斯威士兰

莱索托

马达加斯加

马拉维

毛里求斯

莫桑比克

纳米比亚

塞舌尔

南非

坦桑尼亚

赞比亚

津巴布韦

以往报告观察

2019年，SADC地区的奶酪和凝乳市场出现显著萎缩，市场规模从上一年的32.7万吨降至20.8万吨。这一下滑与赞比亚对南非奶酪和凝乳实施零关税优惠同时发生，此举促进了区域市场准入。与此同时，乳糖不耐受问题持续影响着整个地区的消费需求。

2020年起，市场开始温和复苏，到2022年规模达到21.6万吨，这得益于对乳制品消费增长的长期预期。2021年，纯素奶酪细分市场的加速扩张创造了新的市场机会，同时消费者偏好也转向功能性、健康导向且标签清洁的产品。然而，奶酪零售价格在2022年创下历史新高，并在2023年同比上涨14.5%，加之全球通胀压力和供应链中断，抑制了消费增长，导致市场趋于稳定，并在2023年小幅下滑至21.2万吨。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在南部非洲发展共同体产量
  1. 5.1.1. 在南部非洲发展共同体量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到安哥拉：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到安哥拉：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到安哥拉：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到安哥拉：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到安哥拉：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到安哥拉：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到安哥拉：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到安哥拉：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到安哥拉：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到安哥拉：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到安哥拉：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到安哥拉：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自安哥拉：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自安哥拉：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 来自安哥拉：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 来自安哥拉：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自安哥拉：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自安哥拉：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自安哥拉：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自安哥拉：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 来自安哥拉：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 来自安哥拉：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自安哥拉：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自安哥拉：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

奶酪和凝乳的在南部非洲发展共同体产量

量，2017-2020，千吨

奶酪和凝乳的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

奶酪和凝乳的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，SADC地区生产了193.8千吨奶酪和凝乳，与2019年相比实现了8.6%的温和增长。回顾2017年至2020年期间，产量增长了18.2%，年复合增长率达到5.7%。2018年产量达到峰值，为258.2千吨。2019年产量出现最大降幅，下降了30.9%，而2018年则录得最大增幅，增长了57.6%。

在南部非洲发展共同体量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	57.6%	(30.9%)	8.6%	5.7%

来源：:source SHEV.io

出口奶酪和凝乳的来自南部非洲发展共同体

出口量（吨）

在观察期内，市场表现出波动性特征。2018年出口量最低，为754吨，而2019年达到峰值，为3 267吨，两者之间相差4.3倍。2020年，SADC向海外出口了2 734吨奶酪和凝乳，与2019年相比显著下降了16.3%。2018年出口量降幅最大，下降了40.5%，而2019年则录得最大增幅，增长了333.2%。

来自南部非洲发展共同体：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(40.5%)	333.2%	(16.3%)	29.2%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，沙特阿拉伯（占实物出口的2.7%）、乌干达（0.6%）和尼日利亚（0.5%）合计占SADC奶酪和凝乳实物出口总量的3.8%，是主要的目的地市场。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自南部非洲发展共同体：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

SADC的奶酪和凝乳出口额连续第二年下降。2020年出口额为3 980万美元，与上一年相比变化不大。2017年至2020年间，出口额下降了2.1%，相当于年化下降0.7%。2018年出口额达到峰值，为4 230万美元。2019年录得最大降幅，下降了5.5%，而2018年则实现最大增幅，增长了4.1%。

来自南部非洲发展共同体：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	4.1%	(5.5%)	(0.5%)	(0.7%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，沙特阿拉伯（占总出口额的2.3%）和尼日利亚（0.5%）是SADC奶酪和凝乳出口额方面的主要市场。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自南部非洲发展共同体：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口奶酪和凝乳的到南部非洲发展共同体

进口量（吨）

这些年间，市场行为以波动为特征。2018年进口量最高，达到69 781吨，而2020年最低，为19 698吨，峰值与谷值之比为3.5倍。2020年，SADC的奶酪和凝乳进口量为19 698吨，与2019年相比大幅减少了39.9%。2019年进口量降幅最大，下降了53.0%，而2018年则录得最大增幅，增长了111.5%。

到南部非洲发展共同体：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	111.5%	(53.0%)	(39.9%)	(15.8%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，实物进口分布在多个伙伴国家中，葡萄牙（占实物进口的34.2%）、新西兰（7.1%）和德国（6.9%）合计仅占总进口量的48.2%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到南部非洲发展共同体：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2020年，SADC的奶酪和凝乳进口额为1.144亿美元，同比大幅下降了29.7%。2017年至2020年期间，进口额下降了28.7%，年复合下降率为10.7%。2019年进口额达到峰值，为1.627亿美元，同年录得最大增幅，增长了6.0%。

到南部非洲发展共同体：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(4.4%)	6.0%	(29.7%)	(10.7%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，SADC的奶酪和凝乳供应商范围广泛：澳大利亚（占进口额的9.6%）、法国（9.0%）和葡萄牙（8.2%）合计仅贡献了总进口额的26.8%，而许多其他国家所占份额虽小但不可忽视。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到南部非洲发展共同体：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在南部非洲发展共同体的奶酪和凝乳的市场

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目录

奶酪和凝乳的在南部非洲发展共同体产量

量，2017-2020，千吨

出口奶酪和凝乳的来自南部非洲发展共同体

出口量（吨）

出口额（百万美元）

进口奶酪和凝乳的到南部非洲发展共同体

进口量（吨）

进口额（百万美元）

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