市场研究

在爱沙尼亚的奶酪和凝乳的市场

在爱沙尼亚的奶酪和凝乳的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2024年间，爱沙尼亚奶酪和凝乳市场从35,220吨增长至41,819吨。这一增长得益于传统生产工艺的延续以及自制凝乳奶酪（sõir）的持续受欢迎。2019年推出的新型奶酪奶油等产品创新，以及2020年以来对牛奶质量和新型奶酪品种的持续投资，共同推动了市场扩张。

消费者偏好转向强调质量和原产地的国内产品，促使生产商调整营销策略和产品开发方向。2021-2022年实施的国家营养建议更新以及针对甜味乳制品的更严格标签法规，进一步影响了产品配方和消费者认知，特别是在凝乳奶油细分市场。

经过2022年的小幅调整后，2023年市场容量大幅增长12%至41,075吨，并在2024年继续增长至41,819吨。这一增长阶段反映了早期质量改进的累积效应，以及市场对本地奶酪和凝乳需求的增强。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2024
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2024
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2024
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2024
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在爱沙尼亚产量
      1. 5.1.1. 量，2018-2024，吨
      2. 5.1.2. 额，2018-2024，百万美元
    2. 5.2. 产量 在欧盟, 2018-2024
      1. 5.2.1. 量，2018-2024，吨
      2. 5.2.2. 额，2018-2024，百万美元
    3. 5.3. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.3.1. 各国产量（全球） 量
        1. 5.3.1.1. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
        2. 5.3.1.2. 各国产量结构量，2018-2023
        3. 5.3.1.3. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自爱沙尼亚：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.1.2.2. 来自爱沙尼亚：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自爱沙尼亚：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自爱沙尼亚：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自爱沙尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自爱沙尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自爱沙尼亚：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.2.2.2. 来自爱沙尼亚：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自爱沙尼亚：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自爱沙尼亚：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自爱沙尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自爱沙尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到爱沙尼亚：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.1.2.2. 到爱沙尼亚：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到爱沙尼亚：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到爱沙尼亚：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到爱沙尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到爱沙尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到爱沙尼亚：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.2.2.2. 到爱沙尼亚：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到爱沙尼亚：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到爱沙尼亚：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到爱沙尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到爱沙尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

奶酪和凝乳的在爱沙尼亚产量

额，2018-2021，百万美元

爱沙尼亚的奶酪和凝乳产值连续第二年增长。2021年，爱沙尼亚奶酪和凝乳的产值达到1.968亿美元，较前一年小幅增长7.0%。在2018年至2021年期间，产值增长了7.3%，年复合增长率为2.4%。最低值出现在2019年，为1.788亿美元，当年产值下降了2.5%。

在爱沙尼亚额产量年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(2.5%)2.9%7.0%2.4%
来源：:source SHEV.io

量，2018-2021，吨

奶酪和凝乳的主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

奶酪和凝乳的生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

2021年，爱沙尼亚生产了50 295吨奶酪和凝乳，较2020年微增1.5%。在2018年至2021年期间，产量增长了7.2%，年复合增长率为2.3%。最大降幅出现在2020年，为0.0%，而最大增幅则发生在2019年，达到5.6%。

在爱沙尼亚量产量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化5.6%0.0%1.5%2.3%
来源：:source SHEV.io

出口奶酪和凝乳的来自爱沙尼亚

出口量（吨）

爱沙尼亚的奶酪和凝乳出口量连续第三年增长。2021年，出口量达到22 943吨，与2020年相比变化微乎其微。在2018年至2021年期间，出口量增长了15.4%，相当于年化增长率为4.9%。

来自爱沙尼亚：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化9.6%4.7%0.5%4.9%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，芬兰（占出口量的34.3%）、意大利（占出口量的17.3%）和拉脱维亚（占出口量的13.3%）构成了爱沙尼亚奶酪和凝乳出口的核心市场，合计占总流量的64.9%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自爱沙尼亚：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

爱沙尼亚的奶酪和凝乳出口额连续第三年增长。2021年，出口额达到9.6156亿美元，较2020年增长7.9%。在2018年至2021年期间，出口额增长了22%，年复合增长率为6.9%。

来自爱沙尼亚：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化10.2%2.6%7.9%6.9%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，芬兰（占出口额的32.1%）、意大利（占出口额的20.5%）和拉脱维亚（占出口额的12.3%）合计占爱沙尼亚奶酪和凝乳总出口额的64.8%，仍是主要出口目的地。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自爱沙尼亚：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口奶酪和凝乳的到爱沙尼亚

进口量（吨）

爱沙尼亚的奶酪和凝乳进口量连续第二年增长。2021年，进口量总计9 479吨，较前一年增长1.1%。在2018年至2021年期间，进口量增长了15.8%，年复合增长率为5.0%。最低值出现在2019年，为8 131吨，当年进口量下降了0.7%。最大增幅则发生在2020年，达到15.3%。

到爱沙尼亚：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(0.7%)15.3%1.1%5.0%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，爱沙尼亚奶酪和凝乳的进口来源地结构较为分散，德国（占进口量的16.0%）、荷兰（占进口量的15.6%）和立陶宛（占进口量的15.3%）合计仅占总流量的46.9%，没有任何单一国家占据主导份额。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到爱沙尼亚：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

爱沙尼亚的奶酪和凝乳进口额连续第二年增长。2021年，进口额达到5.0816亿美元，较2020年增长15.2%。在2018年至2021年期间，进口额增长了25%，年复合增长率为7.7%。最低值出现在2019年，为4.0094亿美元，当年进口额下降了1.4%。

到爱沙尼亚：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(1.4%)10.0%15.2%7.7%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，爱沙尼亚的奶酪和凝乳进口来源地众多，即使是最大的目的地——立陶宛、德国和荷兰——合计也仅占总进口额的48.2%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到爱沙尼亚：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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